养生“时髦菜”秋葵你吃对了吗

方朝晖

秋葵现在成了饭桌上的热门菜，无论清炒还是凉拌，营养又美味。下面对秋葵的好处和禁忌做一个介绍，帮助大家更好地了解秋葵这个“时髦菜”。

秋葵学名羊角豆，秋葵像黄瓜、白菜一样，是普通菜品，但是由于一些人的炒作，炒成了“高档”菜。不过它确实含有丰富的营养。

吃秋葵有哪些好处？

1.增强视力

现在近视的成年人和儿童的数量都在增加，而秋葵中富含的胡萝卜素、维生素C，能对视网膜产生作用，帮助视紫红质生成，从而达到保护视网膜、恢复视力的作用。

2.具有抗氧化功效

因为秋葵含有的胡萝卜素和维生素C具有抗氧化作用，在延缓皮肤衰老方面有明显效果，不仅能恢复皮肤弹性，还能美白。

3.壮阳补肾

大家知道，秋葵切开之后有一种黏性物质，这种物质在补肾填精方面有很好的效果，有时候用于辅助治疗男性前列腺疾病、肾虚等。

4.缓解便秘

秋葵含有丰富的膳食纤维，具有通便作用。

虽说秋葵的养生效果很不错，一般人群均可食用，尤其适宜运动员、老年人、肥胖者食用。但以下3类人不宜食用，具体分析如下：

1.肾结石和高尿酸者

虽然有研究称秋葵能补肾，但由于秋葵中含有较多的钾元素和草酸钙，肾结石和高尿酸者食用后不仅不利于病情的恢复，还会加重病情，因此不宜食用。

2.脾胃虚寒者

秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等黏性物质，可促进胃肠蠕动，在一定程度上具有助消化和益肠胃的功效。但是，从中医学角度来看，秋葵性味偏于寒凉，脾胃虚寒者食用会引起不适，容易引发腹痛、腹泻等症状。同时，建议不吃生秋葵，因为秋葵表面有许多小绒毛，生吃易损伤肠胃。

3.孕妇

眾所周知，孕妇要摄入足够的营养，补充人体所需的营养物质;但如果饮食不当，反而会对自身或胎儿产生不良影响，甚至会引起流产。秋葵属寒凉食物，孕妇不宜食用。

总而言之，秋葵并不是适合所有人食用的。有些人认为秋葵具有降三高和提高性功能的功效，但目前为止，这些都没有科学依据。此外，由于秋葵含热量比较低，升血糖作用不明显，所以被认为是一种对糖尿病患者比较好的蔬菜。但对糖尿病患者来说，不能完全依靠食疗，因为食疗是不能取代药物治疗的。