基于明析变量的酶实验教学设计

马兰萍

( 河北省保定外国语学校 071000 )

科学素养是高中生核心素养不可或缺的一部分，它包含概念理解、科学过程、科学能力和科学探索四个要素[1]。重视实验教学、倡导探究性学习是新课标的基本理念之一。“酶”这一节内容涉及的实验较多，也是学生第一次认识实验变量和实验对照。如何让学生尽快熟悉实验变量，学会对变量的控制、进行基本实验设计是本节的重点和难点。

1 利用演示实验，激发学习兴趣

兴趣是最好的老师。怎样快速抓住学生的注意力呢？教师准备了一个演示实验：在锥形瓶中装入适宜浓度的H2O2溶液(锥形瓶置于白磁盘中)，请一位学生戴上护目镜和胶皮手套，将试剂瓶中的未知溶液(其实是稀释鸡肝研磨液)加入锥形瓶中，立刻有大量的气泡喷涌而出。新奇的实验现象在学生头脑中形成强烈的刺激，使学生产生探究的欲望，从而引出“比较H2O2在不同条件下的分解”实验。

2 动手操作实验，认识实验变量

已知H2O2在一定条件下可分解成H2O和O2，学生依据表1的步骤操作实验，观察实验现象，填写表格内容。

指导学生阅读教材中与“控制变量”相关的内容，找出本实验的自变量、因变量和无关变量，用红笔标出。学生经常会将观察指标当作实验的因变量，所以教师在此要特别提出并引导学生有效区分观察指标和因变量。根据此实验，教师指导学生学会科学地设计实验步骤(包括：分组编号、控制变量、培养或反应相同的时间、观察指标)，设置好实验组和对照组，消除无关变量的影响。……