旅游会计课程实践教学模式探讨

摘 要：旅游会计课程作为一名实用性较高的经济管理类课程，在教学实践过程中存在教学目标不清晰，教材选用不合理，学生积极性不高及教学方法和内容不合理等问题，本文在此基础上对于旅游会计课程教学模式进行了探讨，得出应该在明确教学目标的基础上选定合理的教材，采用以教师为主导，以学生为中心的方式进行教學。关键词：旅游会计；教学目标；经营决随着经济的发展，随着人民生活水平的提高，旅游渐渐成为人们生活中必不可少的一部分，旅游业的快速发展对于旅游行业的人才需求越来越高，尤其是会计作为企业财务管理的重要工具，掌握好旅游会计课程对于旅游管理专业学生很重要。由于旅游会计课程主要针对的是旅游管理专业的学生设置的，因此，本文只对旅游管理专业学生的旅游会计课程实践教学模式进行了探讨。

一、旅游会计课程的相关概念

旅游会计课程是一门应用性较强的经济管理类课程，对于社会主义市场经济条件下旅游企业的会计活动、会计基础理论和基本方法进行了较好的阐述。本课程的教学任务是根据旅游企业的经营特点，在满足旅游企业管理要求的基础上，让旅游管理专业学生了解旅游企业相关会计业务并进行如实的反应监督，并以此提出相应的财务管理政策和建议，以便提高旅游企业的经济效益。本课程特点涉及概念较多，概念较抽象，如果讲授过程中不进行详细地讲解，对于旅游管理专业的学生来说真的不容易理解和掌握。在教学过程中应注重会计实务与旅游企业的实际业务的结合，对于概念原理的教学更要结合旅游企业的特点，让学生能够感受到理论与实践的紧密联系，增加学生学习的兴趣。

二、旅游会计课程实践教学目前存在的问题

（一）教学目标不清晰

教学目的的正确性和清晰性会引导教师采用正确地教学方法和教学内容。旅游会计这门课的主要目的是为了培养旅游管理专业的学生在了解相关的会计业务基础上，对相关会计信息进行分析和利用，以便学生未来能够成为一名优秀的旅游企业管理人才。而会计专业的学生培养目的是为了能够让学生掌握企业的经济活动特点，并能够进行会计相关业务操作，做一名合格的企业会计人员；由于大多数高校对于旅游管理专业学生旅游会计课程培养目标的模糊，导致许多学校按照会计学专业学生的培养目标进行教学。旅游管理专业学生本身没有会计基础，而教师在教授的过程中过多考虑会计学知识体系的完整性和会计业务操作的相关知识，产生学生对会计基础知识掌握不牢的现象，同时对于与自身专业相关的对于会计信息的分析处理能力也没有掌握。在企业内部管理中，财务管理占据很大一部分，因此对于旅游管理专业学生旅游课程的培养应该注重对于会计信息的分析和利用能力。

（二）使用教材与专业培养需求不一致

目前，对于旅游会计课程可供选择的教材不多，许多院校的旅游会计课程所采用教材基本上与会计专业教材一致。虽然有使用《旅游会计》教材的院校，但教材本身的内容与基础会计相差无几，即内容涵盖有复式记账法，会计六要素核算，会计账务处理程序，财务报告分析等，旅游会计教材又增加了饭店和旅行社的业务的处理，但是这两个部分的内容增加对于旅游管理专业学生学习旅游会计知识远远不够，所起的作用微乎其微，同时教师在教课过程中，并不会注重旅游管理专业和会计专业学生学习会计知识的差异，导致许多学生的会计知识与旅游行业所需人才要求不一致。旅游会计专业的教材应该具有基础性针对性和启发性。

（三）学生学习的主动性不高

很多学生认识不到旅游会计这门课的重要性，总以为与自身专业的联系不大。会计这门课程本身具有一定的难度，很多基础性的原理和概念对于非会计专业学生来讲在理解上有一定难度，学生根本不愿意去课前预习和课后巩固，对于老师布置的任务只是抱着应付的态度来完成，因此根本掌握不好这门课。这种情况下，学生学习的主动性差，老师讲课的热情不高，严重影响课堂教学效果，不能达到教学相长，使得教学效果极差。

（四）教学方法单一，讲授内容偏理论、轻实践

教学过程中，教学方法不灵活，只是以课堂讲授为主，不能和学生很好地互动，学生上课的情绪不高，再加上大多数学生本身认为会计的知识与旅游管理专业相关性不大，学习的兴趣就更加降低。由于课时有限，教师往往只注重课堂教学，很少或者基本没有教学实践活动。在讲授旅游会计相关课程时，对于会计业务的处理技术讲授较多，以至于学生只知道会计操作的流程，但并不理解为什么这样操作。对于会计实务操作与旅游行业的联系以及案例相关分析基本没有，导致旅游管理专业学生并不能很好地联系理论联系实际。

三、对于旅游会计课程实践教学模式的探讨

教学模式一般是在教学理念指导下的教学活动框架或教学程序。本文认为旅游会计课程应该要求教师在正确地认清学生的培养要求前提下，采用合理的教学方法进行正确的教学内容讲授，采用以“教师为主导，学生为中心”的双中心教学模式。

（一）明确教学目的

旅游管理专业学生的学习目的是为了在以后从事旅游行业相关工作时，能够根据旅游企业会计信息进行正确的决策分析，并不是像会计专业学生一样能够在旅游企业进行熟练的会计业务操作，因此旅游会计课程的教学目的与会计专业的教学目的不一致。该课程的教学目的是让学生对企业会计活动的处理过程有所了解，掌握会计的基本理论和实务，学会如何从众多的财务信息中做出利于企业的决策。简言之，旅游管理专业学生的培养目标着重在对财务信息的分析，并在此基础上进行商业决策，目的是为了培养综合性旅游行业人才，不是专门的会计人才。

（二）合理制定教材

合理的教材选定能够更好地帮助老师备课，同时有利于指导学生更好地实现培养目标。在选定教材时要选择具有广度而不是深度的会计教材，尽可能选择针对旅游管理专业的会计教材，教材应该相对通俗易懂，包含旅游服务业的会计核算内容。不加选择的指定教材，将会事倍功半。如果是选择院校自主编写的教材，在编写时应该注重旅游企业与会计知识的融合，突出应用性和创新性。可以把教材分为基础知识和专题知识两部分，基础知识介绍会计的基础理论和基础实务，专题部分将会计知识和旅游企业的会计活动相结合，更好地理论联系实际。在教材的开篇介绍本专业与会计的联系，让学生了解到会计对于本专业的重要性。

（三）激发学生学习旅游会计的兴趣，提高教学效果

只有学生对一门课产生了兴趣，才能使学生主动的去学习。教师在旅游会计第一节课时就应该积极地激发学生对本门课的兴趣，通过相关案例的教学，让学生意识到本门课的重要性和趣味性，灵活采用教学方法，不是采用单一的老师讲的方式，比如可以通过列举某旅游企业的财务报表并对财务报表进行分析，让学生了解到了该门课程的使用性、重要性。在讲授相关的概念和原理时，可以进行形象地说明，让学生对原理和概念有更深的了解并加深印象。比如介绍会计六大要素时，可以将会计对象比成一个整体，而六大要素是整体中不可缺少的一部分。如此以来，学生有了兴趣，积极主动去学习，老师也会更加有热情，教学效果得到大大提升。

（四）合理的教学内容和方法

旅游管理专业学习旅游会计的目的是为了更好地利用财务信息知识，因此老师在教学内容的设置上应该更加注重如何进行“算账”，而不是如何进行“做账”。旅游会计课程对于旅游管理专业的学生来讲是一门会计入门课程，因此老师在讲授过程中应该采用启发式和案例教学法，以学生为中心，突出教师的主导作用，具体实施过程可参考如下：

1.基本概念和原理的讲解

在进行基本概念和基本原理的讲授过程中通过问题提出和如何解决来解释相关概念。对于会计本质的讲解，一般认为会计工作就是记账或者做账，即“凭证到账簿到报表”的过程。假设学生是旅游部门的经理，向学生们提问报表代表着谁的意志，报表是谁做的，同时又是做给谁看的，通过提出以上问题，引起学生的兴趣，财务报告是企业管理层接受所有者的委托进行经营的财务状况和经营成果的体现，是投资者和债权人进行决策的依据。因此会计的本质其实就是会计信息系统。但是在所有者和经营这有着利益冲突的情况下，财务报告所呈现的内容不一定为真，此时就需要对财务报告进行审计。通过引导让学生更深入地了解会计以及会计对旅游企业的作用。会计恒等式的讲授，依然假定学生是某家旅游企业的主管，接受了甲投资人的一笔投资，那么此时资金流入企业，企业获得了资产，甲获得了权益。因此得到了会计恒等式资产等于权益。更进一步来讲，资金在企业内部流转，会产生费用、收入和利润。因此，收入减费用等于利润。会计程序的讲授，工作都有一定的程序，在讲授会计程序时，可以将会计程序比作旅游团的一次出游。对一项会计事项进行确认、计量、记录和报告就如同旅游团出游时的人员确定，人员及费用核实、相关事项登记和记录等。在讲解过程中结合旅游企业相关业务，使学生更好地理解。

2.具体的教学方法

（1）结合相关案例帮助学生更好掌握相关内容。长期以来，高校往往采用传统的教学方法，“填鸭式”的教学，枯燥的课堂，使得学生上课积极性不高，对学生探究问题的鼓励缺乏。案例教学法是指在一定的理论知识掌握基础上，通过对案例的剖析，把理论知识应用到具体实践中，以提高学生分析问题解决问题的能力。如甲旅行社需租用某酒店客房半年，有两种付款方案进行选择，一种是预付方式，就是在租用之前将款项结清，此时酒店给出的折扣为7折，另一种方案是后付方式，即在租用结束后结清所有款项，此时没有折扣，问哪种方案能够降低企业的成本。此时，就涉及到了会计中的权责发生制和收付实现制，待摊费用和预提费用的相关概念。通过案例教学法能够让学生对相关概念的理解更加深刻和透彻。

（2）教学过程中使用多媒体。信息技术的快速发展，会计教学过程中应多采用信息技术，多媒体教学能够增加教学的便利性，提高教学效率。在多媒体中加入动画图片等生动形象地图像，将枯燥的课堂教学变得具有趣味性。多媒体能够形象地将教师所想表达的内容显现出来，将某大型旅游企业的真实报表在多媒体上呈现出来，形象直观，图文声并茂能让学生记忆更深刻。

（3）通过在网上进行仿真模拟教学，提高学生的实际操作能力。比如在会计实践教学中模拟一家旅行社的实际运作环境，将学生按会计岗位进行分工，不同的学生承担不同的角色，共同完成该旅行社的会计业务处理，并根据所得到的财务信息对旅行社提出建议，提高旅行社的经济效益。仿真模拟实验教学既能增加学习的趣味性，又能提高学生的操作能力，加强学生之间的协作。

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作者简介：

马红梅（1977—），女，浙江杭州，浙江旅游职业学院，高级会计师，主要研究方向为财务会计、旅游会计。

课题项目：本文系浙江旅游职业学院2015年高职教育研究专项课题“‘互联网+战略下旅游会计课程教学创新研究”（编号：2015GJ08）阶段性研究成果。策