养猪场综合减臭模式

顾祥国，张 超，庞林海

(宁波市江北区畜牧兽医站，浙江 宁波 315022)

随着城乡一体化的推进，农村的生活水平有了很大的提高，人们对居住环境要求也随之提高，养殖场产生的臭味对日常人们的生活产生了较大影响。在宁波市江北区2011年至2016年被关停拆的近200家养猪场的主要原因就是因为距离村庄过近，影响村民生活。因此，猪场臭味对村民生活的影响程度决定了猪场是否会被关拆的主要因素。位于宁波市江北区慈城镇的双顶山畜牧场始建于2007年，平均存栏8000头，出栏1.3万头，牧场设施较为成旧，附近有小村庄并临近高速公路，在减臭项目实施前也常有群众反映，一度也面临被关停的局面。

为解决这一问题，2018年江北区通过中央财政重大农技推广建设资金实施了《养猪场减臭技术研究与应用》项目，取得了较好效果，挽救了该猪场的生存。

1 减臭目标和技术措施

1.1减臭目标 《中华人民共和国环境保护行业标准》(HJ/T81-2001)《畜禽养殖业污染防治技术规范》对养殖场臭味没有具体要求，我省地方标准(DB33/593-2005)《浙江省畜禽养殖业污染物排放标准》中对养殖场恶臭控制提出了小于60的标准。本项目的减臭目标：一是持续达到甚至小于60的标准，二是在近旁的村庄中无持续的可感受臭味，不影响村民日常生活。

1.2技术措施 针对双顶山畜牧场所处的位置、周边环境及现有设施现状，采取了“减臭、隔臭、消臭”的综合措施，示意图如下：

“减臭”主要在猪舍内，就是通过减少源头(猪)臭味物质的排放；“阻臭”主要是对产臭部位进行物理和生态的阻隔，阻挡或吸收臭味物质逸出；消臭主要是对猪舍内外部环境中已产生、逸出的臭味物质进行消减。每一项的作用有限，但通过“减臭、隔臭、消臭”的综合运用，就能达到对臭味物质的一种多层次立体消减。

2 “减臭、隔臭、消臭”的具体做法

2.1减臭 减臭就是从源头上减少臭气及其它有害气体的产生量。一是调整饲料配方，通过使用高端料精全面平衡营养，结合当前养“大肉猪”这一现状，将肉猪阶段的三段配方改为四段配方，分为25-50 kg，50-75 kg，75-100 kg，100 kg至出栏，使配方更适合于不同生长阶段，减少饲料浪费。其中75 kg以上两阶段大猪料中的粗蛋白含量从原来16.43%分别降到15.38%和14.02%，降低了1-2个百分点，采用低蛋白饲料配方可以提高生猪对饲料中各营养成份的利用吸收率，达到减少排放的目的；二是采用减臭添加剂“利可40”(美国德金国际公司生产)，为丝兰属植物的干燥粉未，能有效在肠道内外抑制脲酶分解尿素阻止氨的产生，且可以有效吸收氨等有害物质(猪粪排出体外后仍有效果)，经试验，添加后肉猪舍内氨气浓度仅为对照组的34.96%，同时在其它成份的协同作用下该添加剂具有保健促长及减臭的多重作用。

2.2阻臭 阻臭就是用物理或生态的办法阻挡臭气外逸。结合牧场2019年实施的牧场提升改造和农牧对接绿色循环体建设工作，一是对重点产臭部位进行封闭，主要是对堆粪棚，猪粪加工车间实施全封闭，合理选择操作时间，并尽量减少操作时间等措施；二是在牧场围墙外沿高密度种植大规格法国冬青(生长快，高大，常绿)；三是在牧场周边地块(100亩左右)种植高大林木，果树等形成一定阻挡，200亩 左右水田种植莲藕等水生植物。这样牧场北面为慈江，江面宽阔，牧场东、南、西三面为藕田，牧场四周为宽阔水面所包围，藕田一年中有7个月时间长满荷叶，散发清香，对异味也有一定的吸收中和作用。

2.3消臭 消臭就是利用化学或物理措施直接分解或吸附空气中的臭味及有害成份，一是利用臭氧装置消减臭气，臭氧消臭主要应用于猪舍内，堆粪棚及猪粪加工车间起到源头消臭作用。二是根据防疫要求，在牧场的内外场地进行每两天1次的消毒，使用的消毒剂主要为氯制剂，碘制剂和醛制剂，高强度消毒后牧场上空一定范围内形成消毒剂的挥发层，这些强氧化性消毒剂对臭味及有害物具有氧化、分解等作用；三是在喷雾消毒过程中，因氨气、硫化氢等臭味主要成份都是水溶性，水雾可以溶解吸收臭味成份而沉降到地面，也形成了一定的消臭效果。

3 实际效果

项目完成后，区环保部门委托第三方检测机构连续4个月(7，8，9，11月)对牧场边界臭味进行监测，检测值(见附表1)均大大优于省标准值；同时也在离牧场200 m处进行了异味主观感受测试，在连续测试的30 d里仅有1人次感受到轻微异味，5人次通过仔细嗅闻才感受到异味。至目前，离牧场1 km范围内的村庄居民对猪场的投诉率为零。

表1 牧场周边臭气检测情况

减臭项目的实施还带来了饲养成本降低，生猪发病减少，饲养量增加等综合效果，不仅为生猪稳产保供做出了贡献，也营造了和谐共赢的可持续发展局面。