食品专业英语教学方法创新研究
——评《食品专业英语文选》

书 名：食品专业英语文选（第二版）

主 编：许学勤

出版社：中国轻工业出版社

ISBN：978-7-5019-7665-2

出版时间：2010-09-01

定 价：¥40.00

食品行业一直在不断地发展和进步，不仅得到了国家的大力支持，同时也紧跟我国科学技术发展的脚步在不断提升相关技术。食品行业的发展前景是十分可观的，究其原因也与人们的日常生活息息相关。食物是人们生活中的必须品，能够维持生命的正常生理状态，也能够为机体的生命活动提供充足的能量和营养物质，因此人们对食物的需求是很大的。随着国家的发展进步，我国综合实力不断提升，经济、科技都在飞速发展，人们的生活水平也在不断的提升，对于食物的需求也在一定程度上发生了改变，人们要求食物要绿色、健康、无公害，要经过合理的搭配为人体提供充足的营养，而且还要种类丰富。也正是人们日益增长的生活水平和对食物的多种需求，让食品行业的发展不断进步，也让国家越来越重视食品专业的人才培养。因为只有向行业内源源不断地提供优质人才，才能够向食品行业中不断注入新鲜血液，保证食品行业的蓬勃发展。

正因如此，现如今食品专业的教育、教学也成为了人们关注的重点，为了满足食品行业对人才的需求，各大高校的教学目标应不断适应社会对人才需求的改变而改变。全球经济一体化是大环境下的发展趋势，全球各国之间的食品贸易往来、食品企业商业合作、食品工业技术交流学习也日益频繁，并成为了一种新常态。……