酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠脂质及瘦素代谢水平的影响

王恩惠， 马红， 刘宁宁， 李艳， 金春艳， 刘法东， 李光华*

（1宁夏医科大学，宁夏 银川 750004；2宁夏医科大学基础医学院 生理学系，宁夏 银川 750004）

酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠脂质及瘦素代谢水平的影响

王恩惠1， 马红1， 刘宁宁1， 李艳1， 金春艳1， 刘法东2， 李光华2*

（1宁夏医科大学，宁夏 银川 750004；2宁夏医科大学基础医学院 生理学系，宁夏 银川 750004）

目的 研究酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠脂质及瘦素代谢水平的影响。方法 将50只昆明种雌性小鼠随机分为五组（正常对照组、高脂组、高脂 ＋酸奶组、高脂 ＋运动组及高脂 ＋酸奶 ＋运动组）。定时观察并记录小鼠行为学及体重变化，检测其血清中的TC、TG、HDL、LDL、LEP含量。结果 高脂 ＋酸奶 ＋运动组的体重明显低于高脂组 （P＜0.05）；与高脂组比较，正常对照组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组的TG含量均明显降低 （P<0.05），HDL含量均显著升高 （P<0.05）；高脂组和高脂 ＋酸奶组的LEP含量均显著高于正常对照组 （P<0.05）。结论 酸奶复合运动可降低雌性肥胖小鼠的体重和TG，明显改善肥胖小鼠的脂质代谢。

肥胖；雌性小鼠；酸奶；有氧运动

女性一生中内分泌系统的周期性变化较大，且体内脂肪代谢易受机体内分泌改变影响，一旦内分泌紊乱，最明显的影响就是发胖［1］。如何采取一种健康、经济、简便的方式减肥并保持标准体重，是很多女性关心的问题。因此，本研究通过建立雌性小鼠肥胖动物模型，观察酸奶复合有氧运动对其体重和脂质的影响，为女性减肥提供理论和实验指导，现报道如下。

1 材料与方法

1.1 实验材料

1.1.1 实验动物 健康雌性昆明种小鼠50只 （宁夏医科大学实验动物中心提供），平均体重为 （23.5±0.8）g，将其随机分为五组 （正常对照组、高脂组、高脂 ＋酸奶组、高脂 ＋运动组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组）各10只，自由饮食，常温饲养。

1.1.2 药品和试剂 金河酸奶 （宁夏产市售），总胆固醇 （TC）、甘油三酯 （TG）、 高密度脂蛋白 （HDL）、 低密度脂蛋白（LDL）试剂盒均购自日本第一化学公司。

1.2 实验仪器 小鼠转轮式跑步机 （YLS－10B）、日立全自动生化仪 （AU400）等。

1.3 实验动物模型制备 小鼠的饮食构成：①普通饲料 （颗粒状）的热量为4.07 kcal／g；②高脂饲料：蛋白质占20%，脂肪占 20%，糖占48%，热量为 5.12 kcal／g（相当于脂肪热量的35%）。正常对照组采用普通饲料喂养，其余四组均用高脂饲料喂养，用6周建立肥胖模型，再进行5周的有氧跑步运动；正常对照组小鼠灌服0.6 mL生理盐水，酸奶组灌服酸奶0.6 mL，灌胃酸奶30 min后，运动组每天进行30 min／次的有氧运动。

1.4 实验方法 每周定时检测各组小鼠的体重，观察其行为状态表现。运动5周后禁食禁饮12 h后经眼球取血，小鼠颈椎脱臼处死，离心提取血清测定血清总胆固醇 （TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白 （HDL）、低密度脂蛋白 （LDL）和瘦素（LEP）。

1.5 统计学分析 采用SPSS 18.0统计软件对数据进行分析处理，计量资料以均数 ±标准差 （±s）表示，组间比较采用t检验。P＜0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 各组小鼠的行为状态观察 正常对照组小鼠行为活跃、反应敏捷。其余各组小鼠在鼠笼中分散分布，身体笨拙，慵懒不好动。

2.2 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠体重的影响 与正常对照组比较，经过6周高脂饲料喂养后的高脂组、高脂 ＋酸奶组、高脂 ＋运动组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组小鼠的体重均显著增加，差异有统计学意义 （P＜0.05）；正常对照组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组小鼠的体重均明显低于高脂组，差异有统计学意义 （P＜0.05）。见表1。

表1 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠体重的影响 （±s，g）

表1 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠体重的影响 （±s，g）

注：与正常对照组比较，*P＜0.05；与高脂组比较，＃P＜0.05。

组别高脂＋酸奶＋运动组高脂＋运动组高脂＋酸奶组高脂组n 10 10 10 10运动前 运动后39.60±5.64* 39.99±4.79＃39.24±3.71* 41.92±4.18 39.12±3.74* 43.86±4.16 39.66±6.15* 44.69±6.47正常对照组 1033.08±3.30 39.03±3.51＃

2.3 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠血脂的影响 高脂组和高脂＋酸奶组的TC含量均显著高于正常对照组，差异有统计学意义 （P＜0.05）；与高脂组比较，正常对照组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组的TG含量明显降低 （P＜0.05），而HDL含量显著升高 （P＜0.05）；各组小鼠的 LDL含量比较差异无统计学意义 （P＞0.05）。见表2。

表2 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠血脂代谢的影响 （±s，mmol／L）

表2 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠血脂代谢的影响 （±s，mmol／L）

注：与正常对照组比较，*P＜0.05；与高脂组比较，＃P＜0.05。

组别 n TC TG HDL LDL高脂＋酸奶＋运动组 10 2.79±0.71 1.38±0.41＃2.41±0.43＃0.41±0.14高脂＋运动组 10 3.16±0.96 1.52±1.00 2.39±0.37 0.63±0.21高脂＋酸奶组 10 4.18±0.71*1.60±0.42 1.89±0.38 0.57±0.20高脂组 10 4.28±0.89*2.03±0.42 1.12±0.45 0.68±0.22正常对照组 10 2.61±0.53 1.31±0.40＃2.09±0.32＃0.39±0.08

2.4 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠血清LEP的影响 高脂组和高脂 ＋酸奶组的LEP含量均显著高于正常对照组，差异有统计学意义 （P＜0.05）。见表3。

表3 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠血清LEP的影响 （±s）

表3 酸奶复合运动对雌性肥胖小鼠血清LEP的影响 （±s）

注：与正常对照组比较，*P＜0.05。

组别 n LEP（ng／mL）高脂＋酸奶＋运动组 10 4.27±0.40高脂＋运动组 10 5.23±1.37高脂＋酸奶组 10 6.42±0.63*高脂组 10 6.87±1.01*正常对照组 10 4.10±0.73

3 讨论

随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，肥胖人数越来越多。肥胖可导致机体抗氧化酶活性下降以及脂质代谢紊乱，使机体并发高血压、冠心病、高脂血症、脂肪肝及生殖-性功能不全等疾病，严重影响人们的身体健康［2］。女性在进入青春期后，身体活动量减少，生长发育也渐趋缓慢，如果饮食习惯和进食量不作相应的调整，多余的营养物质就会在体内转变为脂肪，堆积在皮下，很容易引起肥胖［3］。如何采取一种健康、经济、简便的方式减肥并保持标准体重，是很多女性关心的问题。

酸奶是生活中人们常见且非常喜欢的饮品，可通畅肠道，清除肠道中堆积的垃圾，还能够调节肠道内的菌类，增加益生菌类，促进肠道消化与吸收［4］。因此，本研究通过雌性小鼠肥胖动物模型，观察酸奶复合有氧运动对小鼠体重和脂质代谢的影响，为女性减肥提供理论和实验指导。

本研究以高脂饲料配方饲喂雌性昆明种小鼠6周建立肥胖动物模型，实验结果显示，饲喂高脂饲料的各组小鼠的体重均明显高于正常对照组 （P＜0.05），表明本研究的肥胖小鼠模型造模成功；通过5周的跑步运动训练，正常对照组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组小鼠的体重均明显低于高脂组 （P＜0.05），表明高脂 ＋酸奶 ＋运动组的减肥效果明显优于高脂 ＋运动组。高脂组和高脂 ＋酸奶组的 TC含量均显著高于正常对照组 （P＜0.05）；与高脂组比较，正常对照组和高脂 ＋酸奶 ＋运动组的TG含量均明显降低 （P＜0.05），且HDL含量均显著升高 （P＜0.05）；各组小鼠的 LDL含量比较差异无统计学意义 （P＞0.05），进一步说明高脂 ＋酸奶 ＋运动组具有很好的降血脂作用。高脂组和高脂 ＋酸奶组的LEP含量显著高于正常对照组（P＜0.05），说明高脂 ＋酸奶 ＋运动组能够很好地稳定机体内的血清LEP水平。

综上所述，酸奶复合运动具有改善雌性肥胖小鼠脂质代谢的作用，其机制可能与酸奶可激活肠胃的消化酶并加速肠胃蠕动有关，同时，与运动可增强抗氧化酶活力、减少自由基及脂质过氧化物的损伤也有一定的联系，但其调控的详细机制还有待于进一步的研究证实。

[1] Yakusheva O,Kapinos K,Weiss M.Maternal weight after childbirth versus aging-related weight changes[J].Womens Health Issues, 2017,27(2):174-180.

[2] Kwon HJ,Cho IR,Park HJ,et al.Effects of alcohol consumption frequency on health index in Korean women[J].Iran J Public Health, 2016,45(8):997-1003.

[3] Barba I,Miró-Casas E,Torrecilla JL,et al.High-fat diet induces metabolic changes and reduces oxidative stress in femalemouse hearts [J].J Nutr Biochem,2017,40(11):187-193.

[4] Putt KK,Pei R,White HM,et al.Yogurt inhibits intestinal barrier dysfunction in Caco-2 cells by increasing tight junctions[J].Food Funct,2017,8(1):406-414.

（责任编辑：常海庆）

Effect of Yogurt Combined with Exercise on Metabolism Level of Lipid and Leptin in Female Obese Mice

WANG Enhui1,MA Hong1,LIU Ninging1,LI Yan1,JIN Chunyan1,LIU Fadong2,LI Guanghua2*
(1Ningxia Medical University,Yinchuan 750004,China;2Department of Physiology,Basic Medical College of Ningxia Medical University,Yinchuan 750004,China;*

LI Guanghua,E-mail:ghlee0404@163.com)

Objective To study the effect of yogurt combined with exercise on metabolism level of lipid and leptin in female obese mice.Methods 50 female Kunming mice were randomly divided into five groups(normal control group,high-fat group,high-fat+yogurt group,high-fat+exercise group and high-fat+yogurt+exercise group).The behavior and weight change of mice were observed and recorded in fixed time.The serum TC,TG,HDL,LDL and LEP levels were detected.Results The weight of high-fat+yogurt+exercise group was significantly lower than that of high-fat group(P＜0.05).Compared with high-fat group,the TG level of normal control group and high-fat+yogurt+exercise group significantly decreased(P＜0.05),and the HDL level significantly increased(P＜0.05).The LEP levels of high-fat group and high-fat+yogurt group were significantly higher than that of normal control group(P＜0.05).Conclusions Yogurt combined with exercise can reduce the weight and TG of female obese mice,and significantly improve their lipid metabolism.

Obesity;Female mice;Yogurt;Aerobic exercise

R589.2

：A

10.3969/j.issn.1674-4659.2017.09.1209

2017－01－28

2017-03-31

全国大学生创新实验计划项目 （项目编号：20140301）

王恩惠 （1994－），女，宁夏医科大学护理专业本科生。

*通讯作者：李光华，男，教授，博士，主要从事运动生理学的研究工作，E-mail：ghlee0404@163.com。