学做“王哥庄花样大馒头”

曲佳+刘盈君+王娟

“五一”节过后，班里有很多幼儿带来了在“五一”出游期间收集到的刺绣、水墨画、木雕、泥人、面塑等富有特色的民间艺术作品。孩子们对这些艺术作品产生了兴趣，常常观赏、讨论。慢慢地，大家把目光聚焦到了身边的民间艺术——王哥庄花样大馒头。作为崂山地区农村世代相传的手工艺面制品，王哥庄大馒头已有500余年的历史。能工巧匠们在传统花样的基础上融入地方元素，不断创新馒头的花样造型，开发出了口感甜美、造型新颖的“福、禄、寿、喜、老虎、鸳鸯”等系列产品。这为孩子们的探究和创作提供了有利的条件。于是，教师决定组织有关“王哥庄花样大馒头”的活动。

学做“大”馒头

在“王哥庄花样大馒头”活动实施之初，一条“青岛王哥庄花样馒头制作比赛及展览活动”的微信，一下子吸引了教师的眼球。其中呈现的一些馒头蕴含吉祥寓意、色彩浓烈丰富、个头硕大，给人带来强烈的视觉冲击。当教师将此信息与孩子们分享时，孩子们顿时被各式各样的花样大馒头所震撼。“这馒头好大呀！要多少个人才能吃完呢？”“还有好多层呢！就像蛋糕一样！”“上面还有这么多的图案呢！”“彩色的大馒头能吃吗？”“我吃的馒头都是白色的，这种彩色的馒头不会是橡皮泥做的吧？”孩子们纷纷议论着，看来他们已经对王哥庄大馒头产生了兴趣。

“可是这些漂亮的大馒头是怎样做出来的呢？”“我想去现场看看！”“我也想去看看真的馒头，还想知道它是怎么制作出来的！……