提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对高产哺乳母猪和仔猪生产性能的影响

于震，刘春雪，吴小娟

（安佑生物科技集团股份有限公司，江苏太仓，215437）

提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对高产哺乳母猪和仔猪生产性能的影响

于震，刘春雪*，吴小娟

（安佑生物科技集团股份有限公司，江苏太仓，215437）

本研究通过提高哺乳母猪日粮的能量、赖氨酸及蛋白质水平，探讨其对现代高产型母猪和哺乳仔猪生产性能的影响。试验选取分娩日期相近的3～6胎妊娠后期母猪（长×大）26头，按胎次、体重、膘情随机分成2组，每组13个重复。对照组和试验组的日粮粗蛋白质水平分别为16.20%和18.52%，代谢能水平分别为13.15 MJ/kg和13.81 MJ/kg，回肠标准可消化赖氨酸（SID-LYS）含量分别为0.8%和0.88%。试验期为预产期前15 d至产后21 d。试验结果表明：试验组母猪在整个试验期的背膘损失比对照组少36%（0.05＜P＜0.1），产程比对照组缩短34.49%（P＜0.01）；试验组仔猪断奶均重比对照组高10.29%（0.05＜P＜0.1），平均日增重比对照组高14.52%（P＜0.05）。由此可见，提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平能够改善哺乳母猪繁殖性能和提高仔猪生长性能。

能量；赖氨酸；蛋白质；哺乳母猪；哺乳仔猪；生产性能

经过几十年的遗传选择和先进的饲养管理，现代母猪窝产仔数更多，每一个后代的瘦肉率更高，生长速度更快。为满足更多窝产仔猪快速生长的营养需求，母猪就需要产生更多的奶水，如果没有足够的营养支持，母猪只能消耗自身体脂和体蛋白，这种情况不仅阻碍哺乳仔猪的生长，而且影响母猪断奶后的再发情，进而影响母猪的使用年限（Kim等，2013）。

本研究以NRC第十一次修订版为理论依据，提高哺乳母猪日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平，探讨高能量、高赖氨酸和高蛋白质水平的日粮对哺乳母猪及仔猪生产性能的影响。

1　材料与方法

1.1试验材料基础日粮为普通哺乳母猪料和高产母猪专用哺乳料。日粮组成及营养水平见表1。

1.2试验设计试验采用单因子随机区组设计。选取体况良好、分娩日期相近的3～6胎妊娠后期母猪（长×大）26头，按胎次、体重、膘情随机分成对照组和试验组，每组13个重复，每个重复1头。试验期为预产期前15 d至产后21 d断奶。对照组饲喂普通哺乳母猪料，试验组饲喂高产母猪专用哺乳料。

表1　日粮组成及营养水平

1.3饲养管理试验在安徽省宣城市安佑生物科技集团股份有限公司试验猪场进行。试验开展前3 d对日粮进行过渡，产前1 d喂2顿，产后1 d喂3顿。试验期间母猪自由饮水，哺乳期采用湿拌料形式饲喂母猪。产房饲养以及生产程序按照猪场正常流程执行，试验期间若母猪或仔猪生病应及时治疗并做好记录。

1.4测定指标记录母猪每天的采食量，计算分娩前日均采食量（ADFI）和哺乳期日均采食量；记录每头母猪的分娩时间、产仔数、死胎数和弱仔数，计算死胎率和弱仔率；测量每头母猪在试验开始当天、分娩当天和断奶当天的背膘厚；记录每窝仔猪初生窝重、5日龄和21日龄断奶窝重，计算5～21日龄平均日增重（ADG）；观察并记录仔猪从出生至断奶的腹泻情况，计算每窝仔猪的腹泻率。

1.5统计分析试验数据先用Excel初步处理后，用SPSS统计软件（Ver.20.0 for windows，SPSS Inc.，Chicago，USA）进行独立样本T检验。结果均以“平均值±标准误”表示。

2　结果与分析

2.1提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对母猪采食量和背膘的影响由表2可见，试验组在分娩前的日均采食量和哺乳期的日均采食量分别比对照组减少2.19%和1.73%，但差异不显著（P＞0.05）；试验开始时试验组母猪的背膘比对照组高1.89%（P＞0.05），分娩时试验组的背膘比对照组高8.20%（P＞0.05），断奶时试验组的背膘比对照组高8.55%（P＞0.05）；从试验开始到试验结束，试验组背膘损失比对照组少36%（0.05＜P＜0.1）。说明提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平不影响母猪的采食量，但有利于降低哺乳母猪体损失。

表2　提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对母猪采食量和背膘的影响

2.2提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对母猪分娩的影响由表3可见，试验组产程比对照组缩短34.49%，差异极显著（P＜0.01）；试验组在死胎率和弱仔率方面与对照组相比，分别降低了2.39%和1.50%，但差异不显著（P＞0.05）。结果表明，提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平能够缩短母猪分娩时间。

表3　提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对母猪分娩的影响

2.3提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对仔猪增重及腹泻率的影响由表4可见，试验组仔猪的出生均重、5日龄均重和断奶均重分别比对照组高7.50%（P＞0.05）、7.66%（P＞0.05）和10.29%（0.05＜P＜0.1）；母猪在5～21日龄的带仔数试验组与对照组基本一致（P＞0.05），但试验组5～21 d的平均日增重比对照组显著高14.52%（P＜0.05）；试验组腹泻率比对照组低0.24%（P＞0.05）。结果表明，提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平可提高哺乳仔猪日增重和断奶均重，而对腹泻率无显著影响。

3　讨论

3.1提高日粮能量和赖氨酸水平对母猪采食量和背膘的影响净能系统比消化能系统和代谢能系统能更准确反映日粮能量来源对动物生产所需能量利用效率的影响，但在净能体系中，猪利用能量的目的并没有解释清楚（NRC，2012）。NRC（2012）提出有效代谢能的概念来补充净能体系和能量利用模型，其中泌乳母猪的日粮有效代谢能推荐为13.8 MJ/kg。在本研究中，试验组日粮达到此能量水平，比对照组高0.66 MJ/kg。本试验结果表明，试验组母猪的采食量略低于对照组，这可能是摄入高能量饲料对采食量有一定限制造成的。但从试验开始到结束的背膘损失对比来看，试验组母猪背膘损失明显少于对照组，这是由于母猪泌乳期失重与采食量和日粮营养水平相关，当母猪摄入的营养物质达不到产奶所需时，就会动用体组织来维持产奶，导致母猪失重增加，而体损失过多是降低母猪繁殖性能的重要原因之一。King等（1993）研究表明，高赖氨酸摄入量（49 g/d总赖氨酸）可使母猪哺乳期体重损失减少到最小。Yang等（2008）研究发现，母猪妊娠后期日粮中赖氨酸含量从0.62%增加到0.82%，不仅增加母猪体重和背膘厚，而且还增加仔猪出生窝重。

表4　提高日粮能量、赖氨酸及蛋白质水平对仔猪增重及腹泻率的影响

本研究中，试验组在妊娠后期每头母猪比对照组多摄入有效代谢能1.47 MJ/d和SID-Lys 2.5 g/d，在泌乳期每头母猪比对照组多摄入有效代谢能2.19 MJ/d和SID-Lys 3.4 g/d，因此可以缓解母猪泌乳期产奶压力，体损失少。

3.2提高日粮蛋白质和能量水平对母猪分娩的影响本研究结果表明，妊娠后期提高营养浓度可缩短产程，提高仔猪初生重，降低死胎率和弱仔率。由于妊娠后期胎儿迅速生长，此时母猪开始摄入高能高蛋白日粮，能使胎儿获得足够的生长发育所需的营养物质，活力更好；并且能量与蛋白质水平的提升使母猪在分娩时体力更加充沛，从而使产程缩短，死胎减少。此研究结果与Van den Brand等（2000）、钱利纯等（2001）、周响艳等（2002）一致，均认为提高哺乳母猪日粮蛋白质和能量水平有利于提升母猪的繁殖性能。

3.3提高日粮蛋白质和赖氨酸水平对哺乳仔猪增重的影响日粮中蛋白质和赖氨酸的水平直接影响母猪的产奶量和奶水品质（King等，1993）。张金枝等（2000）研究发现，日粮中蛋白质和赖氨酸的水平显著影响产奶量和产奶中后期的乳蛋白和乳脂肪含量。张荣飞（2011）研究表明，经产母猪妊娠日粮添加0.65%～0.74%的SID-Lys可提高初乳中蛋白质和干物质含量，显著提高血液中胰岛素水平，催乳素水平趋于提高。

赖氨酸作为哺乳母猪的第一限制性氨基酸，其摄入量直接影响泌乳量，进而影响仔猪的日增重和断奶重（Tritton等，1996）。NRC（2012）的推荐，产仔后体重约210 kg的2胎以上哺乳母猪，窝产仔数11.5头，在21 d哺乳期内，仔猪平均日增重要达到270 g，哺乳母猪每日需采食52.6 g SID-Lys，其日粮中SID-LYS含量应达到0.84%。

在本研究中，哺乳仔猪的增重情况说明，哺乳母猪日粮中蛋白质和赖氨酸水平的提升明显改善了母猪奶水质量，促成试验组仔猪初生重、断奶重、日增重均较对照组高的结果，同时哺乳仔猪的腹泻率也有所降低。该研究结果与章红兵（2001）和于桂阳（2003）一致。

3.4能量、赖氨酸、蛋白质之间的互作关系日粮中能量水平可对采食量造成影响，进而影响氨基酸需要量。Giles等（1986）研究发现，日粮中能量水平影响赖氨酸的需要量，具体表现为低能量日粮中赖氨酸的添加使采食量和增重均有所提高，高能量日粮中赖氨酸的添加使采食量下降。但Lewis等（1980）认为，能量的高低并不改变赖氨酸的需要量，两者间没有互作关系。

Tokach等（1992）认为，哺乳期赖氨酸与能量的摄入量对奶水的质与量具有互作关系，为了提高哺乳母猪泌乳量，随着能量摄入的增加，赖氨酸需要量也相应增加。同样，蛋白质和氨基酸的摄入与沉积也要消耗一定的能量，因此提高日粮的蛋白质含量，也需要提高日粮的能量水平（周响艳等，2002）。能量、蛋白质和赖氨酸水平同时提升后的互作效应还有待进一步研究。

4　结论

本研究结果表明，哺乳母猪日粮代谢能提升5.03%，赖氨酸提升10%，蛋白质水平提升14.32%，可有效降低哺乳母猪体损失，显著缩短产程，提高哺乳仔猪日增重和断奶均重。

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This study discussed the effect of improving the energy，lysine and protein levels in lactation sow diets on production performance in modern hyperprolific sows and piglets.A total of 26 pregnancy sows（Landrace×Yorkshire）with similar farrowing date and 3～6 births were selected and randomly divided into 2 groups according to parity，body weight and body condition，resulting in 13 repetitions in each group.The crude protein（CP）content and metabolizable energy（ME）levels in diets of control and test group were respectively 16.20%，13.15 MJ/kg and 18.52%，13.81MJ/kg.The standardized ileal digestible lysine（SID-LYS）content was 0.8%and 0.88%，respectively.This trial started from 15 days before the due date to postpartum 21 days.The results showed that the backfat loss of the test group was 36%less than that of the control group（0.05＜P＜0.1），and labor duration was 34.49%shorten than that of the control group（P＜0.01）.Compared with the control group，weaning weight of the test group piglets was 10.29%elevated（0.05＜P＜0.1），and average daily gain（ADG）was 14.52%increased（P＜0.05）.The results indicated that increasing dietary energy，lysine and protein levels could improve the production performance of lactation sows and nursing piglets.

energy；lysine；protein；lactation sows；nursing piglets；production performance

添加剂

S816.11

A

1004-3314（2016）19-0016-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161904