职业技能大赛对高职旅游专业教学改革的促进作用

肖晓燕

摘 要 职业院校技能大赛已经成为推动我国职业院校教育教学改革的风向标，对职业院校专业课程教师教学方式、学生评价标准及实训教学、校企合作等都产生了明显的引领作用。 笔者就本院组织参与导游服务职业技能大赛，开展“以赛促学，以赛促教”的教学改革做出简要分析。

关键词 职业技能大赛 教学改革 旅游专业

中图分类号：G712 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.12.012

Abstract Occupation college skills competition has become to promote the teaching reform of our country's occupation education occupation colleges of vane， professional courses teaching methods， student evaluation standards and training teaching， school enterprise cooperation has significant leading role. The author is organized to participate in the tour guide service vocational skills competition， to carry out "promote learning by competition， promote education by competition" teaching reform to make a brief analysis.

Keywords vocational skills competition； teaching reform； Tourism Specialty

高等职业院校的核心任务是教育和培养符合社会和行业需求的生产、建设、管理和服务一线的高素质、高技能型人才，①教育部明确提出把开展职业技能大赛作为提高教学质量的重要方式之一。近年，教育部提出的我国职业院校“校校有比赛，层层有选拔，全国有大赛”技能大赛体系已经基本形成，技能大赛成为推动职业教育教学改革，反映经济社会需求，更好服务社会的途径，成为职业院校与企业交流合作，检验职业院校教学成果的平台。②笔者以学院导游服务赛项为例，将“以赛促学，以赛促教”的教学理念导入课堂教学，按照大赛的要求设计教学环节，让每一位学生了解大赛的规则，体验赛项过程，从而获益。③

1导游服务技能大赛赛项的解读

我院自2010年开始举办院级导游服务技能比赛并参加省级和国家级大赛，针对各级比赛，本专业教师专门开设了大赛项目解读专题课，多角度多层次对赛项要求和环节进行分解，剖析，通过文字材料、视频、教师点评，使学生熟悉各级大赛的要求和流程，能根据已经掌握的知识和技能，为学院开展各级赛项奠定良好的前期准备。如表1所示。

2 导游服务技能大赛与课程的对接

2.1 技能大赛涉及的技能点与课程设置

技能大赛分普通话导游服务组和英语导游服务组，分别包括形象风采、导游讲解、现场知识问答、业务理论笔试和才艺展示五部分。我院根据大赛的技能要求，将开设的课程与技能要求对接，具体安排如表2所示：

2.2 讲解课程课堂教学设计

学院以任务驱动、项目导向学做一体的教学模式开展课堂教学，笔者以导游讲解课为例，将课堂教学设计安排如表3所示。

2.3 教学评价

学院专业教师依据导游服务技能大赛赛项要求和标准制定课程项目考核的方式。如表4所示。

3 技能大赛提高教师的教学水平

鄂西生态旅游圈和湖北旅游的快速发展需要大量的森林生态旅游技能型人才，森林生态旅游专业把各类森林生态旅游人才的培训作为重要任务，通过有针对性的培训，改变当前森林生态旅游经营管理和服务粗放的状况，使从业人员理解和执行森林生态旅游理念，全面提升业务素质，建立一支具备森林生态旅游先进理念，善于经营管理的森林生态旅游从业人员队伍，不断提高森林生态旅游的管理水平和服务质量。通过参加导游服务技能大赛，教师会接触到很多新理念、新知识，新技术从而提升了教师的能力。通过参加技能大赛，教师更明白了职业学院学生所必须要掌握的技术基本知识与实用操作技能，把大赛中的内容逐步渗透到教学中，使教学效果得到显著提高。所以，技能大赛需要教师做创新型教師，做双师型教师。作为创新型教师，要善于求异求新，要敢于进行尝试研究，要关注企业发展的最新技术与动态。④作为双师型教师，既让教师能站在课堂上讲课，又能站在企业讲课，既能给学生传授理论知识又能带学生深入实践进行技能操作，有了这样的一批教师，我们培养出来的学生才能满足社会的需要。

我院先后开办安陆市林业技术干部培训班、黄石市园林岗位技术干部培训班、全省林业技术干部（洪湖）培训班、全省森林公园及森林旅游高级人才培训班、湖北林业技术干部（鄂州）培训班、全省野生动植物保护管理人员培训、全省森林火险预警系统建设培训班、“全省公益林区划落界工作”第二期技术培训、全省林业干部职工专业能力提升培训班（第一期）。此外，森林生态旅游专业教师也积极为企业提供人员培训、技术、智力服务，老师们先后为孝感市灾后重建提供技术服务，参加康欣木业有限公司培训，参加江夏区农业局阳光培训和武汉白云黄鹤旅游开发有限公司培训，担任新生态模拟导游大赛特邀评委，为太子山森林公园景区工作人员开展行业培训等等。

4促进校内外实训室的建设，加强校企合作

通过参加导游服务技能大赛的契机，森林生态旅游专业近年建设了模拟导游实训室、旅行社实训室、花卉实训基地、校内生态景观实训基地等多个校内实训基地。同时，为了进一步提高学生专业水平，该专业与武汉白云黄鹤旅游开发有限公司、康辉国际旅行社、神农架林区旅游发展集团有限公司等知名企业深度开展校企合作，深化“旺工淡学、工学交替”的特色人才培养模式，提高学生的岗位实践技能和应变能力。同时，通过积极探索校企校企共建的办学机制，创新教育教学管理机制，完善以旅游行业典型岗位工作过程为导向的系统化课程体系，纵深推进任务驱动、项目导向等学做一体的教学模式。

5 人才培养取得了较好成绩

森林生态旅游专业学生综合素质高，他们凭借良好的礼仪修养和熟练的服务技能赢得了行业的认可，2013年、2014年和2015年森林生态旅游专业学生参加由湖北省教育厅主办的湖北省高职院校技能大赛，获得导游服务大赛赛项3个二等奖、7个三等奖。本专业已有7届毕业生，连续五年来，毕业生就业率平均达94%以上。本专业的人才培养得到了用人单位的一致好评，毕业生综合素质高、职业能力强，受到了旅游企业的好评。

在“赛教结合”教学模式的创新与实践中，完善了技能大赛模式的旅游专业教学计划，将基础技能模块、专业核心技能模块中设置了与技能大赛对接的教学项目；完善了技能赛大管理及奖励办法，从组织、制度、经费、设备、师资等方面全方位保障竞赛工作开展。目前，将技能大赛与职业教育教学紧密结合，通过将院级、省级以及国家级的技能比赛贯穿于专业课程学习活动中，将学生的日常学习和专业核心能力的培养融入大赛项目中，使教师做到赛中教，学生做到赛中学，极大地调动了学生学技能、用技能的积极性和主动性，有效地强化了学生职业能力的培养。精湛的专业技术与过硬的实践技能是职业院校学生走向社会、顺利就业的重要保证。

高职教育教学改革还将深入推进，我院在参加职业技能大赛的过程中进一步落实“以赛促教、以赛促学、以赛促改”，培养行业和社会需要的高技能型旅游人才，使森林生态旅游专业成为理念先进并有鲜明湖北特色的旅游示范专业，成为湖北省生态旅游专业技术技能人才培养基地、生态旅游职业技能培训中心。⑤

注释

① 刘宇明，刘柏霞.基于职业技能大赛视角的高职人才培养模式构建[J].教育职业，2014.8：33-44.

② 张维津.变精英教育为全员受益——谈职业技能大赛对教学质量的促进作用[J].天津职业院校联合学报，2013.3：5-9.

③ 贾宁.职业技能大赛对教师教学的启发[J].商品与质量，2016.5：111-112.

④ 朱新梅.职业技能大赛对旅游专业教学的影响[J].时代教育，2016.4：105.

⑤ http：//www.hb-green.com/glx/index/show？id=987.