由翻译目的论看蒙古族传统饮食名称翻译

摘要：翻译目的论认为，翻译是一种有目的的行为，在翻译活动中，译者应根据不同的目的采取相应的翻译策略。本文以此为理据，指出在翻译蒙古族传统饮食名称时，应多种翻译策略结合使用，以达到跨文化交际的目的。

关键词：目的论；蒙古族；传统饮食；翻译

一、前言

在翻译实践中须认识到两点：首先，翻译的实现须由一种语言转换为另一种语言，但在任何翻译活动中，原语与目标语的转换都不是两种语言的简单对等翻译，而是从语言形式到内容意义的全面转换；其次，翻译的目的是促成交际活动，并产生良好交际效果，这就要求翻译必须兼顾原语文本内容意义的传递和目的语受众对目的语文本的接受程度。这时，翻译目的的实现则要求选择适当的翻译方法。本文以功能主义翻译目的论（以下简称翻译目的论）为指导，探讨蒙古族传统饮食名称英译的翻译策略。

二、翻译目的论指导下蒙古族传统饮食名称的翻译策略

（一）、翻译目的论概述

翻译目的论是德国功能主义学派二十世纪七、八十年代提出并完善的翻译理论，该理论发端于凯瑟林娜·赖斯（Katharina Reiss），形成于汉斯·弗米尔（Hans Vermeer），完善于贾斯塔·赫兹·曼塔利（JustaHolz Manttri）和克里斯蒂安·诺德（Christiane Nord）。翻译目的论认为人类的任何行为都是有目的的，“翻译行为的实施也是为达到某种目的或目标，甚至会在目标语境中产生结果和影响。[1]” 因此，该理论把“目的原则”视为翻译应遵循的首要原则。在翻译过程中，原文本内容和形式的取舍、翻译策略的选择、目的语文本的制作，都要以翻译目的为指导，。……