食品安全监管的现实困境和应对策略研究

李丽 王旭东 张帆

摘 要：随着我国社会经济的不断发展，人民生活水平日益提高，食品安全对人民群众的生活有着重要影响。由于不法分子谋取私利，在食品生产过程中不严格遵守食品相关法律法规的规定，导致食品安全问题得不到彻底解决。为进一步加强我国食品安全监管，需要不断加强食品安全监管力度，提升食品安全监管效度，对存在的问题进行有效解决。本文针对我国食品安全监管中存在的现实困境进行分析，并针对存在的问题提出相应的解决措施。

关键词：食品安全;食品监管;应对策略;问责机制

前言

就我国当前的食品安全监管现状而言，由于现阶段食品生产过程中存在各种各样的问题，对我国的食品安全监管造成了不同程度的影响，这就需要相关人员在监管过程中，加大监管力度，对其中问题进行分析。随着目前我国社会经济的不断发展，人民群众更加注重食品安全，并且，随着食品问题受到越来越多人的关注，人们的食品安全意识也在不断提升。在这样的环境下，有效加强食品安全监管更是民心所向。随着科学技术的发展，食品中存在转基因等技术的应用，但转基因食品对人体是否存在危害，是否会造成环境污染等都需要监管部门进行监督管理，这些问题是近几年兴起的，需要监管部门跟随时代步伐，对新兴问题提出更有针对性的监管措施，从而更加有效的保障我国的食品安全。

1.当前食品安全监管存在的问题