甘蔗马蹄茅根汤祛湿除热

李国强

     【中图分类号】R715      【文献标识码】A     【文章编号】2095-6851（2018）12-016-03

  材料：甘蔗200克，马蹄100克，白茅根20克，胡萝卜300克，新鲜瘦猪肉300克，盐适量。

     方法：将白茅根、甘蔗、马蹄、胡萝卜、猪瘦肉洗净;甘蔗切成塊;马蹄去皮、拍扁;胡萝卜去皮切块;瘦猪肉下入沸水中焯去血水，捞出洗净。将所有材料一同放入汤煲中，加清水适量，小火慢煲2小时左右，加盐调味即可。

     功效：清热滋阴，利尿排毒，袪湿补肾，解毒护肤。

     主治湿热口疮、小便短赤、皮肤瘙痒、湿疹等症。白茅根清热利尿，解毒袪湿，益肾排石;甘蔗、马蹄润燥泽肤，袪湿止痒，清肺化痰;胡萝卜清热解毒，养肺润肤;瘦猪肉滋阴、强体质。

     需要注意的是，秋季燥气重，燥气很容易伤到肺，辛味食物又易生热伤津，因此，秋季应尽量避免吃辛味食物。反而要多吃些酸味食物，如柠檬、葡萄、番茄、石榴、山楂等，不仅具有润燥生津等作用，还符合秋天应收敛这一特点。

（摘自《排出湿热毒无病一身轻》中国纺织出版社图 / 芦泰斌）