幼儿园食堂食品安全现状及监管对策

付根

摘要：幼儿园的儿童大多安全意识较差，特别是在食品安全这一方面。为了了解幼儿园学校食堂的饮食安全状况，并且仔细研究其中存在的问题，然后提出监管对策。对不同地区的幼儿园采用了去现场查看、问幼儿园涉及到的工作人员以及家长让幼儿园填写调查表的方法实行了调查。

关键词：幼儿园食堂;食品安全现状;监管对策

中图分类号：F203文献标识码：A文章编号：1672-9129（2020）03-0138-01

Abstract：Mostchildreninkindergartenshavepoorsafetyawareness，especiallyinfoodsafety.Inordertounderstandthefoodsafetysituationofkindergartenschoolcanteen，andcarefullystudytheexistingproblems，andthenputforwardregulatorycountermeasures.Thesurveywascarriedoutforkindergartensindifferentareasbyvisitingthesite，askingthestaffinvolvedinthekindergartenandaskingtheparentstofillinthequestionnaire.

Keywords：kindergartencanteen;Statusquooffoodsafety;Regulatorycountermeasures

引言：当前适龄儿童大多数的时间都是在幼儿园度过，幼儿园的食品安全问题是现在家长、学校社会非常关注的问题。加大对幼儿园食堂食品安全的监管力度，是当前食品安全部门工作人员必须要尽的责任。

1食品安全现状

1.1许可发证情况。当前，国家采用和中型餐厅一样的国家许可审查标准来审核各学校的食堂，并且对学校餐厅的大小和布局都有严格要求。上级对此项工作也特别重视，对所在地区的公办幼儿园，按标准投入一部分资金，来帮助学校食堂对本学校对食堂按照规定标准进行对食堂的扩建、改造对食堂一些硬件设施进行改善。然后只有学校的各项检查都合格才会给他们发放许可证。但是，目前还有一部分的私办学校由于经济条件的原因，还不能把大部分的资金放在食堂的建设上，所以他们食堂的规模还有硬件设施等条件都达不到标准。因此许多学校食堂都在无证经营，孩子的健康问题也引起了社会的担忧。

1.2管理制度建立情况。……