雁荡麻鸡保种技术方案

干贤通,干方本,吴春琴

(1.浙江绿雁农业开发有限公司，浙江 乐清 325615； 2.温州市农业科学研究院)

雁荡麻鸡中心产区位于浙江省乐清市雁荡山地区，现分布于乐清市、永嘉县、瑞安市、台州市、丽水市等浙南地区。从2004年开始，浙江绿雁农业开发有限公司在雁荡地区的大荆镇、雁荡镇、仙溪镇按照羽色丰富和体型紧凑的特征收购种鸡。公司联合温州市农业科学研究院和浙江省农业科学院，在原始遗传素材的基础上，历经15年的提纯复壮形成了遗传性能稳定的种质资源。2019年5月该遗传资源通过浙江省畜禽遗传资源评审委员会鉴定，列入浙江省新畜禽遗传资源名录。为了加强雁荡麻鸡的保种效果，维持雁荡麻鸡的遗传特性，特制定保种方案如下：

1 保种目标

在现有雁荡麻鸡保种群的基础上，选择公、母鸡，组建家系，按照单父本家系循环轮流配种法和有效控制随机交配的繁育制度，保存雁荡麻鸡的基因，维持基因频率基本不变，从而保持群体性状表现在遗传上的稳定。

1.1体型外貌 雁荡麻鸡体躯呈长方型，体型中等。羽色具有麻鸡特点，尾羽上翘。脖子细长，胫骨细高，全身结构紧凑。Ⅰ系(黑麻羽青脚)：公鸡颈、背部羽毛颜色呈红黄色，单冠直立；喙、腿青色，皮肤黄色；母鸡羽毛颜色为黑黄相间；喙以青色为主、喙尖黄色，腿青色，皮肤黄色。Ⅱ系(黄麻羽黄脚)：公鸡全身羽毛红黄色或栗黄色，单冠直立，冠齿6～7个；喙、腿、皮肤亦黄色；母鸡羽毛麻羽，以淡黄或栗黄色为主；喙、胫、皮肤黄色。

1.2生产性能 120日龄公鸡平均体重约1.58 kg，母鸡平均体重约1.19 kg，种鸡135～150日龄开产，年产蛋量210～230个，蛋壳粉色，蛋黄比率为32.54%～35.76%。

2 保种群规模

保种核心群数量达880羽(公鸡80羽，母鸡800羽)，2个品系，每个品系40个家系，每家系为1公和10母。

3 保种技术路线与方法

3.1技术路线

3.2繁育计划

3.2.1组建家系 根据雁荡麻鸡的体型外貌和生产性能，选择符合要求的80羽公鸡、800羽母鸡，组成80个家系，每个家系1公，10母。

3.2.2配种方式 为避免家系内全同胞、半同胞交配，用n号家系的公鸡与n+m(m：每世代递增+1)号家系的母鸡选配。家系内人工定向授精。

3.2.3种蛋收集 连续15 d收集300日龄左右的种蛋。收集种蛋时，做好父、母亲翅号标记，按家系放置。

3.2.4种蛋系谱孵化 挑选蛋壳质量好、无污染的种蛋进行孵化。入孵前种蛋用福尔马林熏蒸或新洁尔灭喷雾消毒。孵化6 d时照蛋，剔除无精蛋、死胚蛋。 孵化19 d时落盘，将同一母鸡的胚蛋放入同一出雏网袋中，健雏戴上翅号，同时记录父母亲翅号。

①目前高程4 046 m以下坝体变形已基本完成。新填筑的高程4 046 m以上坝体完工期沉降值为40.6 cm。

3.3选留方法 按照单父本家系循环轮流配种法，分别在雏鸡出壳时、20日龄、100日龄、选留符合本品种特性的个体，保证每个家系至少留有1羽公鸡后代，每羽种母鸡留有1羽母鸡后代。世代间隔为1年。

出雏时选留每个家系剔除弱雏，留健雏建立核心群，选留雏鸡均戴翅号。育成期末(100日龄)，通过外貌选择进入成年鸡舍，每个家系随机留2羽公鸡，20羽母鸡。产蛋期300日龄，按照单父本家系循环轮流配种法组建新家系，每个家系随机留1羽公鸡，10羽母鸡。每个家系选留合格种蛋，并保证每只母鸡留有后代，繁殖下一世代。

4 品种特性测定

4.1繁殖性能 开产日龄：母鸡群体达到5%产蛋率的日龄。

种蛋质量：种蛋受精率、孵化率、出雏率、健雏率。

产蛋量：入舍母鸡产蛋量，饲养母鸡总产蛋量。

产蛋重：每品系抽测60个300日龄的蛋，取平均蛋重。

蛋料比：每产1 kg蛋的饲料消耗量。

4.2生长性能 体重：初生重、20日龄体重、100日龄体重、淘汰体重。

体尺测量：测量雁荡麻鸡120日龄的体尺性状(公、母各20羽)：体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、背宽。

饲料消耗：初生至20日龄平均鸡只总耗料量、21-100日龄平均鸡只总耗料量。

屠宰测定：在120日龄进行，随机抽测公母鸡各30羽进行屠宰性能测定：活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、计算屠宰率、半净膛率、胸肌率、腿肌率。突出雁荡麻鸡肉质优良品质，可加测胸肌的pH、失水率、肌苷酸和肌内脂肪含量。

5 技术管理措施

5.1保持外界条件的相对稳定 饲养鸡群的环境每年尽量保持一致，减小环境因素的影响。根据饲料来源、鸡群的生长、产蛋、疫病、气候等情况，饲料配方适时调整，各世代饲料营养水平保持基本稳定，保证鸡群在正常条件下生产。

5.2实行个体编号 种鸡产蛋期笼养、人工授精，保证产蛋性能个体记录和按系谱繁殖的准确性。保种群所有个体自出雏起必须具有可识别的标记(佩戴翅号，且能追溯其父母翅号)。

5.3确保种蛋精准 保种群若平时做生产应用，在需要纯繁留种下一世代时，至少要按照单父本家系循环轮流配种法输精1个月以上，再选留种蛋进入孵化程序。

5.4一个家系一套输精器具 人工纯繁时必须做到每个家系更换一个集精杯、一个输精吸嘴，防止家系间因采输精器具发生交叉。