大鳞鲃网箱养殖试验

张坤利+任丽

摘 要：大鳞鲃属广温性鱼类，生长发育温度在0～30℃，最适宜温度为13～28℃，属于鲤科鱼类中的鲤亚科鲃属，又称鳕鱼、银鳕鱼。经济效益好，水质要求不高，生长速度快，肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，氨基酸较为丰富。经了解，该新品种在贵州省网箱养殖几乎还是空白，为引进这一新品种在金沙县库区进行试养，经金沙县水产技术推广站积极推荐，于2016年3月上旬，金沙县网箱养殖大户陈福华从广东省引进大鳞鲃在金沙县乌江库区进行网箱高产试养，养殖效益初见成效。

關键词：大鳞鲃网箱；养殖；试验

中图分类号：S966.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932074

1 材料与方法

1.1 试验场地及材料

试验苗种由广东华夏水产鱼苗养殖有限公司提供，试验网箱13口，5m×5m的8口，16m×16m的2口，10m×10m的3口，箱高为4～5m，入水深3～4m，配备2台叶轮增氧机，4台自动投饵机，投喂蜀达牌鲤鱼料和澳华牌草鱼料。

1.2 苗种选择和放养

2016年3月8日于广东华夏水产鱼苗养殖有限公司筛选体质健壮、游动活泼、规格整齐、无病无伤的优质苗种10万尾，10日上午投放于5口5m×5m的网箱，放养规格为15～30g/尾，放养密度为800尾/m2，1m2搭配规格为50g/尾的花白鲢10尾，苗种投放前用15mg/L高锰酸钾溶液浸泡10～20min消毒。

1.3 科学投饲

单个体重在250g以下的，采用蜀达牌鲤鱼料进行饲养，250g以上的投喂澳华牌草鱼料，饲料促藏在通风干燥的专用饲料棚里，禁止使用发霉、变质、过期饲料。每天严格按照“四定”方法进行训食，对规格大于500g的鱼种，采用自动投饵机进行投食，其他规格采用人工投喂。每天6：30，10：30，14：30，18：30各投喂1次，投食量控制在鱼体重的3%左右，发现鱼类不再抢食时停止投喂，还得根据鱼的摄食、活动及气候变化情况增减投喂量。

1.4 及时分箱

与其他鲤科鱼类相比生长速度相对稍慢，饲养1段时间后，个体间出现规格差异，做到及时分规格培育，避免抢食现象，有利于提高成活率，通过1a多的精心管理，现已分大、中、小3个规格共13箱进行养殖，并对网箱进行编号管理，其中每尾体重500g以上有250m2，250～500g有300m2，250g以下的200m2，养殖过程中死亡率不高，死亡数量大约10000尾。

1.5 日常管理

1.5.1 勤巡网箱

每天早、中、晚至少巡查网箱各1次，细心观察鱼的摄食和活动情况，查看水色有无变化，是否有浮头和病害情况发生，及时捞出残渣和病死鱼体，经常洗漱网箱，防止网目堵塞，影响网箱内外水体交换，从而防止水质恶化，巡箱过程中发现水体溶氧不足时，立即启动增氧设备。

1.5.2 注重网箱安全

应经常检查网箱有无破损，发现破损及时修补，汛期来临前，对老旧网箱进行加固，下雨和暴风雨季节，特地定制本地天气预报，网箱上至少留有1名养殖管理人员进行值守。

1.5.3 鱼病防治

坚持防治并重、以防为主的原则，鱼苗投放前，用15mg/L高锰酸钾进行严格消毒；养殖过程中，每隔20d，每立方米水体用生石灰15g、二溴海因0.3g交替化水泼洒于网箱水体及上游水域，每周采用挂袋消毒法进行消毒，15d进行1次大蒜素拌饲投喂，在鱼病高发季节，采取集中药浴的方法对疾病进行预防。

2 试验结果和效益分析

2.1 试验结果

由于养殖过程中注重疾病的防控，故死亡率不高，成活率为90%， 死亡10000尾左右，2017年4月下旬，500g以上商品鱼开始陆续上市，目前共销售商品鱼7000余尾4350kg，剩余的苗种分别饲养在13口箱中，16m×16m的2口养殖500g/尾以上的大规格鱼种，10m×10m的3口主养规格为250～500g/尾的鱼种，其余的8口5m×5m的小箱主养250g/尾以下小规格鱼种。

2.2 效益分析

若人工成本和搭配鲢鳙鱼不做计算，利润合计：156600元（已销售收入）+1670000元（预计销售收入）-250000元（鱼苗成本）-188500元（已投喂饲料成本）-421000元（计划投喂饲料成本）-27000元（网箱成本）-4000元（购买增氧机）-4000元（购买投饵机）-20000元（渔药购买和鱼苗运输费）-15000元（水电费）=987100元。由于大鳞鲃商品鱼价格贵，利润空间大，经济效益相当好。

3 讨论与小结

通过与其它地区池塘养殖产量做对比，大鳞鲃在乌江库区网箱养殖效果相当不错，养殖产量远比池塘养殖产量高，经济效益也比后者好，了解到该品种适应性强，易驯化，饲料转化率高等特点，基本掌握了大鳞鲃的库区网箱养殖技术，为今后该品种在本地区的推广奠定了一定的基础，也可以作为扶贫项目加以申报推广。endprint