中职旅游管理专业实践教学有效性探究

陈莉莉

摘 要： 中职旅游管理专业注重学生实践技能的培养。为了实现“以就业为导向”的教学目标，遵循以能力为本位、以职业实践为主线、以项目课程为主体的设计理念。注重学生的学，通过情境创设、参与游戏、小组协作完成任务、多元评价等，体验快乐学习的学习过程，培养高素养的技能人才，迎合职场对人才的需求。

关键词： 中职旅游管理专业 教学设计 素质教育

学艺先学德，做事先做人。曾经我也困惑过为什么我们精心培养的高技能人才到了企业之后，不能适应企业发展的要求，企业的人力资源部也为招不到合适的人才而苦恼。后来，我才明白只有培养高素质的技能人才，才能实现与企业的无缝对接，才能为中国梦的实现输送合格的建设者。无论是教材的选择还是教学的设计，都要紧紧围绕培养高素质的技能人才这一目标展开。

一、目标确立

坚持一个理念，培养高素质的技能人才；两看原则，一看课程目标，二看学生实际；四项举措，结合实际，突出实践，倡导快乐学习，把握导向，提高学生素质，关注过程，实施多元评价。确立三维教学目标：知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观。知识与技能目标：掌握托盘基础知识、托盘操作技法及托盘技能训练的方法。过程与方法目标：通过情境创设、参与游戏、小组协作完成任务等体验快乐学习的学习过程。情感态度价值观：培养学生的动手能力、协调能力、合作精神等职业素养。

二、学情分析