麦麦育儿秘籍之10月龄营养篇

麦麦育儿秘籍之10月龄营养篇

三文鱼番茄面

适宜9月龄以上的孩子。三文鱼含有大量的维生素、蛋白质，且对小孩补充脑黄金有很大的帮助。

用具准备：奶锅、刀、砧板、调羹、筷子、小碗。

食材准备：三文鱼、番茄、挂面。

操作步骤：

1.将三文鱼切成小丁，番茄切成小丁。

2.番茄放入奶锅，加水煮烂后放入面条。

3.面条煮烂时，放入三文鱼丁。

4.三文鱼丁煮熟后，放入调味料。

燕麦粥

适宜10月龄以上的孩子。燕麦含有大量的维生素、氨基酸，大米含有碳水化合物。燕麦粥有润肠通便的功效。

用具准备：奶锅、调羹、小碗。

食材准备：燕麦、大米、纯净水。

操作步骤：

1.先将大米洗净，再将燕麦和大米一同放入锅中。

2.倒水，熬煮至稠浓。

小贴士：燕麦不建议淘洗，否则会造成营养素流失。

时蔬蒸蛋羹

适宜10月龄以上的孩子。鸡蛋所含的营养成分全面且丰富，含有人体必需的8种氨基酸，丰富的卵磷脂、固醇类，以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，是较好的健脑食品。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，对人体的生理活动起重要作用。

用具准备：蒸锅、刀、砧板、网筛、调羹、筷子、小碗。

食材准备：新鲜鸡蛋、胡萝卜碎末、西兰花碎末、温清水。

操作步骤：

1.碗内鸡蛋用筷子搅散、搅匀，加入1～2倍温清水轻柔打匀，用网筛过滤到碗内。

2.将胡萝卜和西兰花碎末放入鸡蛋液中拌匀，下蒸笼用中小火蒸煮10分钟左右，见鸡蛋液凝固时，离火将蒸蛋碗取出。

小贴士：蒸蛋中的蔬菜可以根据当季时令品种选择，原则选用鲜嫩易熟、不易氧化变色的蔬菜。蒸鸡蛋羹后半段时间适宜用小火，以免鸡蛋起孔。

菠菜猪肝粥

适宜9月龄以上的孩子。猪肝含有大量的维生素A，菠菜补铁。猪肝菠菜粥对小孩的眼部健康有很大的帮助。

用具准备：奶锅、刀、砧板、调羹、研磨器、小碗。

食材准备：熟猪肝、菠菜、大米、纯净水。

操作步骤：

1.先将大米洗净放入锅中，加水加盖熬煮。

2.熟猪肝用研磨器碾成泥，菠菜切成末。

3.等大米粥熬至稠浓时，分别放入猪肝泥、菠菜末，烧至酥烂。

鱼丸清汤面

适宜10月龄以上的孩子。鱼丸含有大量蛋白质、钙和DHA，有利于孩子的大脑发育。

用具准备：奶锅、刀、砧板、调羹、小碗、筷子。

食材准备：鱼肉、挂面、葱姜汁、料酒、淀粉、盐、纯净水。操作步骤：

1.鱼肉洗净用刀剁成泥，加入盐、葱姜汁、淀粉调成鱼浆。

2.锅内放入清水烧开，用调羹将鱼泥舀入锅中成鱼丸形状。

3.等鱼丸浮起时将其捞出，放入面条煮至酥烂后，再将鱼丸放入面中。