贵州省核桃栽培价值初析

付甫永，司徒春南，路纪芳，展茂魁，王　健，王安良

（1.遵义县林业局，贵州遵义563100；2.遵义市林业科学研究所，贵州遵义563000；3.遵义市林业有害生物综合防治重点实验室，贵州遵义563100）

贵州省核桃栽培价值初析

付甫永1，3，司徒春南2，3，路纪芳2，3，展茂魁2，3，王健2，3，王安良1，3

（1.遵义县林业局，贵州遵义563100；2.遵义市林业科学研究所，贵州遵义563000；3.遵义市林业有害生物综合防治重点实验室，贵州遵义563100）

为科学论证贵州省核桃栽培价值，笔者采用核桃果园、黄花梨园及猕猴桃果园进行果园单产及投入成本分析各果园栽培价值。分析认为，核桃投产期8年，产后利润率为58.5%，产后10年达71.2%。较猕猴桃低。作为产业发展，核桃园建设面积至少6亩以上，作为家庭收入的补充，核桃栽培面积至少1.6亩以上。根据贵州省的实情，规模化栽培作为主导支柱产业条件并不成熟。贵州发展核桃产业，只能作为农民家庭收入的一个补充。

核桃产业；价值分析；利润

随着人们对核桃高营养保健作用认识的提高，加上核桃加工业的迅速发展，近年来核桃消费量大幅度增加，核桃市场价格不断攀升，核桃销售市场前景较好［1-2］。我国各核桃产区加大了核桃种植力度，大规模地发展核桃种植，增加农民收入。贵州省具有发展核桃产业种质、山地资源丰富等优越条件，但在发展核桃产业规模化栽培过程中也存在着诸多先天不足，笔者所在地的贵州省遵义市计划在“十二·五”期间种植33.34万hm2，至2015年，全市仅完成5.34万hm2，仅完成任务的16%。导致失败的主要原因是由于上马仓促，没有开展前期核桃产业发展应有的相关引种筛选、种苗建设、技术普及等储备，基础工作相对滞后。但通过笔者走访调查，在整个核桃产业发展中，核桃产业发展最根本的问题在于没有进行充分的科学论证，特别是没有进行农民种植核桃价值投资回报率的分析。为此，笔者选用海拔高度900～950 m的遵义县乌江镇核桃箐投产核桃林，汇川区董公寺镇喻家山引种的红心称猴桃园，红花岗区龙山栽种的黄花梨园，三种类型果园进行果园单产及2015年的劳动力成本，土地成本，果品销售价等数据，比较果园的建设成本，管理成本，收入等指标，分析计算各类型果园投资价值回报率，供山区农户发展果树栽培提供参考。

1　计算依据及方法

果园经营的基本投资要素包含土地、人工，苗木、肥料农药及部分栽培设施等费用。果园在投产前（含初产期）的主要工作有选址、选种、密度设计、挖植定植坑、施基肥、苗木定植、除草、修剪、病虫害防治、施肥等。

1.1果园投产前的建设投入

1.1.1计费标准

土地费按4 500元/年·hm2，人工按100元/人·天，核桃苗8元/株，称猴桃苗4元/株，黄花梨苗2元/株，复合肥2 600元/t，农家肥1 400元/t，农药16 000元/t，称猴桃园用水泥桩25元/根，棚架不锈钢丝5 000元/t。基肥4元/株，定植费7元/株（含挖坑、定值、搬运、浇灌定根水）。

核桃园建设:栽培株行距5×5 m，密度345株/ hm2。投产前期的除草、整形修剪、病虫害防治、施肥等田间管理工作10 800元/hm2·年，施复合肥1.3元/株.年，农药48元/hm2。

称猴桃园建设:称猴桃园棚架建设需水泥桩1 110根/hm2，棚架不锈钢丝3 t/hm2，人工300个/ hm2。栽培株行距2×3 m，密度1 665株/hm2，投产前期的田间管理13 500元/hm2，施复合肥1.3元/株·年，农药96元/hm2。

梨园建设:栽培株行距3×4 m，密度840株/hm2，投产前期的田间管理13 500元/hm2，施复合肥1.3元/株·年，农药96元/hm2。

1.1.2计算公式

果园建园投入=土地费+棚架建设费+苗木及定植费+前期田间管理费+肥料农药费

1.2投产果园的管理采收成本、产值及收入

1.2.1计费标准

果园投产后田间管理工作主要包括修剪、人工受粉、疏果、施肥、病虫害防治等。投产期:核桃园8年、称猴桃园4年，梨园4年。核桃园田间管理按18 000元/hm2·年，称猴桃园18 000元/hm2·年，梨园18 000元/hm2·年。农家肥4元/株，农药1元/株。

核桃园产量采用2014年贵州省科技厅《核桃蛀干害虫云斑天牛生物防治技术研究》课题2014年调查遵义县核桃箐村48株当地投产大树的投影面积、单株产量测算的亩产的平均值；称猴桃园产量采用2005年贵州省林业厅《良种称猴桃的引种筛选及早果丰产栽培试验研究》课题验收数据；梨园产量采用1993年遵义市科技局《良种砂梨的引种试验、示范研究》课题验收数据。

果园的建园投入在果园投产后的收入中分10年扣除，每年扣除1/10，资金不计利息。

1.2.2计算公式

投产果园的土地管理采收成本=土地费+田间管理费+肥料农药费+采收储藏费

投产果园的年产值=果树产量×商品率×售价

投产果园的收入=投产果园的年产值-投产果园的土地、管理、采收成本-果园的建园投入

农户自营果园收入=投产果园年产值-果园管理中的农药化肥投入。

2　计算结果

2.1投产前期建园投入

营建一亩核桃园需投入约8 000元，梨园约6 000元，称猴桃园约12 000元（见表1）。

2.2投产果园的土地管理采收成本

核桃园1 765元，梨园2 580元，称猴桃园

2 955元（见表2）。

2.3投产果园的亩产值

核桃园6 132元，梨园4 851元，称猴桃园10 362元（见表3）。

2.4年收入及利润率

按10期扣除前期建园成本，扣除土地、管理、采收成本，果园可得到的收入，核桃园3 586元，梨园1 687元，称猴桃园6 215元。核桃园始建17年后收入可达4 367元/亩，梨园称猴桃园始建13年后亩收入可达2 271元和7 407元，核桃园产后前10年的年利润率为58.5%，投产10年后的年利润率为71.2%，黄花梨、称猴桃的产前产后利润率见表4。

2.5农民自营果园年收入

农民不计劳动成本，只减去农家肥、农药等成本后的收入，核桃园6 017元，梨园4 571元，称猴桃园9 807元（见表5）。

3　讨论

①根据以上计算，在贵州海拔900～950的地段栽培红心称猴桃产值较黄花梨及核桃要高。核桃的产值较黄花梨要高。

②以上成本计算所采用的土地、人工、苗木、肥料、农药、不锈钢、水泥等的价格、用量都会因时间、用地的变化而变化。由于此变量对各种果树的影响大致相同，以上计算结果的相对值更具有参考性，具体值可根据农户掌握的情况调整。如田间管理时的除草工作，可以耕代抚而去掉。

③收入计算是果树品种生长正常，栽培技术正常，气候正常，在市场售价一直稳定情况下的结果。

④若以核桃园作为经济支柱产业来发展，核桃园收入是农户的主要经济来源，按目前基本工资每日100元算，农户的自营核桃园必须达到人均36 500元÷6 017元/亩=6亩，才能达到这一目标。栽种核桃园是为养活一个人，按目前最低工资标准每月800元收入算，农户的自营核桃园必须达到人均9 600元÷6 017元/亩=1.6亩，才能达到这一目的。因此，作为核桃产业来说，选择核桃栽培作为主要经济来源还是仅作为家庭经济收入的一个补充，事关重要，贵州省广大山区，人均土地并不多，规模化栽培作为主导支柱产业条件并不成熟。贵州发展核桃产业，只能作为农民家庭收入的一个补充。

［1］张卫星.我国核桃的发展现状［J］.现代园艺，2012（21）：12-13.

［2］吐拉甫·依米尔.核桃园艺化管理技术［J］.中国园艺文摘，2010（6）：150-151.

［责任编辑：鹿鸣］

Preliminary Analysis on the Value of Walnut Cultivation in Guizhou Province

FU Fu-yong1，3，SITU Chun-nan2，3，LU Ji-fang2，3，ZHAN Mao-kui2，3，WANG Jian2，3，WANG An-liang1，3
（1.Zunyi County Forestry Bureau，Zunyi Guizhou 563100，China；2.Zunyi Forestry Science Research Institute，Zunyi Guizhou 563000，China；3.Key Laboratory of Forestry Pest Integrated Control in Zunyi City，Zunyi Guizhou 563100，China）

For scientific vertifing Guizhou Province walnut cultivation value，the author analyzes input cost and the value of orchard cultivation in walnut orchard，Huanghua pear orchard and kiwifruit orchard.The results show that walnut investment period is 8 years，postpartum profit rate is 58.5%，postpartum 10 years amounted to 71.2%，which is lower than the kiwi.As the industry development，walnut garden construction area run up to at least 6 acres or more，as a supplement to the family income，walnut cultivation area run up to at least 1.6 acres or more.According to the fact of Guizhou Province，conditions that large-scale cultivation as the dominant pillar industry are not mature.Guizhou develop walnut industry，only as a supplement of rural household income.

Walnut Industry；Value Analysis；Profit

F326.2

A

1673-5919（2016）04-0097-03

10.13691/j.cnki.cn23-1539/f.2016.04.031

2016-06-17

贵州省农业攻关项目（黔科合NY［2014］3022）；贵州省林业厅项目（黔林科合［2014］12）

付甫永（1972-），男，贵州桐梓人，高级工程师。研究方向:林业管理。