食品质量管理中食品安全风险分析的作用

徐乐

摘 要 随着城市化发展速度的加快，经济建设的发展促进了大众生活水平质量的不断提升。随着而来的是对生活质量的更高要求。食品安全作为公众健康的核心保障，公众与政府对其相关问题的重视度较高，在食品安全的质量管理中，相关问题应该以标准对其进行实施。鉴于此，本文通过对食品安全风险中，食品质量管理工作的实施与应用进行分析，提出在相关工作的实施下，如何实现逐渐受到公众与政府的重视，对于食品安全问题需要以更高的标准去解决。本文以食品安全风险分析相关概念作为切入点，详细分析食品安全风险分析在食品质量管理中的作用，同时提出提高食品质量管理水平的有效措施，以建设良好的食品安全环境。

关键词 食品质量 管理工作 食品安全 风险分析 作用研究

中图分类号：F740.43文献标识码：A

在近年来，食品安全問题等相关问题的出现次数较多，引发了更多社会大众对其的高度关注，受该背景的影响，政府需要加大对食品安全问题的重视度，强化对食品安全的质量管理水实施平，实现对群众所食用的食品安全保障，确保食品环境的安全性。食品质量管理工作的实施，应该与食品安全相关的风险分析后所得的数据相结合，对其中存在的不安全因素做到及时发现与有效的解决，实现对食品安全质量的提升，极大对民众的安全保障。

1食品质量管理中食品风险分析的具体应用

1.1食品安全分析可作为生产加工参考

经过对食品安全进行风险的分析，所得出的数据能够成为对食品加工工作实施的参考依据。食品标准作为工作中的关键指标，针对食品中对种类使用的成分规定，以及限定要求等具有重要的作用，为食品的安全提供了更为科学的保障与有效的保护。为保证在食品质量管理工作实施中，所制定的参考标准具有科学性以及应用的安全性，应该对大量的数据做到科学的分析，对食品安全风险分析下所构建的理论体系，针对不同人群在使用中，实际危害因素的限定值。

1.2可以有效应对食品安全危机

食品安全危机在食品安全问题的影响之下，实际发生频率也在逐渐增加，对社会的稳定发展造成极大的影响，同时会引发公民对健康与安全的恐慌感。在社会发展之下，对食品安全进行风险分析的工作实施，能够在极大的程度上，实现对食品质量管理的科学实施，提高对食品安全的保障，减少食品安全问题的实际发生几率。在食品安全风险工作中，质量的管理构建完善的预警机制极为重要，具体实施而言，食品安全问题所造成的影响会受食品安全风险分析的实施逐渐显露，政府相关部门在工作中能够实现对其内在原因的充分了解，通过内容的结合，部门制定针对性的改善方案，实现对食品安全风险的保障，确保防范工作实施的科学性，在最大程度上，降低安全风险影响。

2提高食品质量管理水平的具体措施

2.1完善食品安全法律法规体系

在现阶段我国对食品安全工作的实施中，经过风险的分析发现其中会有较多的问题存在，是我国在食品安全工作的实施中，法律制定的不完善所造成。为实现对此类问题进行有效的解决，需要对我国在食品安全工作实施下，相关法律体系的有效完善，加强监管工作的实施力度，对相关的违法行为作出明确的处罚措施，对法律法规加以完善，对食品安全中的风险加以预防，对当前在食品质量管理中所存在的安全风险做到深入的分析，通过处罚与监管双重措施的采取，能够在最大程度上实现对食品安全风险的降低，达到对民众健康安全的更好保护。

2.2改善风险评估机制

通过对已发生食品安全的相关问题研究可以发现，食品安全分析没有做到贯彻实施，为此需要对风险评估机制做到更好的完善与更改，促进相关工作人员综合素质的提升，风险分析工作的顺利实施，是受到相关工作人员综合素质的直接影响。为此，应该通过制定针对性的改善措施，采取科学的实施方案，提高工作人员的职业素养与工作使命，加强其对食品安全工作实施的全面重视，同时在风险分析工作的展开过程中，能够依据严格的标准要求，对其非安全的风险因素进行查找，采取科学的处理实施。

2.3增强食品风险信息交流

风险信息交流在食品风险分析的整个工作实施中具有一定的影响。食品安全出现问题后没有及时将信息做到公开透明化，造成社会恐慌。风险信息交流的科学实施，能够更好的促进人们对食品安全的了解，提高对相关问题发生原因的查找，加大对方案的有效制定，避免引起社会恐慌，且能够有效完善信息公开体系。

3结束语

综上所述，在当前的食品安全管理工作实施中，作为社会大众的重点关注内容，对食品安全进行相关的风险分析，是对食品安全做到有效管理的重要措施，在食品质量管理份工作的实施中，通过对其中的风险管理，加强对工作的重视度，规范化工作措施，确保对食品监管的安全保障，实现对消费者权益的保障，与民众的健康保护，促进食品质量管理工作实施水平的全面提升。

参考文献

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