日光温室越冬茬茄子高效优质栽培技术

林 岩 惠云芝

（吉林省蔬菜花卉科学研究院 130033）

日光温室越冬茬茄子高效优质栽培技术

林 岩 惠云芝

（吉林省蔬菜花卉科学研究院 130033）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.009

利用保护地栽培茄子，由于设施条件的优化，可以使茄子各方面优良性状得到最好的发挥，达到质量优异、效益突出的目的。在北方为了获得更好的经济效益，采取日光温室栽培茄子就可以获得较好的收益，是广大菜农可以借鉴的致富途径。本文总结了日光温室茄子高效优质栽培技术措施，仅供菜农朋友参考。

1 品种选择

日光温室茄子栽培，一般于 7 月下旬播种，9 月下旬至 10 月初定植，12 月份开始供应市场。茄子生长发育在寒冷季节，温度低，光照弱，因此，应选用耐低温、耐弱光、抗病能力强、中熟或晚熟的丰产品种。如吉茄五号、吉茄六号、齐茄 1 号、济杂长茄等，也可选择国外一些优秀的品种进行试种。

2 育苗

为增强耐寒能力，提高茄子对黄萎病、青枯病、根结线虫和根腐病的抗性，一般采用嫁接育苗，育苗时间在 7 月中到 8 月中旬。

砧木以托鲁巴姆的嫁接亲和性较强，生产上应用最多。砧木托鲁巴姆每亩用 10～15 克，接穗品种每亩用种 30～40 克。

2.1 种子处理：砧木托鲁巴姆种子发芽和出苗均很慢，幼苗生长也慢，要比接穗品种早播 25 天左右。托鲁巴姆种子休眠性强，用催芽剂或赤霉素（920）处理，将砧木种籽置于 55～60℃温水中，搅拌至水温 35℃, 然后浸泡 2 小时，取出种子风干后置于 100～200微升/升的赤霉素（920）溶液中浸泡 24 小时，处理时放在 20～30℃温度下，然后用清水洗净、变温催芽。

接穗用 1%的高锰酸钾溶液浸种 30 分钟捞出淘洗干净，然后用两开一凉（55℃）温水浸种，用水量为种子的五倍，浸泡 15 分钟，再用 25℃温水浸泡 8～12 小时，搓去种皮上的粘液，洗净后摊开晾一晾，将种子装入纱布袋，在 28～30℃下催芽。催芽过程中每天用清水投洗 1～2 次，注意倒袋使其受热均匀。若变温催芽，能明显提高出芽的整齐度，且芽壮。浸种后也可不催芽直接播种。

2.2 床土准备：茄子育苗正值高温多雨季节。应采取搭棚遮荫的办法育苗。茄子苗适于在松软、肥沃和湿润的土壤里生长。需配制床土，营养土配制比例为：50%的没种过茄科作物的熟土，40%充分腐熟有机肥，10%的细砂。每立方米再掺入氮、磷、钾复合肥 1.5千克，草木灰 5 千克，混匀过筛即可，pH 值在 6.5～7.0 为宜。

床土最好做消毒处理，可用 65%代森锌粉处理。每立方米床土用药 60 克，拌匀后用薄膜盖严，2～3 天后撤掉，药味散尽后即可使用。也可用 0.5%福尔马林喷洒营养土，拌匀后用塑料布闷 5～7天揭开，待药味充分挥发后方可使用。另外，可用多菌灵，五代合剂消毒。

2.3 播种及苗期管理：采用劈接法嫁接育苗，7 月下旬将催好芽的砧木种子直接播在营养钵中，覆 1厘米厚的细土。砧木开始出苗时，将育苗床铺平营养土，浇足底墒水，水渗透撒一层营养土，使床面平整，将接穗种子均匀播入苗床，盖上 1 厘米厚的细土。出苗期间，营养钵和苗床都要注意保温保湿，白天 25～30℃、夜间18～20℃；出苗至真叶展开期，夜间降至 16℃左右、土温 18℃以上为宜，为防止“戴帽”出土，拱土时可覆一次湿润的细土。接穗出苗后，适当间苗，为防止伤根引发病害，一般不分苗，要求白天 26～28℃，夜间 16～20℃。育苗正处于高温季节，应注意防雨、遮荫，防止病虫害发生。

2.4 嫁接：当砧木有 5～6 片真叶，接穗有 4～5 片真叶时为嫁接适期。嫁接前一天下午，用 80 万单位青霉素、链霉素各一支对水 15千克喷洒茄苗，或喷 800～1000 倍的百菌清，消灭感染病苗。砧木苗子嫁接前适当控水，以防嫁接时胚轴脆嫩劈裂。

嫁接采劈接法。从砧木基部向上数，留 2 片真叶，用刀片横断茎部，然后由切口处沿茎中心线向下劈一个深 0.7～0.8 厘米的切口，再选粗度与砧木相近的接穗苗，从顶部向下数，在第二或第三片真叶下方下刀，按 30 度把茎削成斜面长 0.7～0.8 厘米的楔形，将其插入砧木的切口中，要注意对齐接穗和砧木的表皮，用嫁接夹夹好，摆放到小拱棚里。

2.5 嫁接后的管理：嫁接后把苗钵摆在苗床上，浇透水。盖上小拱棚，保温保湿，适当遮荫，前 5 天温度白天 24～26℃，夜间 18～20℃，棚内相对湿度 90%以上，5 天后逐渐降低湿度，空气湿度 80%，苗子要适当见光通风，10 天后去掉小拱棚、拿掉嫁接夹，转入正常管理。嫁接接口下面萌发出枝条，要及时抹去，以免消耗营养。

3 定植

越冬茬茄子在 9 月下旬定植，外界气温已逐渐降低，而茄子喜温暖，生长发育需较高的温度。要在定植前 10～15 天整地施肥，结合深翻，每公顷土地施入腐熟的圈肥 10～18 万千克，磷酸二铵300～450 千克，硫酸钾 300～375 千克，尿素 150～225 千克。整平后起高 15～20 厘米的半高垄，垄宽 70～80 厘米。定植茄子宜选择晴天上午进行,先于垄中间开沟,沟深 12～15 厘米，将带土坨的苗子栽入沟中封土平沟，深度以不露出土坨为宜；按苗的株距在地膜上打孔，将苗从孔中拉出来，然后把地膜拉紧，苗子周围的地膜孔用土封严。定植时要将苗子按大小分级定植，从南到北苗子由低到高依次定植，以防止植株间以后遮荫。

4 定植后管理

4.1 缓苗期的管理：越冬茬茄子定植后，注意适当提高温室内温度。定植后的 10～15 天内，白天保持在 25～30℃，夜间 15～20℃，最低不低于 12℃，如果晴天中午温度超过 35℃，苗子发生萎蔫时，可用苫子遮荫降温，此期间水不足，可浇一次水，但应加强中耕松土，以促根控秧。4.2 结果期的管理：从秧苗缓苗、门茄开花坐果，这一时期为始花结果期，需25～30 天。这一时期是越冬茬茄子奠定丰产基础的关键时期，要控制浇水，多次中耕，控制植株生长，促进根系和花器官正常发育。一方面要加强温度管理，使室温白天保持在 26～30℃，若超 过 32℃ 可适当 通 风 降温。夜间管理的重点是加强保温，及时加盖草苫。夜间温度保持在 16～20℃，最低不低于 12℃；另一方面是加强植株调整，茄子门茄开花前，植株生长较弱时，为促进根系的生长，对侧枝可适当晚摘除，也可将侧枝留叶摘心，以增加光和面积。在门茄“瞪眼”开始膨大时，要及时将门茄以下的所有侧枝及老叶摘除，以改善通风透光条件，减少养分消耗，集中养分供应果实生长，一般中晚熟品种进行双干整枝，在肥水管理上，门茄“瞪眼”前一般不浇水，以中耕松土保墒增湿为主，如果土壤干旱，可浇小水，浇水后要通风降湿，防止发生病害。要防止植株生长过旺，导致落花。造成落花的原因很多，除花器结构缺陷和短花柱等自身原因外，外界条件不适也常造成落花，如持续高湿、高温和低温，阴雨天气光照不足，病虫危害等，都可引起授粉受精不良而引起落花。为了防止落花，提高坐果率，除有针对性地进行管理外，使用植物生长调节剂是一条有效的途径，目前多用 15～20 毫克/千克的 2，4-D 溶液，涂抹花柄或蘸花。使用浓度可随温度的升高而降低。注意不要将药液溅到叶片和茎上，在花朵开放的当天或含苞待放时使用效果最佳。药液中加入少量红墨水作标志，以免涂、蘸。2，4-D 处理后一般不会出现畸形果，生长速度会加快。

门茄“瞪眼”后，要加强肥水管理，结合浇水每公顷追施尿素 150～225 千克，硫酸钾 150 千克。宜在晴天上午隔沟浇水追肥，浇水后封棚提温，2 小时后通风降温，再及时封棚保温。为促进植株根系发育，防止倒伏，可揭开地膜进行培土，将垄培高 25 厘米。同时结合培土每公顷施入氮、磷、钾三元复合肥 300千克。

门茄迅速膨大后，茄子进入营养生长和生殖生长并进，而以生殖生长为主的时期，门茄要适当早采收，以免坠秧和影响对茄生长。此时茄子生长量大，结果数量多，需要充足的肥水、光照和适宜的温度。而此时正处于寒冷的季节，要千方百计的加强保温，增加覆盖的草苫厚度，草苫外加盖一层薄膜。一般不通风，实行高温养果，进行 CO2施肥，阴天前绝对不追肥、浇水。进入 2 月中旬温度稍有回升，外界温度仍偏低，且寒流时有侵袭。根据天气变化，搞好揭苫、盖苫、通风、保温工作，白天室温保持在 25～30℃，超过 32℃要开顶缝放风。寒流到来或浇水降温后，要注意保温，可于上午短时间通风降湿，要封棚提高气温以带动地温的提高。

进入 4 月中旬，外界气温已高，要注意通风降温，除开顶缝通风外，还可以开底缝通风。夜间如果温度不低于 16℃，顶缝可以不关闭，5 月上旬，气温升高到一定程度后，夜间可不盖草苫。光照的多少既决定着室内温度的高低，又决定着茄子光合产物的多少。因此，加强光照的管理极为重要。在此期间，要尽量争取早揭苫晚盖苫，每天有较长的见光时间，阴雨天也要及时揭苫。要经常清除薄膜上的灰尘，通过选用无滴膜、地膜下浇水、通风降温等办法来减少室内湿度，控制病害发生。

结果后期，要及时将植株下部的残枝老叶及无果枝条或弱枝打掉，带出室外烧掉，同时调整侧枝角度，增加通风透光，以使果实均匀着色，提高商品价值。为加快茄子果实生长，提高产量，须加强肥水管理。进入3 月中旬以后，一般每隔 8～10 天浇一次水，间隔一次水，随水追施一次肥，追肥除尿素、硫酸钾外，每公顷还可以交替追施人粪尿 7500 千克。结果期不宜施用过多的磷肥，因为过多的磷会导致果实变硬和老化。

5 采收

一般开花后25天就可以采收，采收的标准是看茄子的萼片相连处白色或淡绿色环状带，当环状带已趋于不明显或正在消失，则表明果实已停止生长，即可采收。

6 病虫害防治

6.1 病害防治：本着以预防为主，综合防治的原则，按照无公害蔬菜产品的用药要求，进行防治。

6.1.1 苗期猝倒、立枯病：拌药土育苗，出苗后用甲基托布津或百菌清防治。

6.1.2 茄子黄萎病：嫁接是最好的办法，也可用杜邦万兴、多菌灵等灌根。

6.1.3 茄子绵疫、褐纹、灰霉、白粉病：用杀毒矾、阿米西达防治绵疫病，杜邦福星、杜邦克露、杜邦抑快净防治褐纹病、灰霉病、白粉病。

6.2 害虫防治

6.2.1 蚜虫：定植前用消蚜灵烟剂熏蒸，黄板诱蚜或用乐果乳油防治。

6.2.2 白粉虱（又称“小白蛾”）：用黄板诱蚜或 25%阿克泰水剂、25%扑虱灵等防治。人工放草蛉或丽蚜小蜂，有很好的防治效果。

6.2.3 红蜘蛛：彻底清除棚室内残株败叶，减少虫源；加强肥水管理，防止干旱；药剂防治可用 20%复方浏阳霉素乳油 1000 倍液，73%克螨特乳油 1500 倍液喷洒叶背，5～7 天喷一次，喷 2～3 次。

6.2.4 茶黄螨：主要危害果实，出现裂果、龟裂果，龟裂果深度可达1厘米以上。被害植株上部叶片僵直，叶背灰褐色或黄褐色，有油绿，叶缘向下弯曲，防治采用综合防治。清除残株落叶，实行 2年以上轮作，定植前 3～4 天在苗床上用 15%哒嗪酮 2500 倍液喷雾，定植后现蕾至结果期再防治1次茶黄螨。