走出糖尿病饮食的误区

张大妈几年前发现糖尿病以后，回到家里什么也不敢吃了，生怕血糖高，特别是对粗粮情有独钟。一段时间过去了，张大妈发现自己严重便秘，于是去医院咨询了营养科医生，才发现自己这样的饮食是不对的，从此改变了自己的饮食状态。很多糖友在发现糖尿病后，都会陷入饮食的误区，下面我们来了解一下糖尿病饮食有哪些误区吧。

不能吃 不能喝

有些糖友一旦被确诊后就什么都不敢吃了。每天只吃一些所谓的低糖食品，如豆面、莜面、杂面、燕麦等充饥，希望以此控制血糖。其实这些食物的含糖量都在6 0%～7 0%左右，只是难以吸收。长时间进食这些食品，易导致病人的营养障碍，使病人日渐疲乏、消瘦、身体免疫力下降，不利于胰岛功能的恢复。由于这样一味追求饮食控制，导致很多糖友出现了营养缺乏症。同时因为营养摄入不足，人体活动所需的能量只能由身体分解脂肪来提供，可能会引起酮症酸中毒，严重者甚至会危及生命。

因此，每一位糖友都应该明确这样一个概念：科学的饮食就是要使糖友充分享受饮食的乐趣，同时又能将血糖控制好。两者是相辅相成的统一体，不应将其对立起来。

主食越少对病情控制越有利

不少糖友只控制主食摄入，认为吃饭越少越好，甚至连续数年把主食摄入量控制在每餐仅25～50克。这样会造成两种后果：一种是由于主食摄入量不足，摄入总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解，身体消瘦，营养不良甚至产生饥饿性酮症。另一种是认为已经控制了饮食量，从而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制，使每日总热量远远超过控制，而且使脂肪摄入过多，如此易并发高脂血症和心血管疾病，使饮食控制失败。其实，糖尿病饮食需要控制的是摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。相反，主食中含有较多的复合碳水化合物，它升高血糖的速率相对较慢，在适当范围内应增加摄入量。

多吃食物后只要加大口服降糖药剂量就没事

一些糖友在感到饥饿时常忍不住多吃饭，同时他们还自行加大服药剂量，误认为饮食增加了，多吃点降糖药可把多吃的食物“抵消”。事实上，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且还在加重胰腺负担的同时，增加了低血糖及药物毒作用发生的概率，非常不利于病情的控制。

要少吃动物油，但可多吃植物油

有些糖友虽然每天都能很好地限制主食和副食的摄入量，但仍不能有效地控制血糖。这是为什么呢？仔细分析后才发现，原来是他们每天都超量地摄入食用油，致使其总热量的摄入过多。许多人认为，多吃猪油、牛油等动物油有害健康，而多吃植物油则无妨。其实，无论动物油还是植物油都含有脂肪，脂肪是高热量食品。如果脂肪的摄入量控制不佳，其每天总热量的摄入量就会超标，就会出现高血糖。另外，长期过量地摄入脂肪，会使糖友的体重增加，导致其体内胰岛素的敏感性下降。

吃点零食无所谓

有些糖友三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成了吃花生、瓜子、休闲食品等零食的习惯，其实这样也破坏了饮食控制。因为大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会使摄入热量很快超出控制。

多吃粗粮不影响血糖

粗粮含有较多的膳食纤维，膳食纤维虽有降糖、降脂、通便的功效，对身体有益，但是多吃就有可能增加胃肠的负担，而影响营养素的吸收，长期会造成营养不良，而对身体不利。

而且粗粮也是粮食，含有的能量和细粮一样多。如果不加限制，会导致摄入的能量超过需要，这对血糖控制是极为不利的。

少吃一顿可以不吃药

有些糖友为了控制好血糖，自作主张每天少吃一顿饭，通常是早餐，并认为不吃饭就无需吃药了。不按时吃饭容易导致餐前低血糖而发生危险，少吃一餐后，必然导致下一餐的饮食摄入量超过正常水平，从而破坏了饮食控制，这样就会导致血糖控制不稳定而影响治疗效果。其实，吃药的目的不仅仅是为了抵消饮食所导致的高血糖，还为了降低体内代谢和其他升高血糖的激素所致的高血糖。因此糖友们还是应该按时、有规律地用药和吃饭。

咸食可以随便吃

部分糖友错误认为，糖尿病就是不吃甜的食物，吃饭要控制，但面包、咸饼干等咸味食品，饥饿时可以用来充饥，对它们不需控制。其实各种面包、饼干等都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此这类食品仍应计算在总热量范围内。另一方面，由于糖友可能伴随高血压问题，过量摄入成味食物，造成钠盐摄入过多，有增高血压的风险。因此，糖友多吃咸的食物是不可取的。

吃馒头比吃米饭更容易使血糖升高

有些糖友凭借一次吃馒头后测出的血糖或尿糖比吃米饭高，就只吃米饭、不吃馒头甚至不吃所有的面食。其实面粉、米饭所含的碳水化合物、血糖指数都是非常相似的，对血糖高低的影响没有特别大的差异，即使有影响也应在其他条件不变的情况下监测血糖后再下定论。不要轻易放弃一大类主食而使自己的食谱单调乏味、人为地影响饮食治疗的顺利进行。

不吃糖，但可以多吃蜂蜜

有些糖友不敢吃糖，就吃一些蜂蜜来代替甜味，还听说蜂蜜有助于通大便而治疗便秘。其实蜂蜜、蜂王浆中含有较高浓度的单糖，吃多了会使血糖升高而影响糖尿病控制，因此这种说法是错误的。您可以用甜味剂代替蔗糖，而且通利排便有很多方法，不一定非用蜂蜜不可。

限制饮水

有些糖友因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口渴是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴了就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高黏血症。

糖尿病患者与水果无缘

水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。在控制碳水化合物摄入总量的前提下，糖友如果选择碳水化合物含量较低的水果作为加餐，有助于减轻胰腺的负担。