关于进一步发展特色乡村游的探析与思考

摘要：本文从乡村旅游的内涵界定了乡村旅游的概念，并讨论了乡村旅游对我市旅游业建设的意义，根据我市目前旅游业建设的形势下乡村旅游发展存在的问题，提出了我市乡村旅游开发的几点构想。

关键词：发展；乡村旅游；特色

中图分类号：F592 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）024-000-02

乡村旅游，实际上就是利用农业和乡村资源而开发的一种集休闲、观光、度假、体验于一体的综合性旅游产品类型，是传统的第一产业――农业与新兴服务业――旅游业的一种有机结合，是利用第一产业的资源进行第三产业的经营，实现乡村经济结构调整和转型的新途径。

一、我市乡村旅游发展情况

（一）我市乡村旅游发展现状

近年来，蓬莱市不断调整旅游产业结构，在原来北部“仙、阁、海”的基础上，在中部发展“酒、湖、马”，在南部打造“山、林、泉”，形成城乡互动、全域旅游的发展格局。自2012年3月份以来，蓬莱市集中各方面政策、资金、资源，发动市、镇、村三级共同参与，围绕“村容整洁环境美、村强民富生活美、村风文明人文美、村稳民安和谐美”的“四美”目标，启动了“蓬莱美丽乡村”创建活动。依托特有的葡萄与葡萄酒和旅游两大优势产业，通过科学规划，挖掘各村优美景观、民俗文化、优势产业等资源，把休闲农业、乡村旅游作为发展重点，推进乡村产业化经营，大力普及绿色、无公害有机等农产品生产技术，扶持发展一批档次高、带动强、服务设施完善的农家乐、民俗游等乡村旅游项目，推进农产品向休闲商品、农业园向休闲景区、产业村向旅游风情村转变。活动开展以来，新成立农业合作社5家，发展“农家乐”1200余户，建立了和圣农业生态园、和易有机农场、南王镇三包家“开心农场”等采摘基地，培植赏花节、采摘节、民俗文化节等乡村游项目23个，吸引“乡村游”游客超过100万人次，创造综合效益2亿多元。魅力独具的木兰风情、如诗似画的金山胜景、绿野闲园的开心农场、黄金河畔的度假山庄等成为首批10个“美丽乡村”的特色品牌。

（二）我市乡村旅游发展存在的问题

我市乡村旅游资源丰富，特色鲜明，但缺乏宏观指导和必要的资金投入，目前还停留在低层次的发展阶段，存在很多不足，发展过程中还需要克服很多困难。

一是管理不规范。目前，我市乡村旅游经营点分布分散，没有详细的发展规划，虽然做了几个片区的打包规划，但缺少有针对性的乡村旅游的线路，各旅游点之间缺少协作，未能实现客源上的共享。在经营过程中，客源主要靠旅行社推荐或者游客主动要求，市场运作随意性较大。此外，在接待游客过程中，住宿条件和收费标准随行就市，而农户与农户之间往往因为争夺客源而竞相降价，农户经营收益很难保证，易发生恶性竞争事件，影响我市旅游城市形象。

二是宣传不到位。

三是软硬件设施不完善。目前，我市大部分乡村旅游点软硬件设施不完善，大部分是由农舍改造的家庭旅馆，由农户自主经营，缺少相关业务方面的培训和指导，接待服务水平有待进一步提高。

二、我市重点乡村旅游产品规划

（一）渔家乐

滨海渔家乐的开展可以分成两个部分，其一是在中高端的滨海度假区中融入渔家乐的元素，让游客在高端的设施中能体验到渔家乐的内容；其二是在铜井等滨海乡村地区开展原生态的渔家乐乡村旅游，比如乘坐渔船下海、吃渔家饭、当一天渔民等。

（二）葡萄海岸乡村旅游产品

产品定位为：世界七大葡萄海岸、“葡萄酒文化”典型体验旅游地和度假地、“蓝海、绿山、紫葡萄园”的葡萄海岸田园风情体验地。以葡萄酒庄园、葡萄小镇、乡村葡萄园三种模式打造葡萄海岸乡村旅游产品。

1.葡萄酒庄园模式

功能分区可分为：

（1）葡萄种植区——起伏的山地，修葺齐整的葡萄园，构成了浪漫的葡萄田园大地景观；

（2）酒堡建设区——葡萄酒的酿制加工区域和庄园主人的住房。葡萄酒加工区包括葡萄酒加工作坊或车间，葡萄酒储藏地窖、品酒室等；

（3）旅游配套设施建设区，如高尔夫、SPA酒店、餐馆、博物馆等，可与酒堡建设区相结合，也可独立成区；

（4）循环利用区——对等葡萄酒生产过程中的废弃物进行循环利用的区域，如利用酒糟制作有机肥或进行种植和养殖。

酒堡建筑类型可选择复古型酒堡、原地域型酒堡、国际风格酒堡以及个性化风格酒堡等。

酒庄项目设计在突出艺术氛围和环保理念的前提下，可设置运动休闲项目、美容养生项目、特色美食项目等。

2.葡萄小镇模式

以刘家沟、大辛店等葡萄酒强乡镇为着力点，以“小镇”+“葡萄酒庄+乡村葡萄园+景区”的组团发展模式，差异开发，打造独具魅力的主题小镇，构建蓬莱的葡萄小镇体系；葡萄小镇的重要作用在于为蓬莱葡萄酒旅游提供旅游服务支撑和公共服务支撑，同时各具特色的葡萄小镇本身也是一种重要的旅游吸引物。

3.乡村葡萄园模式

结合蓬莱本地葡萄种植，以“葡萄种植园+乡村果园”的开发模式，注重“乡村性”的细节体现，发展乡村葡萄园产品。乡村葡萄园主要以大众游客和蓬莱的本地游客为对象，是蓬莱葡萄酒旅游产品体系中的重要类型。在经营主体上，葡萄园主要由农户经营，是一种富民旅游产品。

4.生态谷产品

产品定位为国内知名的风景道旅游精品、蓬莱葡萄酒旅游和乡村旅游的精华展示区域。生态谷旅游道路是连接蓬莱市区和艾山国家森林公园的一条旅游专用道路。以生态谷风景廊道形成串联起沿线的重要旅游景点的南北游览带；沿途形成抹直口村（以海草房为主要特色）、南王山谷（以葡萄酒庄为主要特色）、会文（以葡萄采摘为主要特色）、得口店（结合卧龙水库发展农家乐乡村旅游）、温石汤（以温泉洗浴为主要特色）、猎王谷（以葡萄酒庄旅游为特色）、大道刘家（以山区乡村旅游为主要特色）7个特色乡村和葡萄酒旅游点。

5.蓬莱山产品

产品定位为蓬莱旅游板块的南部增长极、以仙境文化为特色的国家森林公园和环渤海地区著名的旅游胜地。突出“三重仙境之天上仙境；产品多彩，四季可游；南接北引，东拓西进。”的设计理念。一核一环、三重仙境、七星相辉：大刘家水库周边设立旅游服务基地及碧湖基地形成旅游服务核心，并构筑从大刘家水库经南官山村到林场再到大刘家水库的主要游览环线。形成艾山主峰的“天庭仙境”、崮山的“王者仙境”和峡谷间的“桃源仙境”。并细化为天庭险峰景区、天庭度假景区、北崮王者景区、南崮龙兴景区、桃源瑶池景区、桃源水灵景区和桃源农庄景区7个景区。

三、我市发展乡村旅游的相关建议

一是加强管理，完善政策。建议我市由旅游度假区管委负责，设立专门的乡村旅游发展办公室，统一协调组织旅行社与农户，旅游点与各镇（街道）以及交通、卫生、船检、公安等相关部门，积极为农户、旅游点办理经营手续，为乡村旅游发展做好服务。制定符合我市实际的配套政策，扶持乡村旅游业的发展，鼓励投资，促进乡村旅游点不断发展壮大。

二是加大宣传，统筹规划。建议我市由旅游度假区管委负责，对全市乡村旅游进行全面普查，制定乡村旅游发展的详细规划，优先发展一批旅游资源质量高、交通运输条件好、经济基础比较好、旅游热点附近的乡村；积极与旅行社沟通，将我市乡村旅游划入旅游线路内，利用广告宣传、会议宣传、媒体宣传等宣传形式，在道路、车站、公交车、旅游景点等醒目位置设立大型广告牌；利用国际果蔬·食品博览会例会和亚欧会议旅游合作发展论坛暨展览会机遇开展宣传；运用政府网站、各级电视台、报纸等媒体，加大宣传推介力度，打造我市乡村旅游品牌。

三是注重特色，完善软硬件设施。建议相关部门，依托我市人间仙境、休闲天堂、葡萄酒之乡、海滨城市等地域优势，在“吃、住、行、游、购、娱”旅游六大因素方面深入挖掘具有地域特色、农家特色的产品和项目，整合旅游线路，盘活全市旅游资源；进一步完善乡村旅游接待点软硬件设施，加强对乡村旅游点农户的指导和培训；积极开展招商引资，吸引有投资意向的企业积极参与到乡村旅游发展中来，组织水利、电力、交通、卫生等各部门积极配合，确保乡村旅游点接待条件达到游客要求，给游客一个卫生、安全、舒适的环境。

作者简介：赵静娴（1981-），女，山东昌邑人，汉族，蓬莱市旅游监察大队，中级经济师，本科，研究方向：旅游经济。