基于酒店管理专业的校企合作问题与对策的思考

田露

摘 要：本文以酒店管理专业为切入点，就目前校企合作中存在的问题进行了深入的探讨，并就这一问题提出了政府干预和高校主导的解决对策。

关键词：酒店管理专业；校企合作；问题；对策

校企合作办学是实现高职培养目标的重要途径，也是大力发展职业教育的必然要求。目前，职业教育面临着非常难得的发展新形势，这给职业教育界和企业界提出了一个新的课题，作为培养高技能人才的高职院校，探索和实践校企合作是义不容辞的责任和义务。

1 酒店管理专业在校企合作中出现的问题

我国政府对职业教育逐年重视，河南省高校酒店管理专业基本上都与酒店企业进行了校企合作，虽然合作程度上有所不同，但对校企合作的必要性的认知却是相同的。但是就目前笔者在教学与实习实训过程中接触的校企合作项目和实际情况来看，河南省的酒店专业校企合作模式形式单一、操作简单、甚至流于表面，缺乏深度、特色、创新性。其中的原因很多，既有政府部门的政策法规、实施规则缺失的原因，也有高校办学思路、理念落后的原因，还有酒店企业参与性低的原因。这与近年来高校酒店管理专业的发展和酒店行业的兴盛不相符。一方面，高校酒店专业办学规模越来越大，学生越来越多，社会认可度很高；另一方面，随着“旅游立省”大方向的确定，河南省酒店行业发展也越来越好，高星级酒店越来越多，行业中高端人才需求量很大。……