浅谈我国食品营养与安全检测现状与对策

赵越

摘  要：食品营养与安全检测措施的有效落实，一方面能够通过详细的监督管理平台，为消费者食品安全权益提供保障，避免影响食品市场销售的风气;另一方面，凭借食品监察制度的不断完善，更便于提升食品销售渠道的可控性，使不合格品彻底失去销售平台，以便监督管理工作持续开展。本文基于食品营养与安全检测现状展开分析，在明确问题与对策同时，期望为后续食品安全管理工作提供良好参照。

关键词：食品营养;食品安全;检测问题;解决对策

食品安全管理是我国现代居民生活质量水准审核的关键要素，更是维护民众生命安全的关键平台。根据近些年食品安全管理资料显示，部分企业因为经济利润诱惑，经常会将成本低廉且有害的化学物质添加入食品中，以此谋求更好的销售业绩，但却也侵害了消费者基本的食品安全权益，使消费者中毒等事件屡见不鲜。故而，食品安全检测工作理应得到关注。

1 我国食品营养与安全检测现状

现代食品营养与安全主要涉及营养过剩、营养不足与成分异化的问题。未按照食用标准对食品进行检查，则极易导致肥胖、中毒、营养不良、贫血与免疫力下降等情况出现，甚至部分食品有害化合物的过度使用，还会提升癌症发病率，使消费者的生命健康受到极为严重的侵害。而根据以上问题产生原因，主要是我国食品安全配套法制体系构建不完善，使得我国农业土地资……