英汉语言中形形色色的“吃货”

辛献云

中国有句俗话叫“民以食为天”（Food is the first necessity of the people）。中华饮食文化历史悠久，博大精深，不仅拥有八大菜系（Eight Major Varieties of Chinese Cuisine），更涌现出无数和饮食有关的历史典故、名人名家，其中当然少不了各种描写吃相和吃货的词语。那么，这些词语在英语中是否有对应的表达呢？其实英语在对美食文化的表达方面也毫不逊色。今天我们就来挖一挖英汉语言中形形色色的描述好吃者的词语。

首先是吃货。“货”这个词用来指人，多为贬称、詈语或玩笑，如“蠢货”“二货”“货色”等。吃货一词原本就带有贬义，指只会在家赖着，光吃不干活的人。但后来，在敢于颠覆一切用词的后现代网络时代，吃货一词突然红火起来，成为喜欢美食者的自称，有一种自嘲甚至骄傲的色彩，同时也用于指其他喜爱美食的人，不仅逐渐失去了贬义，甚至还略微带有赞许、喜爱之意，给人感觉“萌萌哒”。该词最后发展成可以泛指任何能吃、爱吃的人，词义范围达到最大化，褒贬通吃，上可以指品味高雅的美食家，但又不像美食家那么庄重，下可以指贪图一时口福的贪吃鬼，但又不像贪吃鬼那么下作。在英语中，能在语体色彩和词义宽泛度上和吃货接近的词语，非foodie莫属。Foodie可以指“a person keenly interested in food， especially in eating or cooking （任何对饮食或烹饪有强烈兴趣的人）”，也可以指“a devotee of healthy gourmet cooking and eating （热爱健康美食和烹饪技艺的人）”。后者就有点美食家（gourmet or gastronome）的意味了，但又不像美食家那么冷艳、正式。Foodie除了作名词，还可用作形容词，表示和吃货、美食相关的东西，比如：“San Francisco is a foodie capital of the USA.”（旧金山是美国吃货之都。）英语中，一个美食汇聚之地可以叫a foodie mecca，即吃货的天堂、美食家的圣地。……