青贮用产纤维素酶菌株3X-10的产芽孢条件优化

郭 威，郭晓军，武红敏，2，董丽华，朱宝成

（1.河北农业大学生命科学学院，河北保定 071000；2.河北众邦生物技术有限公司，河北保定 071000）

青贮用产纤维素酶菌株3X-10的产芽孢条件优化

郭 威1，郭晓军1，武红敏1，2，董丽华1，朱宝成1

（1.河北农业大学生命科学学院，河北保定 071000；2.河北众邦生物技术有限公司，河北保定 071000）

本试验旨在通过将单因素、Plackett-Burman（PB）筛选与响应面分析3种方法相结合来优化产纤维素酶菌株3X-10产芽孢发酵条件。以单因素试验为基础，PB试验确定了影响菌株芽孢产量的主要因素，最后通过响应面法确定当发酵时间为67 h、接种量为7.00%、装液量为61 mL/250 mL时菌株的芽孢产量达到最大，为3.22×109cfu/mL，较优化前的8.07×108cfu/mL增加了2.99倍。

纤维素酶；芽孢杆菌；条件优化

青贮饲料就是在新鲜饲草中加入青贮剂进行厌氧发酵得到的饲料。青贮饲料添加剂可以通过调节青贮料内微生物区系，调控青贮发酵进程，促进乳酸菌繁殖，将粗纤维与多糖分解，从而改善青贮饲料品质（赵士萍，2016）。乳酸菌类添加剂在生物青贮剂中应用最多，但由于乳酸菌添加剂不易保存，且不能降解纤维素，限制了其应用。纤维素酶产生菌通过产生纤维素酶，降解饲料中难以利用的纤维素为单糖或双糖等可溶性糖，为乳酸菌、酵母菌的发酵提供更多的糖分，从而有助于其在青贮中发挥自身有益作用，促进青贮发酵。

芽孢具有较强的抗逆性，对其在不良环境中的存活具有重要作用，也有利于将芽孢杆菌加工成微生物菌剂。生长环境、营养物质等因素能够影响芽孢的形成，但芽孢的形成并不是芽孢杆菌生活史必要的环节（张冬冬，2014）。……