艾叶粉对肉鸡免疫器官指数及生长的影响

吴有华等

摘要：为了开发新型中药饲料添加剂，试验研究了日粮中添加不同剂量艾叶粉对肉鸡免疫器官指数及生长的影响。试验选择35日龄雏鸡120只，随机分为4组，每组30只。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂在基础日粮中分别添加2%、3%、5%的艾叶粉的试验日粮，试验期60 d。结果表明，试验至30 d时，日粮中添加不同剂量的艾叶粉对肉鸡脾脏和胸腺的发育均有显著的促进作用（P<0.05），日粮中添加2%和3%的艾叶粉对肉鸡法氏囊的发育有显著的促进作用（P<0.05）；试验至60d时，3%的艾叶粉对肉鸡法氏囊的发育有促进作用（P<0.05）。日粮中添加不同剂量的艾叶粉均能显著提高肉鸡的体重（P<0.05）。艾叶粉能影响肉鸡的免疫系统，显著的促进其免疫器官的发育，并对肉鸡的生长有一定的促进作用；艾叶粉在肉鸡日粮中的最佳添加量为3%。

关键词：艾叶粉；肉鸡；免疫器官指数；生产性能

中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2015）03-0005-02

近年来，由于以抗生素、化学合成药物等物质作为饲料添加剂而造成的抗药性、耐药性以及致癌、致畸、致突变等副作用，促使开发新型无毒、无害、无残留的饲料添加剂成为畜牧科技发展的新课题。而开发中草药饲料添加剂，生产安全优质的畜禽类产品，已成为中国畜牧兽医领域和食品安全研究的热点之一。

艾叶是中兽医常用药物之一，为菊科多年生植物艾的干燥叶。中医理论认为艾叶具有温经止血、散寒止痛、降湿杀虫的功效；现代医学研究表明，艾叶是一种广谱抗菌、抗病毒的植物，对很多病毒和细菌都有抑制与杀灭作用，对呼吸系统疾病也有一定的防治作用；营养成分分析发现艾叶富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种必需氨基酸、维生素C、矿物质（钾、磷、钙、镁等）及“未知生长因子”。目前，艾叶粉作为中草药添加剂在畜禽养殖中的应用研究，主要是艾叶（粉）对猪、牛、兔、家禽等的生产性能的影响[1-3]，而日粮中添加艾叶粉对肉鸡的免疫系统是否有影响少见报道。为此，本试验旨在通过肉鸡日粮中添加不同剂量的艾叶粉，探讨艾叶粉对肉鸡免疫器官指数及生长的影响，为艾叶粉在肉鸡生产中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

艾叶，收集于重庆市万州区农户，干燥后粉碎，密封保存。试验阶段所用的基础日粮购自重庆市三旺饲料有限公司。

1.2 试验动物及分组

将35日龄雏鸡120只随机分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组、对照组共4组，每组3个重复， 每个重复10只，笼养，自由采食饮水。分组后经过7 d 的预试期， 各组初重差异不显著， 进入60 d 正试期。在试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的基础日粮中分别添加2%、3%、5%的艾叶粉，对照组饲喂基础日粮。

1.3 测定指标及方法

（1）免疫器官指数：免疫器官重量的测定分别于试验期的第30 d（72日龄）、60 d（102日龄），每组随机取6只鸡（每重复2只）屠宰、解剖。将剔除周围脂肪的法氏囊、脾脏和胸腺迅速称其鲜重，计算免疫器官指数。

免疫器官指数计算公式：免疫器官指数=免疫器官鲜重/体重×100%。

（2）生产性能指标：分别于试验期的第30 d（72日龄）和60 d（102日龄） 早饲前空腹个体称重，计算各组肉鸡的平均体重。

1.4 数据统计

数据应用SPSS 19.0系统对样品数据进行整理、分析。

2 结果与分析

2.1 艾叶粉对肉鸡免疫器官指数的影响

（1）由表1可知，饲喂试验组日粮至30 d时，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的脾脏指数和胸腺指数均高于对照组，与对照组间差异显著（P<0.05），其中试验组Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的脾脏指数比对照组分别提高了25.9%、49.7%、40.9%，胸腺指数分别提高了196.5%、194.0%、162.4%，表明艾叶对其脾脏和胸腺的发育有显著的促进作用；但是，各试验组之间的脾脏指数和胸腺指数均无显著差异（P>0.05）。同时，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的法氏囊指数比对照组分别提高了71.3%、47.7%，与对照组间差异显著（P<0.05），而试验Ⅲ组的法氏囊指数与对照组及试验Ⅰ组和试验Ⅱ组均无显著差异（P>0.05）。

（2）由表1可知，饲喂试验组日粮至60 d时，试验Ⅱ组法氏囊指数比对照组提高244.5%，与对照组间差异显著（P<0.05），该组法氏囊指数也大于试验Ⅰ组和试验Ⅲ组，差异显著（P<0.05）。但是，各试验组与对照组的脾脏指数和胸腺指数无显著差异（P>0.05），并且各试验组间也无显著差异（P>0.05）。

2.2 艾叶粉对肉鸡生长的影响

从表2可知，饲喂试验组日粮至30 d时，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组肉鸡的平均体重比对照组分别提高12%和9%，与对照组差异显著（P>0.05）；但是试验组之间的平均体重无显著差异（P>0.05）。饲喂试验组日粮至60 d时，试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组肉鸡的平均体重均与对照组差异显著（P<0.05），其平均体重比对照组分别提高9%、12%和11%；而各个试验组之间仍无显著差异（P>0.05）。可见，饲料中添加适量的艾叶对肉鸡的生长有显著的促进作用。

3 小结与讨论

3.1 艾叶粉对肉鸡免疫器官指数的影响

（1）试验结果表明，在相同基础日粮中添加不同剂量艾叶粉饲喂肉鸡至72日龄（30 d）时，各剂量组的艾叶粉对肉鸡脾脏和胸腺的发育均有明显的促进作用，能显著的提高肉鸡的脾脏指数和胸腺指数（P<0.05），其中添加2%艾叶粉对提高肉鸡胸腺指数的作用最明显，添加3%艾叶粉对提高脾脏指数的作用更明显。但是，在肉鸡饲喂至102日龄（60 d）时，各剂量组的艾叶粉对肉鸡脾脏指数和胸腺指数均无明显的作用（P>0.05），说明艾叶粉对促进肉鸡脾脏和胸腺发育的作用存在于雏鸡生长的阶段。