绶草萃取物体外抗氧化活性及其总酚含量比较

严　鑫 王　委 刘　量

(扬州大学医学院, 江苏 扬州　225009)



绶草萃取物体外抗氧化活性及其总酚含量比较

严鑫 王委 刘量

(扬州大学医学院, 江苏 扬州225009)

采用DPPH法、ABTS法测定绶草不同有机溶剂萃取物的体外抗氧化活性，并用福林酚法测定其总酚含量。结果表明：绶草各溶剂萃取物均有明显的体外抗氧化活性，且呈剂量依赖性；各溶剂萃取物的抗氧化活性强弱及总酚含量大小顺序均为：乙酸乙酯萃取物>正丁醇萃取物>石油醚萃取物。说明绶草不同萃取物体外抗氧化活性与总酚含量呈正相关，其中乙酸乙酯萃取物的清除DPPH·及ABTS+·的IC50值分别为(45.270±0.005)，(75.420±0.015) μg/mL，总酚含量为(13.861±0.002)%。

绶草；萃取物；抗氧化活性；总酚

绶草(Spiranthessinensis(Pers.)Ames)为兰科绶草属植物，又名盘龙参、盘龙草、清明草等，生于草丛、湿草地或山坡中，中国各地均有分布[1-2]。绶草为药食同源植物，常用来制作药膳，具有滋补强身的作用[3]。绶草还是凉茶植物，用来制作夏季的消暑饮品，具有滋阴清热，化痰止咳的功效[4]。已有报道[5-7]显示绶草主要成分为包括二氢菲类、黄酮类、苯丙素类等在内的酚类成分，具有开发抗氧化剂的前景。但绶草不同萃取物抗氧化活性和总酚含量是否有差异还未见报道。

本研究拟采用DPPH法、ABTS法测定绶草各有机溶剂萃取物的抗氧化活性，采用福林酚法测定各萃取物的总酚含量，并比较两者的相关性，旨在为绶草后续化学成分的深入研究及抗氧化剂开发提供理论依据。

1　材料与方法

1.1材料

1.1.1试验原料

绶草：采购于安徽毫州，由扬州大学生命科学与技术学院金银根教授鉴定为兰科绶草属植物绶草S.sinensis，药用部位为带根全草。