下午吃甜点血糖波动小

2014-09-01 05:44
食品与健康 2014年8期
关键词:大阪府血糖值甜点

零食、点心是很多人喜欢的美食,可对糖尿病病人来说,这些小点心有可能成了“甜蜜的负担”,想吃又不敢吃。不过,日本一项最新研究发现,下午3点左右吃甜点,不易得糖尿病。

日本大阪府立大学做了一项临床研究,让20名2型糖尿病患者分两天,分别于早餐后至中午12半点前和下午3点左右各吃3块饼干。结果发现,上午吃甜点的人血糖值上升更快,变化幅度更大,下午吃甜点,血糖波动则相对更小。

研究者认为,上午进食甜点,可能会受到早餐的影响,在早餐还没有充分消化的情况下,甜点进一步加重血糖负担。而下午3点左右,人的代谢调节能力较好,血糖调节水平最为稳定,正餐也已经消化吸收,是补充零食的“最佳时机”。此外,对内脏脂肪超标和有糖尿病风险的人来说,可以遵循先吃蔬菜,再吃蛋白质类,最后吃碳水化合物类的进食顺序,同样有助于平稳血糖,预防糖尿病。endprint

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