零售业的六大机遇

侯毅

目前国内疫情基本稳定，但疫情对经济和各行各业都产生了不可逆的影響。尽管如此，从零售的角度来看，我们也发现了不少新的机会：

第一，未来由年轻群体带来的生鲜到家服务市场空间会进一步扩大。疫情之下催生了一批开始在家做饭的年轻人。盒马的数据显示，居家隔离期间销量最好的是面粉和蛋糕烘焙材料，各种烹饪调料也广受欢迎。在国内疫情趋稳的环境下，在家做饭的习惯比例在未来一段时间仍会持续上升。

当然，半成品和成品行业也会逐步兴起。虽然很多年轻人学会了做饭，但大部分人还是倾向于简单一点的菜品，所以半成品行业会快速地发展。这段时间盒马的半成品销售情况与平时相比大幅上涨。

第二，我们认为零售业在未来的主渠道是线上销售。疫情使年龄较大的群体在真正意义上学会了使用智能手机。随行码、绿码等出行必需的电子码促进了智能手机在老年群体中的使用率。再看各地推行的电子消费券，可以预见一个人如果没有线上支付能力，未来可能会被社会隔离。这次疫情加速了真正意义上的全民互联网化、生活数字化，促进了线上消费群体的进一步扩大。

第三，实体零售企业推出自己的APP将是大势所趋。实体零售企业，也就是原来的新零售，在经历了从追捧到质疑的过山车后，如今重回当年的地位。但疫情中我们也看到了与以往不同的情况——线上线下一体化且掌握供应链能力的企业跑赢了大盘。未来会有越来越多实体零售企业建立自己的APP，大家会发现自有APP也可以养活自己的实体店，成为自有客户流量的主阵地。

第四，消费者对健康品类的偏好提升。疫情暴发唤醒了大家对生命质量和长度的更大期望。健康的食品、生活方式被越来越多年轻人所关注和追捧。盒马未来会推出健康零系列产品，如零转基因、零抗生素、零卡路里等健康理念商品，我们相信这类行业会发展起来。

第五，我们看到了共享员工带来的机会。共享员工的本质是人力资产的数字化，每个企业全套配置会达到更高的劳动效率。盒马门店一线员工有效的工作时间只达到50%到70%，闲置的时间浪费了员工对提升绩效的需求，企业也要承担额外的五险一金。在目前波动的市场环境下，对员工和企业都会产生较大经济压力。

如果我们建立一个完整的自由用工体系，员工可以在一个地方干三个小时，在另一个地方干两个小时，总收入会大幅提升。自己承担五险一金也可以帮助企业和个人解决很多成本问题。虽然这对现在的劳动体系是一个冲击，但是我们认为这是一个更加高效、更节约成本的好方法。未来，共享员工会演变成新的人力资产重构模式，很可能催生商业机会。

第六，我们从同城配送体系中也看到了发展机会。目前盒马提供了相对分散的三公里同城配送体系。如果能实现配送人力节约化，根据不同的工作性质和不同的服务内容做一些精细化设计，效能提升会带来很大的市场前景。

总之，未来，在与消费者的一日三餐息息相关的各个业态，盒马都计划培育领军企业，为盒马量身定制最好的产品。我们对这些企业的要求是把产品做到最好，并不需要做得最便宜，这些企业可以搭建起整个盒马的生态体系。在三年内，这个体系要基本做到全国覆盖，盒马50%以上的商品都会是量身定制的独家产品。在消费升级的环境下，我们希望能诞生出品质最佳、品牌价值最高的企业，这些企业在未来也会具备巨大的投资价值。

（编辑  周静 charm1121@sina.com）