长阳高山蔬菜企业发展的喜与忧︱︱︱访湖北长阳阳光农业科技有限公司总经理张智平

武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所 余才良 长江蔬菜杂志社 张丽琴

长阳高山蔬菜企业发展的喜与忧︱︱︱访湖北长阳阳光农业科技有限公司总经理张智平

武汉市农业科学技术研究院蔬菜科学研究所 余才良 长江蔬菜杂志社 张丽琴

以往提到长阳，眼前浮现的是一汪碧水、满目苍翠，醉人的清江画廊，如绸缎般的水波在脑海中不断闪现，挥之不去。然而初秋的长阳之行又为我心中的长阳画卷绘上了新的色彩。长阳境内山峦起伏、沟壑纵横、地势西高东低，绝大部分为山地。30年前，勤劳朴实的长阳农民，利用海拔800～1 800 m的高山和二高山地带发展高山蔬菜，造就了闻名遐迩的全国高山蔬菜第一县、全国高山蔬菜产业发源地的绮丽风采。

湖北长阳阳光农业科技有限公司（以下简称阳光农业）总经理张智平可以说是长阳高山蔬菜规模由小到大、种植品种由少到多、销售半径由窄到宽、生产水平由低到高、菜农生活由贫到富的有力见证人之一。他乘着长阳高山蔬菜发展巨浪成立阳光农业公司，如今公司在榔坪镇4个村建有番茄、辣椒等蔬菜基地133.3 hm2，年销售收入1 800万元，生产的蔬菜产品获得了A级绿色食品认证，憨哥牌商品番茄于2015年入选国家名特优新农产品目录，产品远销上海、广州、福州等9个大中城市，在国内同类产品中颇具竞争优势。经过多年的积累与沉淀，目前阳光农业在基地建设、科技创新、人才培养、产品销售等方面都走在长阳高山蔬菜产业前列。窥一斑而知全豹，从阳光农业的发展蜕变史中便可一探长阳高山蔬菜企业发展的喜与忧。

放弃公职下海搏击为哪般

对于生长在长阳高山地区的村民来说，过往的贫困生活使得乡干部成为人人艳羡的身份，然而张智平却主动放弃了公职。从小到大，他年年目睹着乡亲们种玉米、养猪，一年忙到头最多也只有2 000元现金收入，贫困的现状一直刺激着张智平的神经。俗话说得好，靠山吃山靠水吃水，这个山究竟怎么个靠法？1986年，对长阳来说是具有划时代意义的一年，政府倡导发展高山蔬菜，以解决城市秋淡蔬菜市场供应问题。这个山有靠法了，高山蔬菜发展广阔的前景，让很多人看到了商机，张智平也不例外。他摩拳擦掌，跃跃欲试，于2000年决定下海，围绕高山蔬菜产业带领乡亲脱贫致富，7年的走南闯北，7年的酸甜苦辣，7年的巨大变化，对张智平来说是如此，对长阳高山蔬菜的发展也是如此。产业发展需要规范，个人发展需要步入正轨，菜贩子、包地的，这些称谓已跟不上长阳高山蔬菜产业快速发展的趋势，更与张智平现在的身份不相符。

从杂牌军到正规军能打硬仗

2007年阳光农业在同行们的祝贺声中挂牌成立，此时长阳高山蔬菜的发展正如火如荼，播种面积逐年递增，用种、包装、标识、销售、规划、技术、用工等问题如洪水般袭来，所有流程环环相扣，一个都不能出错，否则结果不尽人意。在张智平的带动下，以前与他合作的农户逐渐调整种植结构，放弃甘蓝、马铃薯这些大路菜，改种产值高出几倍的番茄、辣椒。刚开始村民对种番茄、辣椒的市场前景持怀疑态度，更厌恶番茄植株散发出的特殊气味（植株全株生黏质腺毛，有强烈气味，具趋蚊效果），后来随着示范户的种植成功，大家终于纷纷效仿，收入大幅增长，现每户年收入可达8万～10万元，并笑言：“番茄这气味一年不闻，就感觉心里空落落的。”

2012年张智平为了实现有序、规范种植，组织村民成立了长阳憨哥绿色蔬菜专业合作社，流转133.3 hm2高山基地种植辣椒、番茄，统一规划、统一供种、统一技术指导、统一包装、统一标识、统一销售，并注册憨哥牌商标，生产的辣椒、番茄更具市场竞争力，且市场占有率高。

为确保所有环节井然有序、一气呵成，张智平前期作了海量的铺垫工作。通过市场走访摸清目标消费者偏爱的品种类型、口感喜好，再结合货架期，确定适种品种类别，引进多个同类品种试种。9月上市的粉红硬果番茄选用的是山东济南生产的维也纳2号，微辣型大红海椒则是中国农科院的中椒6号，2016年正在试种比较的品种就有6个。红海椒俏销武汉、上海、浙江、厦门、福州等南方市场，红果番茄在厦门、福州、南昌、武汉备受青睐，粉果番茄更是上海、安徽、河南市场的抢手货（2016年9月12日地头收购价：红海椒3.6～ 4.0元/kg，番茄 3.2～3.6元/kg）。

网络已布技术已提升还缺啥

阳光农业从种到销发展已然成熟，憨哥品牌在上海、浙江、厦门等蔬菜批发市场知名度已打响。张智平为憨哥牌蔬菜的销售织了一张稠密的网，产品60%由公司与合作社的专业销售团队销往南方各大目标市场，30%由来自安徽、江苏、上海、河南、湖南、江西等地的客商前往地头收购，10%通过线上销售 （与超市、社区、学校、工厂、企事业单位合作，网上下单，送货上门）。从发展趋势来看，网络销售比例正在随业务的拓展而攀升。

科技是第一生产力，阳光农业在长阳高山蔬菜研究所的支持下，承接解决长阳高山蔬菜生产中所遇问题的项目4个，通过项目的承接与实施，营造了多赢的局面，不仅扩大了阳光农业的影响力、提升了企业科技含量、增强了企业的软硬实力，更重要的是对长阳高山蔬菜产业起到了强有力的推动作用。具体体现在农户的产品质量意识明显增强，大家能够自觉安放黄板、杀虫灯，施用生物有机肥、生物农药。绿色、环保和设施栽培使得667 m2产量提高30%～40%，精品菜率可达到95%，增收可达到5 000元/667 m2。

山路崎岖灾害频繁叹艰辛

“这里的山路十八弯，这里的水路九连环。”一首《山路十八弯》唱出了长阳山路的崎岖和险峻。跟以前相比，长阳的道路情况已得到了较大的改善，但仍然无法满足产业的快速发展。

目前长阳大部分的山路路面宽仅3.5 m，只容得下一辆车通过，两车交会时司机会立马判断自己该进还是该退，在采访途中，倒车让路频频发生，严重影响物流效率。通往基地的乡间小路坡陡弯急、坑坑洼洼，只得实行人工采摘，“力脚”们用背篓将产品背到路边，再用三轮麻木或四轮农用车转运至大货车，如此一来，成本增加0.3元/kg。从张智平焦灼的语气中不难觉察他对解决山路问题的热切期盼，“如果路的问题能解决，按5 000 kg/667 m2的产出计算，农户可增收1 500～ 2 000元，相当于以前一年的收入啊。”他极力倡导政府与老百姓共同出资修路，盼望一条康庄之路有一天能横亘门前。

在中国农业是弱势产业，很大程度上受天气的制约，暴雨、冰雹、霜冻时有发生，这些自然灾害带来的损失不可估量。2016年7月上旬的大暴雨，让张智平的大棚番茄全部被淹，惨重的损失让他欲哭无泪。张智平直言，暴雨中受灾的合作社不在少数，如果天坑能疏通，让积水能够顺畅流入地缝，进入地下暗河，损失不会那么大，最后他长叹一声：“如果有针对露地蔬菜的农业保险，如果有支持设施农业的项目资金……唉，我们这些种菜的幸福指数就会高很多。”

多种方式栽培番茄

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.22.002