混合式教学模式在二外日语教学中的探索

杨勤

摘 要 本文基于酒店管理专业人才培养目标，以提高学生的实践应用能力为落脚点，对酒店管理专业二外日语的混合式教学模式进行探讨，通过具体案例分析混合式教学模式的实施方案。

关键词 混合式教学模式 二外日语 情境教学

中图分类号：G718.5 文献标识码：A

在学校推动应用型人才培养体系构建的背景下，酒店管理专业的二外日语教学更要围绕应用型这一特点，以提高学生实践应用能力为落脚点，培养学生热爱日语的兴趣及学习的主动性，了解日本酒店业的习惯及礼仪，加深文化认知的同时，提高语言应用能力。随着科学技术和社会的发展，传统的教学方式已经不能满足学生个性化学习与发展的需要。如何提高学生二外日语学习的积极性和效率？如何在二外日语教学中将酒店业专业知识有效结合？

为解决以上问题，本文基于酒店管理专业人才培养目标，对酒店管理专业二外日语的混合式教学模式进行探讨，通过具体案例分析混合式教学模式的具体实施方案。

1混合式教学模式的内涵

教学模式是在一定教育观念和教学理论指导下建立起来的较为稳定的教学活动结构框架和活动程序。“混合式教学模式”即“混合式学习（Blended learning）”理念下的教学活动框架，是基于信息技术与课程教学的结合，将传统的课堂教学与数字化网络教学进行深度融合的一种教学模式。何克抗教授在2003年引入该理念，并阐述了混合式学习即把传统学习方式的优势和E-learning（即数字化或网络化学习）的优势结合起来；也就是说，既要发挥教师引导、启发、监控教学过程的主导作用，又要充分体现学生作为学习过程主体的主动性、积极性和创造性。由此可见，混合式教学模式是一种将各种教学技术、教学环境、教学资源、教学方式、教学评价等有效融合的新型教学模式。

2混合式教学模式的创建

教学资源的混合。教学资源是指教师提供给学生的在学习活动中所用到的学习内容和参考资料等。包括课本、音频、视频、PPT、文本材料和网络链接等。教师在课前准备多样化的教学资料，并确定课程支持平台，包括微信、QQ群、雨课堂等新型智慧教学工具，最后将这些教学资源上传到支持平台，布置学习任务，指导学生进行各项任务的开展。

教学环境的混合。将虚拟教学环境和实体教学环境、校内理论教学和校外实践教学有效融合。通过课前的自主学习，课堂上引导学生进行讨论、小组演示等，教师针对学生的展示和任务完成情况，对重点、难点进行分析讲解，设计灵活多样的教学活动，加深学习。另一方面，实体教学环境不应仅仅局限于课堂，还可以借助校内酒店管理实验教学中心、创业园、校外实践基地等进行参观学习、实习实践，完成知识技能的迁移，培养学生的职业素养。

教学方式的混合。将传统教学法和情境教学法有效融合。在课堂教学过程中，运用传统的讲授法、讨论法之外，教师应结合情境教学法、任务教学法、小组协作等教学方式，分解教学任务，强化学生对知识点的理解。特别是二外日语课的教学，可以通过创设情境、角色扮演，加深学生的体验，促进其知识建构。

教学评价的混合。采用线上与线下评价相结合、过程性评价与终结性评价相结合的方式进行考核，加大过程性评价的比重，减少期末考试的比重，鼓励学生进行线上自主学习及互动交流，提高学生学习的积极性，增强学生的实践应用能力。

3混合式教学实施过程

酒店管理专业二外日语课程从第三学期开始，一共两个学期，每周4课时，每学期68课时。根据选修人数进行分班，每班人数在50人左右。教材为财团法人海外技术者协会编著的《新日语基础教程》，该教材以听说为先导、全面培养日语学习能力。根据酒店管理专业人才培养目标的要求，二外日语的学习重在培养学生日语口语表达和酒店实务相结合的能力。因此在实际教学过程中，以口语练习为主导，文化知识为辅助，旨在培养学生的跨文化交际能力和酒店业职业素养。以下采取课前准备、课堂教学、课后评价三个阶段展现混合式教学模式再教学过程中的运用。

3.1课前准备

基于课时紧张、授课侧重点不同，每课单词和语法的学习一般控制在一个课时，因此教师要引导学生在课前做好充分的预习工作。首先，教师根据本课的教学目标分解知识点，通过微信群课前推送给学生。内容包括（1）背景文化知识。例如日本电话礼仪、和食的特色及分类、日本传统旅馆介绍、敬语的使用等等，可以是文字介绍、网站链接、网上已有的视频等，通过这些文化知識的介绍，激发学生学习的积极性，加深对日本文化的理解。（2）本课单词、语法等相关知识点的音频、视频、电子课件，为课堂讲授打好基础。（3）扩充的酒店实务日语。因选用的教材以研修实习相关的词汇和句型为主，欠缺针对酒店行业的实务日语，为此，以《服务业日本语》《酒店实务日语》等书为辅助，每一课选取一个酒店场景作为会话补充，例如入住登记、退房、预约、行李寄放、客房服务等，课前让学生对补充的内容进行预习，做好角色扮演等活动准备。（4）预习作业。《新日语基础教程》的课后练习题量较多，可将课后练习AB作为预习的自测题进行布置，减轻课堂上时间紧迫的压力，同时监督学生自学。

图1：课前准备教学流程图

针对选修课人数较多、学生水平参差不齐的情况，可以预先将一个班级进行分组，以4-5人为一组，对上传的资料进行小组学习和讨论，教师对学生的问题进行答疑解惑，做好线上的辅导。预习完成后，学生以小组为单位进行自测与互评，将各组预习作业上传至微信群中，小组间进行互评。通过自测与互评，教师在了解学生的自主学习情况的同时，明确课堂讲授的重点。

3.2课堂教学

在课程导入部分，每课安排一个小组派代表对预习成果进行介绍，由学生进行提问，小组成员进行回答，教师根据学生的展示，对单词的语音语调进行强调，对语法难点进行讲解与补充。将这一部分的表现作为小组成员平时成绩的一部分进行打分。endprint

在会话练习阶段，给学生充裕的时间进行一对一、多对一的口语练习，综合运用多种教学法来展开教学内容。例如情境教学法、任务教学法、小组协作等等。在情境教学法的实施中，可将情境的创设根据场地分为虚拟情境创设和实体情境创设。虚拟情境的创设一般在教室内进行，包括假设想象情境、语言勾画情境、画面再现情境、影像演示情境等。将课本上的会话通过直观的音像资料进行模仿练习，比如在教授“自我介绍”这一内容时，可以假设“新生入学时的自我介绍”“面试时的自我介绍”“初次见面对长辈的自我介绍”等多种场景让学生进行练习。也可以酒店相关的日剧为范本，设定某一场景展开对话练习，例如日语电影《有顶天酒店》、TBS电视剧《Hotel Concierge》，截取其中的一段以小组为单位进行角色扮演，例如：如何应对客人的投诉与抱怨，如何介绍酒店的设施设备……在学习语言表达的同时，在情境体验中加深文化的熏陶，学习主人公天野塔子使命必达的职业素养和觉悟。实体情境的创设一般在教室外进行，包括我院的酒店管理实验教学中心、校外实习酒店等。日语选修课的对象为酒店管理专业大二的学生，根据人才培养方案，大二刚好开设《校内集中性实训》课程，在实训中心内的米兰餐厅、咖啡吧等负责实际运营，为校内的日本留学生、日本嘉宾提供服务，这也为二外日语教学提供了实践的机会和平台。学生也将相关的体验发布在微信群中共同分享。

3.3课后评价

将原有的考试成绩50%，平时成绩50%的评定标准进行改良，扩大平时成绩的比重至60%，分别由出勤10%、课前预习20%、课堂表现20%、小测试10%组成。调动学生自主学习的积极性和主动性。

4混合式教学模式运用于二外日语教学的意义

混合教学模式的运用充分发挥了学生主观能动性，通过小组内同学的协作互助、小组间的友好竞争，将学生化被动为主动，提高自主学习的积极性和效率，缓解了二外日语教学课时量不够、人数过多的压力；混合式教学模式的运用加深学生对所学知识的理解，促进学生对知识的迁移，将日语和酒店专业知识相结合，提高跨文化交际能力。

课题：浙江越秀外国语学院2016年校级教育教学改革项目《“外语+”战略下二外日语教学的创新研究——以酒店管理专业为例》。

参考文献

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