《名特水产动物养殖学》课程的创新研究与实践

唐黎　姚俊杰　陈彦希　肖超能

【摘要】在贵州省教育厅“水产养殖特色专业建设”项目的实施中，从《名特水产动物养殖学》课程着手，创新了“实验—理论—实践”的教学方法，改革了实验课程内容，显著提高了课程教学的质量和效果。

【关键词】名特水产动物养殖学 创新研究 教学实践

【基金项目】贵州大学教育教学改革研究项目：水产养殖学专业（本科）教学实习和生产实习改革的研究与实践[JG（2013）101]。

【中图分类号】G42 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）30-0168-01

《名特水产动物养殖学》是贵州大学动物科学学院水产养殖专业的一门重要专业课程，课程介绍名特水产动物的生物学、人工繁殖、苗种培育及成鱼养殖技术等，是一门实践应用性很强的课程。该门课程的创新性研究与教学实践也是贵州省教育厅“水产养殖特色专业建设”项目实施过程中的重要环节。课程教学的实践研究成果，已广泛应用于农业生产，助力我省的扶贫攻坚，取得了显著成效。

一、创新改革课程教学，提高人才培养质量

1.运用“实验—理论—实践”教学方法，提升教学效果。结合我省渔业的特点开展课程教学活动。重组教学内容，针对鲟鱼、鲑鳟鱼、普安银鲫、大鲵等品种开展理论与实验教学，构建科学的实验课程体系。让学生通过观察外部形态，认识内部结构及组织器官特征，比较常见病理组织，熟悉名特品种的养殖特性等，激发理论学习兴趣及提高实践动手能力。在理论教学中结合本省实际，改革养殖模式和方法。

在课程教学中，通过实验课程体系的改革，首先让学生认识各种名水产品种、了解其特性并提出养殖技术问题，激发学习兴趣。然后再通过对理论的深入学习及查阅相关文献，提升对名特品种的各种认识。最后在养殖实践中进一步学习了解这些名特品种的养殖关键技术、难题与瓶颈等关键问题，并能提出一些改进措施。运用这种教学方法，提升了本门课程的教学效果。

2.加快课程教材的研究与改进工作。结合贵州省名优水产品种的特点，在理论教学中对现有教材中的内容进行了补充。并根据本省养殖水域的实际特点，创新一些养殖品种的养殖技术和方法。应用于生产实践，在当地创造了较大的经济效益。

二、改革实践教学模式，培养具有创新力的应用性人才

1.针对本门课程应用性强的特点，积极探索改革实践教学模式。利用我校第三学期的实习实践课，组织学生参观名特水产动物养殖场，观摩学习养殖过程，请技术人员讲解养殖过程中的关键技术，让学生在该门课程的学習中能够实地接触到养殖品种并了解养殖过程。

2.利用毕业实习实践，使学生认识各品种在不同地区的养殖环节、关键技术，养殖难题等。返校后相互交流，加深学生对各品种养殖实践的体会。利用双休日和寒暑假，带领学生到附近一些名优养殖场实践，了解并掌握养殖的各个环节，养殖关键技术与操作方法等。实现教学相长，培养出实践操作能力强的创新应用型人才。

三、加快教学成果的研究与应用，助力贵州省扶贫攻坚

1.参加各类水产学科建设与发展交流会，比如参加了2016年第七届中国高校水产学科发展联席会议的交流（重庆）和2017年教育部高等学校水产类专业教学指导委员会年会的交流（上海）。

2.结合课程教学内容申请多个相关科研和教改项目并开展研究与应用。2012年，课程组负责人姚俊杰教授获得国家自然科学基金项目（31160527）：普安银鲫卵黄的消化与消化系统形成的研究。研究成果为贵州省普安银鲫资源的保护做出了贡献。2013年取得贵州大学教育教学改革研究项目：水产养殖专业（本科）教学实习和生产实习改革的研究与实践。

3.在大鲵资源保护与应用方面：开展了贵州大鲵遗传多样性数据库的构建与应用，获得了我省大鲵遗传多样性的基础数据。为遵义市正安县大鲵进行检测，提供检测报告，为正安大鲵成为地理标志产品提供了强有力的支持。为我省多家大鲵养殖企业和养殖户提供了技术指导。2015年全省大鲵存池数78.46万尾，比2010年增长3.3倍，养殖企业256户，比2010年末的36户增长7.1倍。

4.在鲟鱼、鲑鳟鱼方面：以鲟鱼、鲑鳟鱼为代表的冷水鱼养殖是贵州省重要的特色渔业，课程在鲟鱼、鲑鳟鱼方面的研究成果，为省内养殖业者提供了技术支持。

参考文献：

[1]肖军，李伟.精心设计教学活动，激化学生的学习兴趣[J].生物学杂志，2005（2）：56-58.

[2]徐国庆.职业教育课程论[M].上海：华东师范大学出版社，2008：176-177.

作者简介：

唐黎（1981—），女，重庆潼南人，硕士，贵州大学动物科学学院水产系副教授，主要研究方向：名特水产动物养殖，水产动物营养与饲料。