农产品质量与安全专业方向人才培养模式和课程教学体系的改革与优化

吴小毛+龙友华+李明+尹显慧+胡安龙+李荣玉

【摘要】为实现通识教育、大类课程教学与宽口径的专业教育的有机结合，促进学生全面发展，真正实现 “厚基础、宽口径、高素质、强能力、重创新”的人才培养理念，培养面向区域经济发展的现代高素质应用型农产品质量与安全专业技术人才，本文结合农产品质量与安全专业方向人才培养方案的修订，从准确定位培养目标、调整课程教学体系结构、优化课教学程体系入手，对该专业方向人才培养模式和课程教学体系的改革与优化进行了总结与探讨，以期为该专业（方向）的发展提供参考。

【关键词】农产品质量与安全 人才培养模式 课程教学体系 教学改革

【中图分类号】G642.0 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）08-0043-02

一、引言

农产品质量与安全是一门集理、工、农、管、经、法等学科的相关知识为一体，既相对独立、又与其他学科密切相关的新学科。农产品质量与安全专业是教育部2003年新批准设置的目录外本科专业，已在贵州大学、海南大学和滁州学院试点开设。2012年教育部进行专业调整，将贵州大学“农产品质量与安全”本科专业归并至“食品质量与安全”并停止招生。由于社会对农产品质量与安全专业人才需求量大，2014年贵州大学按照《贵州省教育厅关于进一步加强普通高等学校本科专业及专业方向建设的通知》要求，在植物保护专业下设置了“农产品质量与安全”方向。目前已拥有从本科到硕士、博士的完整的人才培养链。……