热应激对长毛兔生产性能及生理生化指标的影响

顾剑

摘要 为研究夏季热应激对长毛兔生产性能、血清生化指标及血浆细胞数的影响，在夏季不同温度阶段选用16只长毛兔进行试验，试验期85 d。结果表明：热应激对长毛兔产毛量影响显著；对血糖、甘油三酯、 超氧化物歧化酶（SOD）、谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆固醇、嗜中性粒细胞数目、总抗氧化能力（T-AOC）等生理生化指标影响显著（P<0.05）；对丙二醛（MDA）、白细胞数目、红细胞数目、中值细胞数目、高密度脂蛋白等影响不显著（P>0.05）。

关键词 长毛兔；热应激；生产性能；血液指标

中图分类号 S829.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）21-0239-02

长毛兔被毛浓密，汗腺不发达，体表散热困难，因此在夏季高温时易发生热应激。热应激会降低长毛兔免疫力，从而影响其生产性能[1]。随着长毛兔产业规模化程度的不断提升，长毛兔饲养密度逐渐加大，环境温度控制越来越受到重视，合理规避热应激对长毛兔的影响显得尤为重要。安徽地区夏季具有高温高湿且持续时间长的特点，对长毛兔生产影响较大。热应激是畜禽为了适应外界高温环境而产生的一种内部调节的特异性反应。热应激下长毛兔的发病率就会明显加大，严重的甚至出现死亡[2]。目前，热应激研究主要集中在鸡、牛和猪上，在长毛兔上研究较少。本试验旨在探讨热应激对长毛兔生产性能、血清指标和抗氧化性能的影响，为夏季高温期间长毛兔的饲养管理提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选取5月龄、体重相近的健康长毛兔16只，公母各半；SOD、MDA、T-AOC等试剂盒购自南京建成生物工程研究所。

1.2 日粮配方

日粮为直径5 mm、长10～15 mm的颗粒饲料，具体日粮组成如下：花生秧39%、豆粕13%、玉米14%、麸皮22%、預混料4%、葡萄糖粉3%、酵母粉3%、沸石粉1%、蛋氨酸0.5%、赖氨酸0.3%、甜味剂0.1%、大蒜素0.1%。

1.3 饲养管理

试验长毛兔专人管理，单笼饲养，自由采食，自由饮水。试验期内每天4次测定兔舍内温度，取平均值作为当天温度。

1.4 样品的采集与处理

1.4.1 兔毛的采集。试验长毛兔单笼饲养，自动饮水。专人负责兔毛采集，因养毛期不同，单次产毛量统一换算为90 d采毛量，以进行比较分析。换算公式为P90=1.511 5×P60，P90=1.255 0×P72[3]。

1.4.2 血液的采集。连续3 d舍内平均温度低于25 ℃和高于36 ℃的14：00耳静脉采血10 mL。血液分为2份，5 mL不加抗凝剂，测定全血各类细胞数；EDTA抗凝5 mL，收集血清，-80 ℃保存测定血清生化指标。

1.4.3 血细胞数量的测定。采用自动血细胞分析仪进行血细胞数量的测定。

1.5 数据统计与处理

试验数据采用SPSS 13.0软件进行单因素方差分析、显著性检验，结果用平均值±标准差（Mean±SD）表示。

2 结果与分析

2.1 热应激对长毛兔生产性能的影响

由表1可知，长毛兔单次产毛量热应激条件下比非热应激条件下低31.25%。非热应激条件下长毛兔一个养毛期平均为72 d；夏季高温时，为保证长毛兔健康，养毛期相应缩短，一般为60 d。两者养毛期不一样，为方便比较，统一换算为90 d养毛期标准产毛量[3]，可见，夏季高温热应激条件下长毛兔的标准产毛量比常温产毛量低17.28%。热应激显著降低长毛兔单次产毛量和标准产毛量（P<0.05）。

2.2 热应激对长毛兔全血中细胞数的影响

由表2可知，热应激条件下，长毛兔全血中淋巴细胞数降低明显，显著低于非应激条件（P<0.05）；嗜中性粒细胞数目增加明显（P<0.05）；白细胞、中值细胞和红细胞等其他细胞数目差异不显著（P>0.05）。

2.3 热应激对长毛兔血清生化指标的影响

由表3可知，热应激条件下，长毛兔血糖含量明显降低（P<0.05），谷丙转氨酶，谷草转氨酶、胆固醇和甘油三酯含量显著增加，且差异显著（P<0.05）；高密度脂蛋白的含量降低不显著（P>0.05）。

2.4 热应激对长毛兔抗氧化指标的影响

由表4可知，热应激时，SOD含量显著降低（P<0.05）；T-AOC含量降低，差异显著（P<0.05）。MDA含量增加，但差异不显著（P>0.05）。

3 结论与讨论

3.1 讨论

3.1.1 热应激对长毛兔采食及体温等的影响。家兔生长最适宜环境温度为20～25 ℃，生理临界温度为5～30 ℃，超过临界温度将会对家兔造成不利影响[4]。本试验观察表明，36 ℃热应激条件下长毛兔的采食量明显减少，呼吸频率、心率和体温增高。此结果与赵 川等在肉兔上的研究结果基本一致[5]。研究表明，热应激条件下畜禽中枢神经、外周交感神经兴奋性增强，引起中枢、外周血液中肾上腺素、去甲肾上腺素分泌增加，从而抑制摄食中枢、减弱胃肠运动、加快心率。

3.1.2 热应激对长毛兔生产性能的影响。本试验结果表明，热应激条件下，长毛兔单次产毛量及校正后的90 d养毛期标准产毛量均比常温条件下出现显著降低。长毛兔产毛量的高低主要与品种、体型大小、被毛密度、被毛长度有关。长毛兔一般每年5月、10月有2次换毛，称为季节性换毛。长毛兔汗腺不发达，主要通过呼吸和体表散热，为度过炎热夏季，5月季节性换毛时自然选择结果导致被毛密度降低，从而影响夏季热应激条件下的产毛量。热应激时长毛兔采食量减少，能量、蛋白质及其他营养物质摄入不足，从而影响长毛兔生长发育和兔毛的生长，也直接导致产毛量降低。另外，有研究表明，高温会抑制长毛兔毛囊和毛球的细胞分裂，导致兔毛生长速度减缓，从而也影响了产毛量。

3.1.3 热应激对长毛兔血清生化指标的影响。正常情况下，畜禽体内的血糖含量处于稳定的动态平衡状态，长期高血糖或低血糖都会导致畜禽衰竭死亡。本试验结果表明，热应激可以使长毛兔血液中血糖的含量降低[6]。分析其主要原因是长毛兔在持续热应激状态下采食量降低。同时，由于热应激持续作用，长毛兔体内糖分代谢增强，耗能加速，糖利用率增高，能量贮存减少，从而引起应激状态下血糖降低。但学者关于热应激对畜禽血糖水平的影响研究结果不完全一致，有升高、降低和不变等不同报道。盛清凯等研究发现热应激条件下蛋鸡血糖含量升高，但同样条件下日粮中添加维生素C可以降低血糖[7]。文凤云等研究表明，热应激可使獭兔血糖升高，但各组间差异不显著[8]。李振研究表明，热应激会导致獭兔血糖水平降低[9]。杨 维等研究表明，在慢性热应激条件下，饮水中添加电解质可以提高新西兰肉兔血糖含量[10]。黄光远等研究表明，在35 ℃持续急性热应激72 h内，新西兰肉兔血糖水平呈降低的趋势[11]。由此可知，不同研究结果不完全一致，可能与热应激方式及持续时间长短等有关。

谷丙转氨酶和谷草转氨酶是衡量肝脏功能的一项重要指标，血红蛋白、谷草转氨酶和谷丙转氨酶浓度与热应激程度紧密相关[12]。研究表明，热应激会使谷草转氨酶和谷丙转氨酶上升[13]，本文结果与其报道一致。正常情况下，谷丙转氨酶和谷草转氨酶在肝细胞内不易逸出，高温使畜禽机体内细胞受到损伤，细胞膜的通透性增大，谷丙转氨酶和谷草转氨酶渗透进入血液。

甘油三酯、胆固醇是血脂的主要成分，血脂含量的高低反映了机体脂类代谢水平。研究发现热应激使甘油三酯含量升高[14]，本试验结果与之相符。其原因一是在热应激状态下，由于动物采食量下降，營养摄入不足，脂肪组织中脂肪的动员作用加强，甘油三酯和胆固醇快速释放进入血液，导致甘油三酯和胆固醇含量增加。二是热应激促进了细胞膜内不饱和脂肪酸氧化，产生的脂质过氧化物使将脂肪转化为甘油三酯，造成血清中甘油三酯水平升高。热应激引起胆固醇的代谢和排出途径受阻，使血清中胆固醇含量升高[15]。

白细胞数、中性粒细胞和淋巴细胞作为机体防御免疫细胞，是机体非特异和特异性免疫的关键细胞。热应激可使淋巴细胞减少，嗜中性粒细胞增加，与孔祥浩等的研究报道一致[16]。

研究表明，热应激会显著增加畜禽血清中MDA含量，SOD活性显著降低，T-AOC显著降低[17]，与本文研究结果基本一致。主要是因为热应激加速胞内脂质的氧化使血液中MDA增加，细胞中自由基离子的增多使SOD降低。

3.2 结论

夏季高温，尤其是持续高温对长毛兔生产性能影响较大，显著降低长毛兔产毛量。因此，在生产中应加强夏季兔舍降温措施，提高生产性能，降低热应激影响。

4 参考文献

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