微生物发酵中药渣喂羊应用效果试验

吴　波，朱国法，郑典福，俞乐敏（.温州市动物疫病预防控制中心，浙江　温州　5000；.乐清市畜牧兽医局；.乐清市华鑫生态养殖有限公司）



微生物发酵中药渣喂羊应用效果试验

吴波1，朱国法1，郑典福2，俞乐敏3
（1.温州市动物疫病预防控制中心，浙江温州325000；2.乐清市畜牧兽医局；3.乐清市华鑫生态养殖有限公司）

摘要：目的为了掌握发酵中药渣饲喂肉羊与传统精饲料饲喂的育肥效果与经济效益差异。方法选取4月龄波尔山羊60头，随机分成3个处理组（对照组、试验1组、试验2组）；试验组饲喂传统精饲料以及辅助饲料，试验1组和2组分别饲喂未发酵和已发酵中药渣以及辅助饲料。用增重量、采食量、发病率和经济效益四个技术指标评价发酵中药渣的应用效果。结果除了对照组增重量高于试验2组，其他指标试验2组均优于对照组和试验1组；试验2组比对照组每头羊每天平均增收1.25元。结论微生物发酵中药渣可在一定程度上替代传统精饲料饲喂肉羊，增重量差异不显著（P>0.05），经济效益极其显著高于对照组（P<0.01）。

关键词：发酵；中药渣；羊；育肥；经济效益

随着人们对安全健康食品的日益关注，中草药作为饲料添加剂在畜牧业生产中已得到广泛应用，中药渣作为中草药生产的废弃物回收利用，最近几年也日渐受到重视。［1］中药渣主要来源于各类中药生产的过程，中药材经过提取、煎煮后将会产生大量药渣，而中药渣通常还存在一定量的活性成分以及相当丰富的氨基酸、粗蛋白、维生素和纤维素等营养成分，具有可观的回收利用价值［2］。另一方面，中药渣一般含水量较高，易腐败，目前对中药渣多采用堆放、填埋、焚烧等方式处理，容易对周边环境造成污染［3］。

通过微生物发酵技术制备中药渣饲料添加剂喂羊，能够有效利用生物资源，提高养殖动物的消化、吸收能力及抗病力，提高饲料的吸收利用率，从而节省饲料，降低成本；还大大减少了对环境的污染，达到了变废为宝的目的，是对饲料及饲料原料的拓展和补充。该试验采用强微99生酵剂发酵从中医院和保健中药厂获得的中药渣，其主要成分是人参、黄芪、西洋参、党参、甘草等中药材。优化发酵技术，降低饲料成本，用中药渣结合常规饲料饲喂肉羊，提高生长速度、降低发病率、改善羊肉品质，从而大大降低生产成本、提高经济效益。

1　材料与方法

1.1试验动物

4月龄60头波尔山羊，选自乐清市华鑫生态养殖有限公司（试验在养殖场进行），统一用黄色耳标编号，随机分为对照组、试验1组、试验2组，每组公、母羊各10头。空腹称重，公羊体质量（25.00+5.20）kg，母羊体质量（21.00+ 3.50）kg。对照组饲喂基础精饲料，试验1组和2组分别饲喂未发酵和已发酵中药渣混合料。

1.2中药渣

收集自乐清市各中医院和保健中药厂，其主要成分有人参、黄芪、西洋参、党参、甘草等保健型中药材。中药渣混合料按8%的比例加入玉米粉或者薯干粉、麦粉等能量原料，按糟渣总量的约1%比例各添加碳酸钙和食盐，混合均匀。发酵剂为强微99发酵剂，购自宜春强微生物科技有限公司，每包（净重150 g/包）可发酵湿中药渣800～1 200 kg。

1.3基础精饲料

主要成分为玉米53%、麸皮15%、豆粕20%、菜籽饼10%、食盐1%、鱼粉1%。

1.4饲养管理

试验动物自由采食和饮水，保持栏舍清洁卫生，进行定期消毒和正常免疫。试验区为同幢相邻栏舍，公母分栏，每栏饲养10头，共6个栏舍。预饲期7 d，试验期60 d。

1.5试验设计

对照组前期（第1个月）每头羊每天饲喂精饲料0.3 kg，后期（第2个月）每头羊每天饲喂精饲料0.5 kg，根据情况提供青草和秸秆；试验1组前期（第1个月）每头羊每天饲喂未发酵中药渣混合料0.8 kg，后期（第2个月）每头羊每天饲喂未发酵中药渣混合料1.2 kg，根据情况提供青草和秸秆；试验2组前期（第1个月）每头羊每天饲喂已发酵中药渣混合料0.8 kg，后期（第2个月）每头羊每天饲喂已发酵中药渣混合料1.2 kg，根据情况提供青草和秸秆。

1.6测定指标

1.6.1增重量

试验第0天、第30天和第60天称重，计算前、后和全期整组增重情况。

1.6.2采食量

每日记录各组采食总量，计算平均采食量，采食量=饲喂量-剩料量。

1.6.3发病率

每天观察各组试验动物健康状况，包括腹泻、严重咳嗽、瘤胃臌气等症状。发现其中任何一个或者多个症状记为发病数。

1.6.4经济效益

以各组饲料成本、防治费用、销售营收等指标来评价。

2　结果与分析

2.1增重量

试验2组前期公、母羊的平均日增重分别为242 g和228 g，均低于对照组前期的平均日增重，差异显著（P>0.01），均高于试验1组前期的平均日增重，差异显著（P>0.01）（见表1）；试验2组后期公、母羊的平均日增重分别为287 g和241 g，与对照组后期的平均日增重数值接近，差异不显著（P>0.05），均高于试验1组后期的平均日增重，差异极其显著（P<0.01）（见表2）。表明试验2组增重效果略差于对照组，明显优于试验1组；公羊增重速度均高于母羊。

表1　不同处理组日增重比较（前期）

表2　不同处理组日增重比较（后期）

2.2采食量

精饲料和中药渣混合料（包括已发酵和未发酵）为定量供给，试验2组全期公、母羊的采食量分别为发酵中药渣混合料586 kg和588 kg、辅助饲料1 218 kg和1 059 kg。中药渣混合料采食量显著高于试验1组（P>0.01），辅助饲料采食量显著低于试验1组（P>0.01），极其显著低于对照组（P<0.01）（见表3）。试验2组料重比与对照组接近，但低于试验1组，表明试验2组饲料利用率与对照组相差不大，比试验1组高。

表3　不同处理组总增重和采食量的比较（全期）

2.3发病率

试验2组公、母羊全期的发病率分别为1.17%和2.00%，极其显著低于对照组的5.50%和5.17%（P<0.01），显著低于试验1组发病率（P>0.01）（见表4）。对照组根据发病情况适当添加兽药控制症状，试验1、2组全程不加任何兽药，3个处理组前期发病率均低于后期发病率，表明中药渣能够替代传统兽药的治疗作用，且效果更好。

表4　不同处理组的发病率

2.4经济效益

试验场辅助饲料0.2元/kg，精饲料3.2元/kg，中药渣混合料成本0.11元（包括发酵成本0.08元/kg，运输成本0.03 元/kg），对照组防治费每头羊平均每天0.2元，试验组为0元。肉羊按照市场价22元/kg计算，根据表3的采食量、增重量和防治费测算，各处理组的经济效益见表5。试验2组公、母羊的60天试验期间每头平均纯收入分别为318.1元和281.9元，极其显著高于对照组的239.1元和211.3元（P<0.01）；试验1组公、母羊的每头平均纯收入也显著高于对照组（P>0.01）。试验1、2组的投入产出比（总支出：纯收入）均远低于对照组，试验期间每头羊可提高纯收入约33.2%，经济效益非常明显。（注：该试验其他成本，如人工、水、电和固定设备投入等无明显差异，不作为测算参数。）

表5　不同处理组的经济效益测算

3讨论

3.1发酵中药渣一定程度上能够替代精饲料的营养供给

杨亚东等［4］研究了中药渣对仔鸡生长发育和增重的影响；杨松全等［5］按不同比例将中药渣添加到猪的基础日粮中，观察猪的日增重量；潘永全等［6］研究了中药渣配合家兔日粮对其生长的作用。结果均表明中药渣对动物安全、无明显毒性反应，耗料降低，经济效益有所提高。该试验结果显示中药渣经发酵处理后饲喂肉羊，其饲养效果能够替代传统精饲料的营养供给，且大大降低了饲料成本。通过微生物发酵，中药渣的粗纤维和粗蛋白等难以消化吸收的大分子物质分解为氨基酸和多糖等小分子，同时发酵后的中药渣有酒香味，口感提升，动物喜食，大大提高了饲料利用率。从增重量来看，传统精饲料饲喂动物略强于发酵中药渣饲喂，单单用中药渣替代精饲料尚有局限性，需再搭配发酵饲料成分，不仅降低成本，同时需提升增重量。

3.2发酵中药渣能够降低兽药使用量

有研究表明，饲喂中药渣的湖羊发病率明显降低，特别是对羊的胃肠道疾病、肺炎等常见病［7］。该试验中药渣饲喂试验组全程不给药，其特征性症状发生频率明显低于对照组用药下发病率。一方面，中药渣残留的经中药材加工处理的初生及次生物质仍然具有较高的药用价值，另一方面，经微生物发酵后的中药渣益生菌含量大大提高，可以一定程度上调节肉羊胃肠道菌群环境，减少瘤胃臌气和粪便异常等消化道症状。

3.3发酵中药渣能够显著提高经济和社会效益

发酵中药渣的主要成本在于运输和发酵料成本，以及发酵缸（桶）或者水泥发酵池的一次性成本。如果长期应用且使用量大，该成本趋近于零。与传统精饲料成本比较，有明显优势。公、母羊平均每头纯收入分别为318.1元和281.9元，投入产出比分别为1∶10.3和1∶10.2，其经济效益高于传统精饲料饲喂，相当于每头羊每天增收1.25元。同时，中药渣原料是可以源源不断供给的，大范围大体量地收集中药渣进行微生物加工处理成动物饲料，可缓解中药渣废弃造成的环境污染问题，两者能够形成生态化利用、变废为宝的“双赢”局面。

参考文献：

［1］陈缤，贾天柱.中药渣的综合利用［J］.中成药，2005 （10）：1203-1205.

［2］吴纯洁，王一涛，雷佩琳.中药药渣的综合利用与处理［J］.中国中药杂志，1998，23（1）：59-60.

［3］周达彪，唐懋华.中药渣农业循环利用模式产业化探讨［J］.上海蔬菜，2007，（6）：112.

［4］杨亚东，王纪文，戴梅先，等.中药渣添加剂对提高肉用仔鸡增重效果的研究［J］.上海农学学报，1992，10（2）：161-165.

［5］杨松全，潘永全.中药渣用于生长育肥猪日粮的效果［J］.粮食与饲料工业，2000，（5）：33-34.

［6］潘永全，何明忠，韦克，等.中药渣及添加剂对幼兔增重效果的研究［J］.中国养兔杂志，1996，（4）：22-26.

［7］屈国敏，张光寒.中药渣喂养湖羊育肥效果、经济效益分析［J］.中国畜牧兽医文摘，2015，（2）：190-191.

信息博览

中图分类号：S826

文献标识码：B

文章编号：1004-5090（2016）01-0010-03

收稿日期：（2015-12-05）