凡纳滨对虾血细胞蛋白制备及其双向电泳体系的建立

■范兰芬 王安利

（1.华南农业大学海洋学院，广东广州510642；2.华南师范大学生命科学学院广东省水产健康安全养殖重点实验室生态与环境科学广东普通高校重点实验室，广东广州510631）

蛋白质组（Proteome）是由澳大利亚Macquarie大学的Wilkins和Williams等人于1994年提出，广义上指由一个细胞或一个组织的基因组所表达的全部相应蛋白质。蛋白质组学以基因编码的所有蛋白质为研究对象，从整体水平研究蛋白质的组成及其变化规律，从而深入了解有机体的各种生理和病理过程。因此蛋白质组学的研究可能更好地帮助人们了解生命的本质，各器官的分子结构、功能及其行使该功能的机制等。它是一个动态的概念。蛋白质组学是从整体角度分析细胞内动态变化的蛋白质组成、表达水平与修饰状态，了解蛋白质之间的相互作用与联系，提示蛋白质的功能与细胞的活动规律。

近年来，蛋白质组学已逐步应用到水产及海洋动物的研究中。其中双向凝胶电泳技术是蛋白质组学研究中最基本的试验手段。凡纳滨对虾的血细胞既是细胞免疫的承担者，又是体液免疫因子的提供者，因此在免疫系统中起着重要作用，一直是研究的热点。该研究以凡纳滨对虾血细胞为研究对象，建立双向电泳图谱及技术体系，为进一步探索凡纳滨对虾的生理生化机制，进行生物质谱鉴定提供理论基础和技术保障。

1 材料与方法

1.1 主要实验仪器和材料

Milli-Q超纯水机（美国Millipore公司）；高速冷冻离心机(德国Eppendorf公司)；……