肿瘤病人的中医食疗护理研究

刘春林



肿瘤病人的中医食疗护理研究

刘春林

目的对肿瘤患者的中医食疗方式进行调查，同时对患者的护理效果进行调查。方法选择我院2012年11月—2014年11月间68例肿瘤患者，将所有患者分为两组，对照组患者采用常规食疗护理，实验组患者采用中医食疗护理，对两组患者的护理效果进行调查。结果实验组患者护理后效果显著的21例，护理有效的10例，总有效率为91.2%；对照组患者护理效果显著的7例，护理有效的10例，总有效率为50%，两组患者比较存在明显差异，P<0.05。结论对肿瘤患者进行中医食疗护理能够改善患者病情。

肿瘤患者；中医食疗；护理效果

中医学在长时间的发展过程中认识到食物具有阴阳的属性，同时具有一定的补泻功效，食疗已经成为综合治疗的一部分。在恶性肿瘤的治疗中，食疗越来越受到人们的重视，其逐渐被纳入到恶性肿瘤的综合治疗中，食疗离不开护理，因此对肿瘤患者的食疗护理进行研究也是非常有意义的。我院在2012年11月—2014年11月间对肿瘤患者的中医食疗方式进行调查，同时对患者的护理效果进行调查。

1　资料与方法

1.1一般资料选择我院2012年11月—2014年11月间68例肿瘤患者，将所有患者分为两组，每组34例，对照组患者采用常规食疗护理，实验组患者采用中医食疗护理。实验组患者的平均年龄为(65.3±12.4)岁，男性19例，女性15例，患者平均病程为(2.6±1.5)年；对照组患者的平均年龄为(65.4±12.6)岁，男性18例，女性16例，患者平均病程为(2.4±1.6)年，所有患者均存在不同程度的腹胀、腹泻、恶心、呕吐症状。两组患者一般情况比较无明显差异，P>0.05。

1.2护理内容护理前要对患者的综合情况进行评估，根据患者不同的病情来选择合适的食物，达到提升患者抵抗力的作用[1]。护理人员要为患者讲解基本的食疗知识，让患者进一步了解食疗的内容和意义。很多食物中都含有胺，其能够与机体内相同的硝酸盐进行结合，产生亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质，长时间摄入会加重癌症病情。而萝卜中的消化酸能够促使亚硝胺分解，降低亚硝胺的致癌性[2]。萝卜中的木质素还能够提升机体细胞的活性，增强细胞的抵抗能力，抑制癌细胞扩散。苦瓜中则具有活性蛋白质，能够有效对抗癌症。 此外，银耳、香菇以及海鲜类物质均具有抑制癌细胞扩散的作用，患者可进行多种选择。

少数食物还能够缓解患者并发症发生的概率，梨、银鱼均具有润肺的作用，对于肺癌患者来说，多食梨和银鱼能够降低干咳无痰、咽干的发生率。对于肝癌晚期的患者来说可多食冬瓜、鲤鱼、葡萄等食物，其均具有利尿的作用，能够及时排泄代谢物，减轻肝脏的负担。若患者正处在化疗或放疗期间则可多进食木耳、香菇等食物，其能够改善患者血小板水平，防止血小板降低[3]。

脾胃乃后天之本，是气血化生之源，且脾居中央，灌溉四旁，因此也是维持人体代谢、身体机能的主要脏器。而抗肿瘤的患者在治疗过程中或多或少都会存在脾胃损伤，因此在饮食过程中要格外注意对脾胃的保护。其饮食不可过于肥腻，也不可过于辛辣、干燥，防止损伤阴气[4]。同时要合理安排患者的进餐时间，患者可采用少量多餐的方式进餐，但进餐时间和次数要整体保持一致，不可出现不规律用餐状况。

1.3效果观察对两组患者护理后的情况进行调查，观察患者接受不同的护理服务后消化道反应是否得以改善。所有内容均由患者的责任护士进行调查，以患者主观感受和临床监测状况为主要评价标准。

1.4评价标准显著：患者护理后胃肠道功能较以前明显改善，例如腹泻、腹胀、恶心、呕吐等表现明显消失，患者进食依从性提升；有效：患者护理后胃肠道功能较护理前有所改善，临床表现有所减轻；无效：患者护理后胃肠道反应与护理前比较并无明显差别。总有效率=显著率+有效率。

2　结果

两组患者护理后效果比较：实验组患者护理后效果显著的21例，护理有效的10例，总有效率为91.2%；对照组患者护理效果显著的7例，护理有效的10例，总有效率为50%，两组患者比较存在明显差异，P<0.05(详见表1)。

表1　两组患者护理效果比较

3　讨论

中医对于食疗的认识非常深刻，在我国，很早就有药食同源的观点。但药物与食物还是有着一定的差别，“是药三分毒”的理念充分证实了上述观点。中医的治疗原则主要为寒者热之、热者寒之、虚则补之、实则泻之，食疗护理也要在上述理念上进行发展，并要遵循阴阳、辨证，实现调畅气血达到阴阳平衡的目的。但在实际护理过程中若未注意药物与食物之间的配伍，则容易出现适得其反的效果，轻者导致患者口淡、乏味，重者则会导致患者丧命[5]。食疗与药物治疗的原则是相同的，均要指导患者进行合理的搭配，根据食物的营养成分、有效成分进行多样、均衡的搭配。同时要适合时节、天气以及生活习惯。

在护理的过程中要对患者饮食状况进行全面监控，既要保证营养的摄入，又要保证营养不可过盛。肿瘤患者脾胃相对虚弱，营养过盛反伤脾胃，导致脾胃运化功能失调。因此要严格选择食物的搭配，在食物的选择中要尽量选择纯天然、无污染的食物，合理为患者安排三餐，必要时可为患者制定相应的食谱，并叮嘱患者严格按照食谱进食。在对食物进行烹饪的过程中尽量采取简单烹饪的方式，以减少食物中营养成分的流失。我院的护理结果显示：实验组患者护理后效果显著的21例，护理有效的10例，总有效率为91.2%；对照组患者护理效果显著的7例，护理有效的10例，总有效率为50%，两组患者比较存在明显差异，P<0.05。进一步说明我院的饮食护理能够达到改善肿瘤患者胃肠道功能的效果，能够提升患者的抵抗能力。

总的来说，在对肿瘤患者进行食疗护理时采用中医食疗护理能够最大限度地改善患者的临床表现，能够增强患者的食欲，降低患者胃肠道不良反应的发生率，有效提升患者的生活质量，增强患者抵抗力，是一种有效的护理模式[6，7]，值得在临床中推广应用。

[1]胡美兰,何富乐.运用“虚毒致癌”理论指导肺癌患者饮食治疗[J].中国现代医生，2013,50(30):18-20.

[2]姚菊峰,姬方婧.中医食疗文献研究及临床应用[A].全国中医、中西医结合护理学术交流会议论文汇编 [C]，2011,10:56-69.

[3]华碧春，黄秋云，叶锦先，等.福建中医药膳食疗学科发展研究报告[J].中华中医药学会药膳分会全国药膳高级研讨会，2012.

[4]尚石青，杨玲春，余捷，等.浅析中医药膳与食疗的差异和相互关系及其发展[J].云南中医中药杂志，2012，33(9):82-84.

[5]崔旭红，胡聪灵.肿瘤患者的营养治疗与饮食护理[J].中国中医药现代远程教育，2011，8(2):310.

[6]李德琼. 肿瘤病人的中医食疗护理[J]. 云南中医中药杂志, 2007,28(11): 55.

[7]张海燕. 肿瘤病人的中医食疗护理[J]. 现代养生, 2014,28(22): 225-226.

山西省肿瘤医院中医科 (山西 030013)

10.3969/j.issn.1003-8914.2016.07.063

1003-8914(2016)-07-1028-03

(本文校对：贺文广2015-05-06)