“合理选择饮食”的双语微课教学设计

吴晓红+姜正毅+陈有鑫

摘要：在英语日益重要以及密切关注身体健康的今天，饮食与健康之间的密切联系与英语学习的重要性已无法被人们所忽视，在校本选修课程“化学与生活”的教学中，作者以“微课”为载体，运用双语教学的教学方式对课题“合理选择饮食”的相关内容进行了教学设计。

关键词：微课教学设计；双语教学；合理选择饮食

文章编号：1008-0546（2016）10-0059-04 中图分类号：G632.41 文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2016.10.021

化学与人类的衣食住行密切相关，人教版选修一教材中“合理选择饮食”一节中的有关内容能够帮助学生了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系[1]，贴近学生，贴近生活，与学生的身心健康密不可分。然而，多数地区的学校并未开设有关的选修课程供学生进行学习。因此，笔者以微课为载体，运用双语教学法和具有STS教育价值的学习素材作为主要组织线索对该部分有关内容进行微课教学设计，以帮助学生拓宽视野，开阔思路，学会根据自己的实际情况合理选择饮食的同时提升英语听说和应用的能力。

一、 教学设计思路

笔者以学生的生活经验为出发点，以一定的化学知识和生物健康知识为基础，以具有 STS教育价值的内容主题和学习素材作为主要组织线索，将本节内容分为4节微课，4节微课分别围绕四个核心问题：（1）What is health？（2）In order to be healthy，how to eat？（3）Why must we eat different kinds of food？（4）How to prepare the recipe？展开双语教学，相关微课内容设计示意图如图1所示。其中基础型微课：微课1、微课2和微课3在核心问题的支撑与指导下……