鲁粮集团：让群众享受“军供粮”标准

□ 本刊记者 徐天宝／通讯员 林祥 赵恒 刘源

“民以食为天，食以安为先。”鲁粮集团成立以来，致力于打造具有国内外竞争力、影响力、保障力的鲁粮品牌，实施集粮油收购、物流、贸易、加工、竞价交易和综合业务于一体的全产业链经营模式，在保障省内粮食安全、确保军需民食和搞活粮食流通中发挥了主导作用。集团秉承“军地同源、军需民食”的理念，“鲁粮”系列粮油产品正在从部队专供走向普通百姓餐桌。

“让群众享受‘军供粮’标准，积极推进军民融合发展，既是国有企业践行新发展理念、实现高质量发展的路径之一，也是深化供给侧结构性改革、实现国有企业做强做优做大的必然选择。”鲁粮集团党委书记、董事长李江宁表示。

“保证质量从源头抓起”

10月23日，记者来到位于黄河北岸的山东省军粮储备库采访，粮库主任丁进刚刚从黑龙江的订单种植基地考察回来。

据了解，鲁粮集团下属的山东省军粮储备库是山东省军粮应急保障基地，2002年开始承担驻鲁部队及武警官兵军供大米、“三无”岛屿真空包装免洗米和“7+1”营养强化小麦粉的统筹供应，军粮供应网点辐射全省17市，所供应的军供大米受到部队官兵一致好评，被省粮食局和省双拥办授予“山东省社会化拥军窗口单位”。

军供粮代表了质量，代表了信誉。鲁粮集团为了做强做优做大，按照国家军粮办的要求，积极推进军民融合发展，在确保部队官兵供应的同时，也致力于让全省百姓吃上军供粮、放心粮，积极拓展民用市场供应。

为了从源头抓好质量安全，鲁粮集团年年深入东北实地调研，认真总结稻谷采购经验，将具有合法资质、规模大、实力强、信誉好的加工企业作为军供稻（米）供应商，且优先考虑用河水浇灌、周边无污染源的粮源，确保所采购稻（米）优质、绿色。同时，对供应商实行采购合同、信誉评级、采购记录、质量合格检测证明等档案化管理，从源头上实现军粮采购质量可控、可追溯。

“优越的生态环境、独特的气候条件、肥沃的黑土、充足的光照、纯净的水源，使我们的大米粮源绿色、优质，从源头上保证了军供大米的优良品质。”丁进给记者推介他们的一个订单种植基地——黑龙江农垦八五八农场。这个大型的专业化水稻种植农场地处黑龙江虎林市境内，在中俄边界乌苏里江畔，是国家级生态示范区，也是久负盛名的鱼米之乡。基地稻谷生产均按照绿色食品的种植规程进行，这里天蓝、地净、水清，苍苍林木、浩浩江河、茵茵湿地，构成了一幅绚丽多姿的画面。

鲁粮集团的小米产品，采用内蒙古赤峰地区种植的特有谷子品种毛毛谷小米，所在产地巴林左旗海拔较高、光照充足，年积温2900～3400℃。当地土地肥沃，所产谷子蛋白质高，氨基酸、维生素以及硒、钾、锌等矿物质元素含量远高于一般地区，同时盛产红小豆、绿豆、黑豆等优质杂粮品种，为山东百姓提供了更多更好的选择。

鲁粮集团出品的花生油产品，原料选自鲁中南丘陵区的莒南及周边地区，属黄泛平原地势较高的沙土地，自然条件得天独厚，所生产的花生品质好、色味佳，是国际上公认的世界优质花生产地。

走进市民生活的鲁粮集团“军供粮”

“绿色储粮”确保品质

“你看看，我们粮库的粮食住在空调仓库里，比人住的环境还舒服。”走进一个个粮仓，仓库管理员指着仓库的空调设备跟记者开玩笑说。

军粮品质的好坏，把好储存关是另一个关键。在保管环节上，军粮库制定了军供稻（米）仓储管理规定，严格按照“一符四无”标准，应用科学、先进的低温储存方法，保证仓储稻（米）安全。已在稻谷储存方面应用的谷物冷却、内环流控温、环流熏蒸集成控制技术和正在进行的稻谷通风调质实验，不仅使稻谷的储存安全有了保障，更使稻谷加工碎米率下降、黄粒米减少，进一步提高了军粮质量。

在粮食正常保管过程中，每年一般要进行一次药物熏蒸，既增加储粮成本，造成人力、物力、财力的浪费，又增加药物残留，影响其食用品质，对人体存在一定潜在危害，同时还会对环境造成污染和破坏。为了让官兵、群众吃上军供品质的放心米，军粮库积极探索、勇于创新，通过多项技术的综合应用，实现了稻谷无药绿色储存。

据介绍，在稻（米）保管过程中，每年5月份开始，按需要适时开启空调，将仓温控制在22℃以下，避免高温对储粮品质的影响，控制虫害的发生。稻谷仓还结合内环流系统进行控温，当仓温上升到一定温度，利用该系统将冬季通风降温形成粮堆冷心冷源交换到粮堆上层，消除热皮，均衡粮温，保障品质。同时，粮库还备有一台大功率谷冷机，以备应急降温使用，确保储粮安全。

为提高质量控制门槛，军粮库每采购一批稻（米），都由供应商提供市级以上质量检验部门出具的新粮证明和质量合格证明。对每一批粮源实行一批一检一报告制度，在军供稻（米）入库前做好抽样检验和验收工作，检验合格后才能入库，并做好检验记录及留样保存，定期存档，确保入库的军供稻（米）质量达标。此外，他们还制定了成品米出厂入库流程管理规定，认真履行成品米出厂入库前的检验手续，对即将出厂入库的大米进行检验，并进行蒸煮、品尝等项目检测，检验结果登记在册，保留样品，符合国家质量标准和卫生标准者方可进入成品米仓，以备配送。

同时，为把好加工关，保证军粮质量稳定，采用市场上最先进的日本佐竹大米生产线生产，加工工艺达到国内先进水平。近两年，军粮库加大投入，不断改造加工设备，改进加工工艺，并整理出一套科学合理的真空大米加工、封袋、装箱生产规程，有效地保证了军粮质量稳定可靠，确保部队官兵和群众吃上放心粮。

据介绍，军粮库目前已经整合部分米面油产品，积极推动产品进商超，建立品牌展示直销店；小杂粮品种不断优化，增加了吉林洮南绿豆和山西沁州小米；2018年，大米预计实现销售5000余吨，营业额近3000余万元；花生油销售600～1000吨，营业额近1000万元。

“推进军民融合项目，实现全产业链管理，做到从种植基地到百姓餐桌的全程监控。以诚信产品，做市场赢者。我们将用军供人的责任与担当，维护百姓舌尖上的安全，让群众吃上放心的军供粮。”采访结束时，丁进再一次对记者强调说。