低温对富士苹果花抗性生理指标的影响

姜琳琳 王静 段晓凤

摘要：以富士苹果花为研究对象，采用霜冻模拟试验箱模拟自然霜冻降温过程，分别测定-2、-2.5、-3、-3.5、-4、-4.5 ℃时苹果花的丙二醛（MDA）、脯氨酸、可溶性蛋白质和可溶性糖含量。结果表明，随温度的降低，苹果花可溶性糖含量在-2.5 ℃时显著增加，达到峰值后其含量开始下降并趋于稳定;可溶性蛋白含量在-2.5 ℃时显著增加，在-3.5～-4 ℃时达到峰值后显著降低;脯氨酸含量在-3～-3.5 ℃时显著增加;MDA含量在-3～3.5 ℃时达到峰值后显著降低。总体来说，上述抗性生理指标对低温响应表现出较好的一致性，初步确定苹果花对低温响应的临界温度为-2.5～-3.5 ℃。

关键词：低温;苹果花;可溶性糖;丙二醛（MDA）;脯氨酸;可溶性蛋白

中图分类号： S661.101  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2020）11-0111-04

收稿日期：2019-07-06

基金项目：国家自然科学基金地区科学基金（编号：41565006）。

作者简介：姜琳琳（1992—），女，河南许昌人，硕士，主要从事农业气象研究。E-mail：15261822625@163.com。

通信作者：李红英，博士，主要从事气候资源利用与农业气象灾害研究。E-mail：hongyinglhy@126.com。  苹果产业是宁夏果品的传统产业，是果农种植时间最早、比较效益相对较高的优势产业。近年来，随全国苹果产业发展由东部向西部的转移，宁夏成为苹果生产的重要产区，种植面积已达4.46万hm2，苹果产业已成为宁夏地方经济发展和农民增收致富的重要特色优势产业[1]。宁夏深处内陆，大陆性气候特点突出，在每年4月冷暖空气交汇时期，晚霜冻害频繁发生，严重影响苹果产量和品质，对苹果产业的发展造成很大威胁。据宁夏气象科学研究所调查，2018年4月4—8日出现的霜冻天气使宁夏地区正值花期的苹果严重受冻。……