白灵菇不同发育阶段的活动积温和有效积温

陶曙光，邓春海，冀宝营

（辽宁省微生物科学研究院，辽宁 朝阳 122000）

白灵菇不同发育阶段的活动积温和有效积温

陶曙光，邓春海，冀宝营

（辽宁省微生物科学研究院，辽宁 朝阳 122000）

由于白灵菇栽培历史较短，对白灵菇生物学特性研究还不够全面，栽培技术不够成熟，导致白灵菇生产成本高、产量低、周期长、畸形菇多，极大地影响了工厂化生产企业及农户种植白灵菇积极性，制约了白灵菇产业的进一步发展。从积温在白灵菇栽培过程中所起到的作用入手，研究积温在白灵菇不同发育阶段对其产生的影响。结果表明，白灵菇菌丝体在固体培养基中培养至生理成熟所需活动积温6．175℃/g，有效积温4．850℃/g；催蕾所需活动积温1．1925℃/g，有效积温0．6175℃/g；菇蕾发育至成熟的子实体所需活动积温1．325℃/g，有效积温0．925℃/g。旨在为从事白灵菇栽培的工厂化企业及农户提高栽培技术提供理论指导。

白灵菇；积温；活动积温；有效积温；生物学零度

白灵菇，学名阿魏侧耳（Pleurotus ferulae），又称阿魏蘑，原产于我国新疆地区，民间习称“天山神菇”，有“草原上的牛肝菌”的美誉。是我国具有自主知识产权和明确原产地的新品种，也是一种野生名贵的食（药）用菌。其中赖氨酸和精氨酸的含量较高，此外含有丰富的维生素D、大量的矿质元素和微量元素，是一种珍稀的天然保健食品。

白灵菇于1983年在我国新疆首先人工驯化种植成功，90年代福建三明及北京地区相继进入商业化栽培。近年来我国白灵菇产业发展迅速，天津、河北、河南、山东等地区陆续开始规模化生产及工厂化种植。……