碗莲在“植物生长需要矿质营养”实验中的应用*

王小平（南京晓庄学院食品科学学院 江苏南京 211171）

植物生长需要充足的阳光和适宜的水分，以及一定量的N、P、K、Ca、Mg、S 等元素，这些元素是植物生长、发育等生命活动不可缺少的重要物质［1-2］。在高中生物学教材中（必修1），为了帮助学生对这部分知识的理解和掌握，安排了实验或设计实验等内容［3-4］。

水培法因可避免土壤、砂石等基质带来的复杂因素影响，又能观察到这些元素对植物生长的作用，是教材推荐的主要方法。有些教材还推荐小麦、玉米等陆生植物作为实验材料［3-4］。由于陆生植物最适宜的生活环境是陆地，如果改为水培可能会对这些植物生长产生影响。

碗莲（Nelumbo nuciferavar.）作为水生植物，具有体型小、易培养、生长快、材料易得、有观赏性和实验结果易观察等特点，是水培的好材料。本文介绍应用水生植物碗莲，采用元素缺乏症法进行矿质营养实验的具体步骤和实验现象。

1 实验材料和方法

1.1 实验材料、试剂及器具 碗莲种子；蒸馏水、Ca（NO3）2、KNO3、MgSO4·7H2O、KH2PO4、NaH2PO4、NaNO3、MgCl2、Na2SO4、CaCl2、KCl、Na2EDTA、FeSO4·7H2O、H3BO3、MnSO4、CuSO4·5H2O、ZnSO4·7H2O、H2MoO4、HCl、NaOH（均为分析纯）等；盆（3 L）、烧杯（2 L）、贮液瓶（1 L）、量筒、玻璃棒、滴管、移液管、洗耳球、pH 试纸、分析天平、记号笔等。

1.2 实验步骤

1）容器选择：选择大小一致、底部封闭的花盆（3 L 左右）作为水培容器，并在花盆外部用记号笔进行标记1～8 号，使用前进行清洗。

2）种子萌发：选取大小一致、颗粒饱满、开口的碗莲种子浸泡、萌发，待其芽长约10 cm 后，选择长度相似、长势一致的碗莲幼苗作为实验材料。

3）培养液配制：先配制贮备液［5］。例如，配制Ca（NO3）2贮备液1 L，用天平称取82.07 g 的Ca（NO3）2，放入2 L 烧杯中，再注入1 L 蒸馏水，并用玻璃棒搅匀后，倒入贴有标记的贮液瓶中备用。……