葡萄早熟高产高效栽培技术

吴云+李博

摘 要：葡萄对生长环境要求较为严格，例如最低地温不得低于10℃，需要严格控制土壤水分等。利用温室栽培早熟葡萄品种，可以使葡萄提前上市，从而帮助种植户获得更高的经济收益。本文分别从搭建遮雨棚、肥水管理和枝果管理等方面，就葡萄早熟高产高效栽培技术进行了全面分析。

关键词：葡萄；早熟；栽培技术；高产高效

中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170932130

1 科学建园、水肥管理

1.1 深翻改土、精细栽植及幼苗管理

按照篱架、栽植株行距要求，开挖南北行向定植沟，宽80～100cm、深60～80cm，表土与底土分开各放在沟的一侧。沟底平放一层农作物秸秆，用量800～1000kg/667m2，回填表土25～30cm。再将腐熟的鸡粪、羊粪等优质有机肥3000kg及适量生物菌肥、50～100kg钙镁磷肥、30～60kg氮磷钾复合肥以及少量铁锌硼等微量元素肥料与土拌匀混合回填定植沟，其上再用表土30cm，不施有机肥，填平定植沟，浇透水沉实。

基于葡萄的生长特點，需要搭建遮雨棚，每行葡萄架均需要单独搭设遮雨棚，遮雨棚高度应高于葡萄架50cm。遮雨棚整体为拱形，并在遮雨棚边缘位置固定铁丝，铁丝的另一端固定在砖块上，在大风天气下可以起到固定遮雨棚的效果。遮雨棚除了能够有效阻挡降水外，还可以适当提高田间温度，促进葡萄早熟。

葡萄苗新梢长到8～10片叶，卷须长出时开始追肥。追肥本着“先少后多”原则，前期以氮肥为主，7—8月份追施氮磷钾复合肥，每隔20～25d追肥1次，共4～5次。施肥30～60kg/667m2。在葡萄苗根边开半圆浅沟施入，土肥混匀，及时浇水。

1.2 合理浇水、定期施肥

葡萄早熟栽培过程中需要人工进行2次浇水：第1次是在土壤封冻之前的2周左右，采用大水漫灌的形式，补足土壤水分。灌溉完成后晾晒3～5d，待田间表层土干燥后，可以适当覆盖一定厚度的防寒土。第2次是生长期浇水。可以配合追肥一同进行浇水灌溉，在生长初期、营养期要保证水分供应充足，对于土层肥沃、保水能力较好的地块，可以每隔5d进行1次浇水。另外，还要根据天气变化合理调控浇水量，例如在连续性阴雨天气需要做好田间排水工作，避免葡萄植株染病。

施足基肥是预防葡萄病害和加快葡萄植株生长的关键。通常情况下在葡萄采收完毕后即可进行基肥补充。根据土壤中养分的含量情况，在施加基肥的同时也可以适当补充一些速效化肥，例如硝酸铵、硫酸钾等。所用基肥量约在2000～3000kg/667m2。

在葡萄生长期，为了保证果实得到充分的营养供应，还必须追施化肥。整个生长期追肥次数应控制在3次左右：葡萄早春芽开始膨大后进行第一次追肥，可以保证花芽继续分化，提高坐果率。追施化肥的成分应当以含氮量较高的尿素、硝酸铵为主；幼果开始膨大后进行第二次追肥，这一时期的肥料供应直接关系到葡萄果实的生长情况，所施化肥主要以腐熟肥和磷钾复合肥为主；根据葡萄长势，决定是否进行第三次追肥。第三次追肥以有机肥为主，可以根据葡萄叶片或果实内矿物元素的含量决定补充化肥的种类。

2 枝果管理

2.1 抹芽定枝

早熟葡萄品种一般在每年的5月上旬既可以开始进行抹芽定枝，整个过程大约在1周左右。抹芽定枝的主要是摘除那些失去分化能力的老芽、弱芽，以及侧枝分化的副芽等，这样可以保证营养成分集中供应，有利于提高葡萄果实的产量和质量。

2.2 枝叶管理

枝叶过于密集会影响葡萄架内的通风效果，尤其是在夏季午后，植株蒸腾作用旺盛，田间空气湿度较大，加上气温较高，为各类病害的发生提供了条件。因此，种植人员需要进行适当的枝叶管理，在枝叶密集处进行修剪，降低叶片重叠和覆盖率，保证叶片最大程度接受关照，进行光合作用；也可以增加葡萄架内的通风效果。

2.3 果穗整理

在6月中旬或下旬葡萄进入果实膨大期，这一阶段需要种植人员进行果穗整理，及时摘除弱小、残缺和畸形的果粒。通常来说，每穗上保持果粒数量在40颗左右，如果条件允许，还可以在开展整理工作的同时进行套袋，这样可以最大程度的减轻雨水和病虫的侵害，保证了葡萄果粒的质量。

3 病虫防治

4月初葡萄出土后萌芽前，用5倍石硫合剂对土壤、架材、枝蔓等进行全面喷布，杀灭越冬病虫源。5月初葡萄春季发芽到开花前喷施50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍液防治黑痘病。6月初开花前1周喷施50%甲基托布津可湿性粉剂500～600倍液。6月下旬套袋前果穗病害流行性强，应重点防治，此遍药极为重要，喷洒75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液。

参考文献

[1]钟辉，阮志刚，钟公诒，等.鲜食早熟葡萄醉金香在宁波市鄞州区的引种表现及高效栽培技术[J].现代农业科技，2013（7）：189-191.endprint