经济法视角下学生网络订餐食品安全问题分析

曹利民

【摘 要】随着日益兴盛的网络订餐平台的发展壮大，食品安全问题突出，加强立法和监管迫在眉睫。本文立足经济法视角，对学生网络订餐食品安全问题进行分析，并对解决这一问题提出相关的意见和建议。

【关键词】经济法；学生；网络订餐；食品安全；现状；对策

一、网络订餐现状

目前，我国网上外卖用户规模已达1.5亿。中国外卖网站多发于高校和白领聚集的商业区，2008年上海交大的研究生张旭豪和康嘉，因玩电脑游戏到肚子饿而找不到外卖单而催生创办“饿了么”的念头。当收银、点菜遇上互联网：微信点餐预订、收银系统、会员系统、报表统计、进销存、微信营销、卖家助手、招牌菜谱，更高翻台率，更多顾客。减少派发宣传单、解决订餐高峰电话占线，短信订单清晰准确，数以万计的潜在消费者，免费加盟，没风险。外卖主体越来越多，外卖平台频现“黑作坊”“幽灵餐厅”等问题在全国各地普遍存在，给餐饮安全带来很大隐患。

二、网络订餐食品安全问题

经济法要解决的基本问题就是市场缺陷和市场障碍问题，进而协调个体营利性和社会公益性之间的矛盾。

1.网上订餐的食品来源、加工、运送环节的卫生和质量难保障，学生订餐群体缺乏知情权

餐厅食材为降低成本，低价催生低质。据观察，订餐网站平台的下单量只有少数商家日均效率突破50单以上，接单少，食材周转速度慢，食品新鲜度难辨。食品加工过程中的环境、器皿清洁、制作流程、员工健康不得而知。……