国外食品安全监管的经验做法及启示

宋哲　赵旭　李晓明

摘 要：目前，食品安全已然成为全球范围内高度关注的公共安全问题。美国、加拿大等国家纷纷增强了食品安全监管工作，并开展了相关监管行动计划，进而促使本国食品安全控制体系更加完善。当前，我国食品安全监管法律法规不健全、检测技术落后及追溯体系不统一等问题非常凸显。基于此，本文对国外食品安全监管的做法进行了深入分析，指出了我国在食品监管中存在的问题，进而提出了完善我国食品安全监管的几点启示。

关键词：国外；食品安全；监管经验；监管体系；几点启示

近年来，食品安全监管一直备受国家高度重视，各地相关组织也相继开展食品安全检测监管体系建设。各部门以实现信息化监管为目标，通过科学规划、有效配置、智能监控等措施，建立基层食品安全监管网络，提高食品安全监管水平。2017年3月24日，各级食品相关组织在北京国家会议中心召开了增强食品安全检测能力建设研讨会，就食品安全检测能力与流动检测需要、体系监管、适宜检测技术与设备配置等议题，进行了深度研究和讨论，对推动我国食品安全监管检测系统创建提供了指导与完善策略。现阶段，国外的食品安全监管比较完善。例如，美国、英国、日本等国家均拥有完备的食品监管法规、严格准入制度与标准，保证了食品安全，且产生了良好的管理效果。因此，本文试图通过借鉴国外食品安全监管的经验，进一步增强我国食品安全监管水平。……