“结构性失衡”：我国食品安全议题的消息来源与报道框架分析*

■ 冯　强　石义彬



“结构性失衡”：我国食品安全议题的消息来源与报道框架分析*

■ 冯强石义彬

【内容摘要】通过对六家日报一年内有关食品安全议题的683篇新闻报道进行内容分析，研究揭示了媒体在食品问题报道中存在的“结构性失衡”问题。研究发现，媒体报道以呈现“问题预防”阶段为主，但忽视对问题发生和具体治理的报道；来自公众爆料和独立调查报道等渠道的报道较少；消息来源引述的多元化程度很低；新闻主体侧重于强调政府形象，包括突出其工作动态、业绩和治理手段，对企业及产品问题进行揭露、曝光；在新闻主题框架中，“政府行动”框架占据最多比例，其次是“企业问题”框架，不同框架在报道立场上存在显著差异。研究指出，媒体报道的整体失衡进一步放大了食品风险。

【关键词】食品安全；框架分析；消息来源；内容分析

近些年，“三聚氰胺奶粉”“苏丹红食品”“瘦肉精猪肉”等食品安全事件的爆发强化了中国公众对食品风险的担忧。按照《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室每年开展的“中国综合小康指数”调查数据显示，2012年至2015年，在最受公众关注的十大焦点问题中，食品安全问题每年均位列首位，高于物价、腐败、房价、医改等社会问题。2015年调查发现，26.9%的人对食品安全状况不满意，39.3%的人评价一般，仅33.8%的人感到满意。阎云翔指出，食品安全问题带给中国公众和社会多种风险，首要便是不信任（distrust）的社会风险，这种风险破坏了政府的常规治理，并对中国社会和政治产生深远影响。……