“青霉菌培养与观察”实验探讨

刘雅清 杜 娟 徐 娟

（华东师范大学第二附属中学附属初级中学 上海 200241）

“青霉菌培养与观察”是《上海市中学生生命科学课程标准》初中阶段主题3“生物的主要类群”中“微生物”部分的实验内容。教材中提供的培养青霉菌的方法是将新鲜橘皮置于温暖、潮湿的环境培养1 周左右，橘皮上长出的青绿色的菌落即为观察对象。利用该培养方法得到的青霉菌往往过于成熟，很难找到基内菌丝或营养菌丝及产孢子结构共存的最佳视野，往往看到的都是高密度散落的绿色孢子。在青霉菌的观察方法上，教材中指导学生利用解剖针或者镊子挑取少许菌丝放在水滴中，制成临时装片在显微镜下观察。而此观察方法对学生的操作技术要求较高，且孢子很容易散落，较难观察到完整的青霉菌产孢子结构。

为了解决上述培养、观察青霉菌方法中存在的问题，本实验对青霉菌的培养和观察方法进行了改进。首先，观察用的青霉菌皆来源于利用PDA 培养基在实验室培养所得的培养平板，利用PDA 培养基极大缩短了青霉菌的培养时间，经过多次实验也得到了观察青霉菌形态结构的最优培养时间。其次，优化了制作青霉菌临时装片的方法，采用透明胶带粘附法使学生较易制得目标装片，并观察到完整的青霉菌结构，降低了实验操作难度，缩短了实验操作时间。最后，全部的实验操作过程中，青霉菌始终生长在培养皿基质内，避免了霉菌孢子散落在空气中被学生吸入而引发身体不适，并且也方便实验结束后的菌种保藏和霉菌处理。……