飘香玫瑰情方好

文/戴 楠

飘香玫瑰情方好

文/戴 楠

八月上海，酷暑难耐，稍一动弹，便汗流浃背。独坐书房，望着天花板发呆。好友——崇明横沙岛悦采香玫瑰农场村长，带着一瓶玫瑰低度露酒推门进来。开盖，浅饮，入口绵柔、花香入腔、爽口润滑，通体舒畅，心里的那股烦躁随之烟消云散。

村长告诉我，这酒是上海飘香酿造股份有限公司(以下简称“飘香酿造”)和上海悦香农业种植专业合作社联合研发的。殷殷的红，浓浓的香，下肚暖身、喝醉不上头……

陪同村长一起来的沈国东，是飘香酿造的董事长，一个熟谙酒事、说话风趣幽默的男子。闲聊中，他如数家珍：酒，在中国文化里是一种永恒的话题。商周时代，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始酿造黄酒。宋代，中国人发明了蒸馏法，便让白酒成为中国人主要饮用的一种饮料。

谈及酒的魅力，沈国东诙谐地诵出了一首打油诗：若梦若醒，飘飘欲仙。让天地颠倒，让世界旋转。把人类历史，浇灌得跌宕起伏。将琴棋书画，熏染得色彩斑斓。愁也要你，喜也要你。因为你，鲜活了多少逸事趣闻。因为你，催生了多少佳作名篇。你这浇愁愁更愁的琼浆啊，你这千百年永远燃烧的液体的火焰。

因为厂址设在崇明，沈国东自诩自己是个新崇明人，他说，崇明人是在酒精里泡大的。据考证，崇明老酒已有1000多年历史。论酒量，崇明人很谦虚，都说自己不会喝酒，但随之又跟了一句：“我们小时候渴了，是用碗舀酒解喝的。”

崇明老酒分米白酒和烧酒，米白酒就是崇明老白酒亦叫米酒；