论幼儿进餐行为习惯的养成

邵艺

摘 要： 良好的进餐行为习惯有助于保证幼儿的营养状态，幼儿时期是培养良好的进餐行为习惯的关键时期，以至于会影响幼儿的一生成长、对幼儿的身心健康有长远意义的影响。本文通过观察法对泗港幼儿园幼儿的日常进餐行为表现进行描述，分析幼儿在进餐时养成不良习惯的原因，提出培养幼儿进餐行为习惯的建议。

关键词： 幼儿进餐 行为习惯 对策建议

一、幼儿园幼儿进餐行为描述

（一）幼儿进餐独立性描述。

幼儿在进餐过程中具有一定的独立性，下面我们从幼儿在幼儿园与家中进餐描述幼儿进餐的独立性比较：

幼儿在幼儿园的进餐状况：幼儿A在进餐过程中，始终保证坐在餐桌前，并且自己尝试用筷子夹盘中的菜和饭，但看起来并不娴熟，怎么也夹不上来，于是他用自己的另一只手抓米饭并放在筷子上，送入嘴中，开始就餐。幼儿B先用筷子夹了一些菜，放在米饭上送入口中吃掉，接着吃了口菜，吃完菜又吃了些火腿，咽下去之后，将嘴靠近碗边，将饭拨到嘴里，再吃一点菜，又咬了一口鸡腿，一直到吃完。

幼儿在家进餐的状况：幼儿A在进餐过程中，刚刚用筷子夹起一块肉，在一旁的奶奶生怕幼儿吃不到，立刻接过筷子上的肉，给拆分成小块，放在幼儿的碗里。幼儿B在家吃饭的过程中，自己夹了一些菜准备吃掉，不料手滑将菜和筷子掉在了饭桌上，立即用手去抓菜，在一旁的父亲，用筷子打了孩子的手，告诉他不可以用手抓。……